01 de 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Is e aon de na feartan as fheàrr de bhiadh Brazilia am pailteas de bhiaran bìdh, furasta, furasta. Faodar iad sin a lorg gu furasta aig dìreach mu gach ionad ithe: cafaidhean, taighean-bìdh beaga às an t-ainm ris an canar botecos , stadan fois taobh rathaid, taighean-bìdh, agus margaidhean sràide a-muigh. Ged a dh'fhaodadh cuid de na bidhean brasil seo a bhith air am meas mar bhiadh sràide Brazil, tha an àite aca ann am biadh brasil cudromach mar thoradh air an t-sluagh a tha a 'còrdadh riutha agus ann an uile-uile-uile-chuid. Mar sin, co-dhiù a tha thu ag iarraidh rudeigin saillte a dhol còmhla ri do espresso feasgair no ma tha feum agad air bidhe luath ro-lòin, bidh na bidhean brasil ( salgados ) seo a 'riarachadh an t-acras agad agus bheir e deagh-dhealbh dhut do bhiadh Brazilian.
Tha Bolinho de bacalhau (air a ràdh gu bheil BAH-kah-lyow air a ràdh gu bheil boh-LEE-nyu dzee mar a tha e ann am "cow"), a tha a 'ciallachadh "ball beag de trosg," air a thionndadh mar thoradh air a' mhodach saillte Portagailteach le trosg saillte le buntàta, tomato , olaidhean, agus uinneanan. Tha bolinha de bacalahu a ' toirt a-steach measgachadh de dh'iasg truisgte, buntàta maisichte, agus luibhean, air an rolladh còmhla agus an uair sin a' frioladh dhomhainn agus le aol. A 'lìonadh agus blasad, is e aon de na blasadan as fheàrr a lorgar ann am botecos agus taighean-bìdh annasach ann am Brasil.
02 de 06
Empadinha
Jenna Francisco Tha Empada, no an empadinha nas lugha (air a bheil ehm-PAH-dah agus ehm-pah-DZEE-nyah), na pìos-pot beag air a thoirt seachad gu blàth. Mar as trice bidh dà sheòrsa ann: frango - clach le pòg - no palmito - cairt pailme le olaidhean uaine. Is e measgachadh blasda eile a dh'fhaodas tu a thighinn a-steach a th 'ann an- dràsta : cearc le càise agus arbhar. Le crùbagan sgeadachaidh agus lìonadh blasach, is e empadinha am bidhe as luaithe as fheàrr airson a dhol còmhla ri cofaidh no sùgh ann am Brazil .
03 de 06
Coxinha
Jenna Francisco Tha coxinha na bidhe mòr-chòrdte eile ann am Brasil. Bidh e air ithe aig àm sam bith den latha, gu tric le cupan caldo de cana (sùgh ciùban siùcair) no suco de laranja (sùgh orains a tha air ùr-fhàs). Tha coxinha air a chumadh mar shliasaid chearc. Tha measgachadh de chearc shreddichte agus beagan de spiceal aotrom air a-staigh; tha an lìonadh air a chuairteachadh le taois agus an uair sin air a chòmhdach ann am mucan-aran no flù manioc agus an uair sin a 'frioladh domhainn. Gu tric bidh e air a thoirt seachad le botal de shiùra spioradach dearg as urrainn dhut a dhol air mullach a 'chearc aon uair' s gu bheil an coxinha fosgailte.
04 de 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Is e Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu), no aran blàth càise, aon de na blasan brasil as motha a tha ann am Brazil. Bidh iad caochlaideach ann an càileachd, ach ma dh 'fhaodas tu iad a lorg gu h-ùr, fuirich poca beag làn agus tlachd às. Tha am bacaidh seo air a dhèanamh à flù tapioca agus càise; tha na bàsan taos air am biadhadh gus am bi an taobh a-muigh beagan cruaidh agus gu bheil am broinn bog le càise leò. Seach gu bheil seo air a dhèanamh le flù tapioca, is e aon de na beagan roghainnean saor bho ghlùin a lorgas tu ann am Brasil.
05 de 06
Pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco Is e pasgan (air a bheil pah-STEU air ainmeachadh) aon de na blasan sràide as tarraingiche, gu h-àraid ann an stàitean deas São Paulo , far a bheil seasamh sheasain gu leòr ann am margaidhean a-muigh ann am Brasil . Tha pasgain na phòcaid domhainn le measgachadh de lìonan airson a thaghadh. Is e "pizza" (biadh tomato, oregano agus mozzarella càise) a th 'ann an coirce , carne (feòil feòil, uaireannan le uighean cruaidh), bacalhau (iasg truisg le luibhean agus oraisean ), no palmito (cridhe pailme). Faighnich do mhuinntir an àite far am faigh iad am pastelaria as fheàrr (bùth crèadha ). Agus leis an t-slighe, tha an iomadachadh de sheòil air a chuairteachadh (pah-STAYS pronounced).
06 de 06
Soirbheachas
Jenna Francisco A 'toirt taing do mheasgachadh mòr ann am Brasil, tha sùgh làidir ann am biadh Brasil agus bu chòir a chluinntinn nuair a tha e a' siubhal ann am Brazil. Is dòcha gur e Suco de laranja (sùgh orains a tha air a thionndadh o chionn ghoirid, air ainmeachadh mar SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) an seòrsa sùgh as cumanta ann am Brazil, ach tha mòran de sheòrsaichean rim faotainn, mòran dhiubh le toradh bhon Amazon, leithid cupuaçu agus açaí S an Iar- Tha measgachadh sò a 'còrdadh riut cuideachd - coimhead airson suco de laranja com mamão (sùgh orains le papaya), suco de laranja com acerola (air a shealltainn gu h-àrd - sùgh orains le acerola, toradh bhon Amazon anns a bheil vitimín C), agus suco de abacaxi com hortelã (sùgh pineapple le mint). Faic an stiùireadh seo airson òrdugh sùgh ann am Brazil .