01 de 07
Atlanta's First Cidery air fhosgladh am-bliadhna
Tha Metro Atlanta na dhachaigh do dhusan taigh-grùdaidh agus brewpubs . Ach, tha an t-àm ann rùm a dhèanamh nar cridheachan airson an gluasad as ùire: seòl-ciùird. Air a 'Mhàrt seo, dh'fhosgail Urban Tree Cidery na dorsan aige agus thàinig e gu bhith na chiad clach-seinnse ann an Atlanta, le seòmar blasaidh.
Is e Craobh Urbanail sìol-eòlach an t-co-stèidheadair Tim Resuta, a rinn seicear cruaidh-ubhal mar spòrs ann an fo-làr. Nuair a cho-dhùin Ath-leasachadh agus a bhean, Maria, gun robh feum aca air pròiseact midlife (agus a 'toirt tarraing air an obair làitheil mar fhiaclair), chuir iad romhpa a chuid spòrs a thoirt chun na h-ath ìre. Dh'fhàg iad a-rithist stòras seann-fhillte a-steach don bhaile a tha a-nis Urban Tree Cidery, a 'stèidheachadh àite taigh-tuathanais gnìomhachais le bùird mhòr, coitcheann agus patio airson fuachd agus geamannan a-muigh.
Gheibhear Urban Tree Cidery aig 1465 Rathad Muilneann Howell NW, Atlanta, GA 30318. Tha iad fosgailte Diciadain agus Diardaoin, 5:30 gu 9:00 f; Disathairne, meadhan-latha gu 5:00 f agus Didòmhnaich, 1: 00f gu 5: 00f. Bidh iad a 'tairgsinn pàirceadh gàirdeachas cuibhrichte.
02 de 07
Dè a th 'ann an Leannag Apple Hard?
Dhaibhsan a tha den bheachd gu bheil leann-seallaidh dìreach le lionn a tha a 'blasad ùbhlan (no nas miosa, sùgh ùbhlan brèagha!), Leig leinn an clàr a stèidheachadh dìreach-coltach ri leann, leann seallaidh air a bhriseadh (an àite breug). Tha am pròiseas gu math sìmplidh.
Bidh Tree Tree a 'tòiseachadh le ùbhlan milsein. Mar as trice bidh cideries a 'cleachdadh ùbhlan sèidear, mar an crabapple, ach tha Ath-bheothachadh ag ràdh gu bheil ùbhlan milsearachd gu nàdarrach nas binne agus nas fharsainge ri fhaighinn ann an Georgia. Bidh na h-ùbhlan air am brùthadh airson an sùgh, agus an uairsin ga chur ann an tanca far a bheil e a 'giùlan le bainne (tha fìon agus feòil champagne air a mheas gu mòr airson seilleanan).
Mar a bhios ia 'giùlan, bidh siùcair an sù a' faighinn ithe leis a 'bhìoras, a' fàgail deoch làidir. Mu dheireadh thall, bidh am feòil a 'bàsachadh (mar as trice an taobh a-staigh seachd gu 10 latha), agus an uairsin thèid a ghluasad gu tanca nas motha far a bheil na maighstirean-sàbhaidh a' faighinn blas leotha. Tha Ath-bheothachadh ag ràdh, "tha e a 'dèanamh tòrr saidheans a' dèanamh siorraidh, ach cuideachd tòrr ealain agus cruthachalachd."
Taing do chompanaidhean nas motha a bhios a 'dèanamh cus-milis air na seilleanan aca agus na boireannaich a tha ag amas orra, bidh seallaid cruaidh-ubhal a' faighinn droch rap mar "deoch cuail", ag ràdh Ath-bheothachadh. Ach tha mòran dhaoine air an iongnadh gu mòr nuair a bhios iad a 'sgoltadh an leòmhann ciùird aige, oir tha a h-uile gnè ath-nuadhachaidh aig a h-uile gnè ùrachaidh, dìreach mar leann no fìon. Mar sin is ann ainneamh a bhios blas-seòlta a 'còrdadh riut mar sùgh sùbailte.
Leis gu bheil notaichean blas eadar-dhealaichte aig gach sealra, bidh iad a 'paidhir suas le diofar bhiadhan. Gu dearbh, a rèir Ath-nuadhachadh, bha seilleanan air an càradh le biadh fada mus robh leann agus fìon. Tha seallaid clasaigeach Urban Tree a 'càradh gu math le càisean bog agus èisg, ach nitheadh an "teas milis" sìos biadh Thai no barbecue gu bràth.
Cuideachd, an robh fios agad? Ma tha daithead saor bho ghlùin agad, an uairsin tha an t-ainm agad air sealgair cruaidh-ubhal! Tha e gu nàdarra saor bho ghlútan.
03 de 07
Chan eil craobhan bailteil ag obrachadh mar ghrùdaireachd
Taing don ubhal-ghort teaghlach aig Resuta ann am Mountain City, GA, faodaidh Tree Tree obrachadh fo chead "Georgia Farm Winery". Eu-coltach ri taigh-grùdaidh, chan fheum thu glainne cuimhneachain a cheannach agus do chuingealachadh gu beagan shamhlaichean. An àite sin, faodaidh tu an sloinne a cheannach leis an t-seiclidh. Mar as trice bidh còig blasan aca air tap, a 'gabhail a-steach na roghainnean clasaigeach, tùsail, rum-barreled agus ràitheil. Tha blas sònraichte fhèin aig gach fear. Tha an "clasaigeach" coltach ris na bhiodh tu a 'ceannach bho bhùithtean nas motha de leann-seallaidh - a-mhàin cho mì-chliùiteach milis oir chan eil milsearan air a chur ris - ged a tha an leac "rum-barreled" math dha luchd-leantainn Chardonnay le a blas làidir, darach, a tha ga dhèanamh nas motha de sipper. Is e aon de na blasan a tha a 'còrdadh ris a' mhòr-chuid an "teas milis", leann-seòl tioram a chaidh a ghlanadh le ginger agus habanero. Bidh e gad chuideachadh le bìdeag de spìosraidh bhon ghinger agus habanero, ach tha e a 'toirt a-mach leis a' mhìlseachd bho na h-ùbhlan. Tha an tè seo a 'cumail blasad a' breithneachadh.
Bidh glainne a 'ruith àite sam bith bho $ 5 gu $ 7. Ma tha thu mì-chinnteach, faodaidh tu turas de na seilleanan traidiseanta aca a ghlacadh airson $ 10 no turas nan seilleanan seusanail airson $ 14.
04 de 07
Faodaidh tu a bhith a 'ceannach booze agus beer
Na leig leis an aon charaid dhoirbh bacadh a thoirt air buidheann a-mach gu Urban Tree - tha cead glanaidh aca cuideachd! Mura h-eil duine sam bith sa bhuidheann a 'còrdadh ri seallaid cruaidh-ubhal (a bhiodh tu air do dhroch bhualadh an dèidh a bhith a' feuchainn ri Tree Tree), faodaidh iad cocktail a ghlacadh bhon bhàr làn - tha gin, vodca agus uisge-beatha air a chùlaibh an sin cuideachd. Dhaibhsan a tha a 'còrdadh ri leacair - mara agus leac-clach cruaidh, tha iad comasach air taghadh a dhèanamh am measg nan coileagan ainm-sgrìobhte, gach fear air ainmeachadh an dèidh nàbaidheachd ann an Atlanta. Am measg nan deochan àbhaisteach tha an "Sweet Auburn" le sèidear clasaigeach, vodca, agus bradagan lemon basil no "Beverly Park" air an dèanamh le leann-sàl, uisge-beatha, leitearan basil agus apple cardamom ($ 11 an urra). Agus airson a h-uile duine eile, tha beann ann.
05 de 07
Seasmhachd Cleachdaidhean Craobhan bailteil
Tha Maria Resuta ag ràdh gur e "ubhal-ghort gu glainne" a th 'ann an leann-seallaidh Urban Tree. "Bidh iad a' fàs 12 seòrsa eadar-dhealaichte de ùbhlan milis (Pink Lady, Gala, Red Delicious, msaa) uile air an ubhal-ghort fhèin ann am Baile nam Beann. Bidh iad a 'bruthadh na h-ùbhlan fhèin, agus an dèidh a bhith a' brùthadh, bidh na h-ùbhlan a 'dol air ais chun na talmhainn. Bidh na hogs ag ionndrainn orra, agus bidh iad cuideachd a 'dèanamh deagh thodhar. Mar a bhios Tree Tree a 'faighinn barrachd stèidhte, tha an Resuta's an dòchas a bhith a' cur ubhal-ghortan bailteil gus ùbhlan fhaighinn nas fhaisge air an t-seillean.
Factor eile ann an seasmhachd Tree Tree? Bidh an leididh a 'cleachdadh mòran gun uisge agus bidh e an urra ris an sùgh bho ùbhlan an àite sin.
06 de 07
Bidh iad a 'toirt taic dha Ionad ionadail
Chan e a-mhàin gu bheil na h-ùbhlan anns an t-seallan ionadail, ach mar sin tha mòran de na stuthan eile rim faotainn airson an ceannach aig an t-seillean. Tha na cocktails uile air an dèanamh le deoch làidir air an tarraing gu h-ionadail, leithid uisge-beatha Spiorad Ameireagaidh agus Old 4 th Distillery, agus gràdairean ionadail bho 18.21 (a-mach à Ponce City Market). Ma dh 'òrduicheas tu ri Blood Bloody air Didòmhnaich, lorg thu pìos de feòil feòil bho Bhilt Biltong mar garnish deoch. Bhiodh iad eadhon ag obair le Lane Orchards nuair a chruthaich iad leann-seallaidh le peach.
Tha an taic ionadail a 'leudachadh air a' bhiadh a tha iad a 'reic cuideachd. Gach Disathairne gheibh thu trucail bìdh eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte, mar Buena Gente, a 'toirt biadh ciùbach àlainn, no Companaidh Bia-mara Atlanta, a' frithealadh Boil Dùthaich Ìosal.
07 de 07
Tha Sidire Tree Tree 'S e "Pure"
Nuair a thèid seillear a dhèanamh air sgèile mhòr le luchd-dèanamh nas motha, bidh e a 'call mòran de na h-ìosal. Bidh margaidhean mòra seillean-mara cruaidh mar Crispin glè thric a 'toirt an sèidear bho sùgh ùbhlan gu crìch. Tha seo a 'ciallachadh gum feum iad uisge a chuir a-steach dhan mheasgachadh, a' toirt air falbh an blas ùr a tha aig ceòladairean cruaidh-ubhal. Bidh a 'mhòr-chuid de na brathan mòra cuideachd a' cur milsearan a-steach, a 'gabhail a-steach sùip mòr àrd-fhractosa - chan eil taing mhòr! Chan eil craobhan bailteil, air an làimh eile, a 'cur milsearan gu math tric. Nuair a nì iad, tha e ann an cruth meala a gheibhear gu h-ionadail.
Tha an leann-sneachda bho Tree Tree cuideachd nas fhèarr bhon a tha e air a dhèanamh air an làrach agus ann am bataidean beaga. Chan eil e sgìth air tancaichean stòraidh no air truck a dh'fheumas turas thar-dùthcha a dhèanamh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'sùileachadh gum bi Urban Tree Cidery a' cumail gad fhèis ann an dòighean eile. Bidh an sidery a 'cumail clasaichean Yoga aon Dimàirt gach mìos agus bidh e na àite airson Lìog Corn-coise Atlanta. Le na h-Oiliompaics agus diofar thachartasan spòrs eile a 'tighinn suas, faodaidh tu planadh air na geamannan a ghlacadh an sin air aon de na dhà teirm no teasairginn aca.