Chaidh eilean Antigua a 'Charibbean a thogail air biadh. Chaidh a stèidheachadh bho thùs mar làrach planntachasan siùcair agus taighean-staile ròin, agus tha Antigua anns na bliadhnachan mu dheireadh air tighinn gu bhith na cheann-uidhe bruidhte mar thoradh air beairteas bia-mara na cuantan, na ruman càileachd anns na speuran, agus an toileachas na daoine. Is iad seo na seachd biadh a dh'fheumas tu feuchainn nuair a bhios tu a 'tadhal air cladaichean biorach an eilein.
01 de 07
Conch
Conch curry aig Bar & Taigh-bìdh Dennis Cocktail, Antigua. Elspeth Velten Coltach ris a 'mhòr-chuid de dh'eileanan Charibbean, tha Antigua a' sìor fhàs ann am biadh mara agus is e conch aon de na càil as fheàrr leotha. Is e Conch an t-am feòil a gheibhear taobh a-staigh nan sligean biorach a bhios a 'nighe air tràighean gainmhich nan Innseachan an Iar. Faodar a bhith beag air bheag agus a 'toirt iomradh air clams, conch a bhith air an ullachadh ann an curraidhean, gearraidhean, chowders, agus raw in ceviches.
Is e aon de na h-àiteachan as fheàrr airson feuchainn air conch aig Buffet Biadh-mara Dihaoine Night Hotel Copper agus Lumber. Air ainmeachadh mar aon de na brògan èisg as fheàrr anns a 'Charibbean, tha Buffet Biadh-mara Friday Night suidhichte aig làrach dùn dualchasach UNESCO aig Nelson Nelson. Bidh luchd-àite ionadail, luchd-turais, agus luchd-turais a 'frithealadh a' bhradain mara mara seo far a bheil cuartagan conns crispy agus soithichean conch an-còmhnaidh air a 'chlàr-bìdh. Mura h-eil an astar agad, dèanaibh sùil air an t-sruth is an fhòid mhòr a tha a 'gabhail a-steach steak, leth giomach, agus taobhan.
02 de 07
Iasg salainn agus fungasan
Is e iasg salainn agus fungasan (foon-ji a tha air ainmeachadh) an cuspair nàiseanta Antiguan. Is e dreach Antiguan de phòla no grits a th 'ann am fungasan, air an dèanamh le bhith a' cruthachadh cornmeal agus okra paste a-steach do bhall. Bidh stungle ann an daithead Antiguan, gu tric bidh fungasan air an toirt seachad le steibh agus feòil. Is e iasg geal, iasg geal a tha air a leigheas le salann agus air a sgeadachadh, aon de na rèiteachaidhean as fheàrr le fungasan.
Is e seo a 'bhiast-to-your-ribs, a' biathadh antiguan Antigua agus, ma tha thu airson feuchainn, thig gu Suga Beez ann an Naomh Eòin. Bidh an t-sealbhadair Abena Straker a 'frithealadh biadh traidiseanta Antiguan le clàr-taice goirid, sìmplidh a bhios ag atharrachadh gach latha. Bidh muinntir an àite a 'gabhail tlachd às na biadh a dh'fhàsadh iad ag ithe, mar reus-dubh-ruadh pea, crom-suas (spionag air a ghearradh agus a ghoid, okra, agus megplant), uisge conch (broth saillte le feòil conch), agus an iasg saillte agus fungas uile-chudromach. Bidh an taigh-bìdh eadhon a 'tabhann roghainnean vegetarian airson sluagh Rastafarian ionadail, ga dhèanamh na àite math dha luchd-siubhail le glasraich a bhith ag ithe biadh blasta, gràdhaichte gu h-ionadail.
03 de 07
Sipping Rum
Papa Zouk Is e Ruma am prìomh deoch làidir air Antigua, bhon a thog malairt an ruma an t-eilean gu litireil. Chan eil ruma Antiguan cho milis ri rumaichean eile agus tha Antigua Distillery Limited, an taigh-staile as motha air an eilean, a 'cruthachadh dà ruman àrd-inbheach: Cavalier, a tha a' tighinn a-steach ann an solas is dorcha, agus Acarsaid Bheurla, a tha a 'tairgsinn ruma 5- agus 10 bliadhna S an Iar- Tha iad sin nan ruman àrd-inbheach, a tha air an sgoltadh gu dìreach dìreach, mar sin chan fhaigh thu iad ann am mòran puingean rùm. Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'dol a-steach gu rùm-òl, rachaibh gu Antigua Distillery Limited gus cuairt a thoirt air an goireas aca agus feuch na ruman aca anns an t-seòmar blasachd aca.
04 de 07
Rum Punch
Dòmhnall Nausbaum / robertharding / Getty Images Ged is e ròm am prìomh deoch làidir air an eilean, is e punch ròin an deoch as fheàrr leis an eilean. Agus, gu math tric bidh a h-uile duine ag innse dhut ma tha thu airson an t-iasg ribe as fheàrr a lorg sa Charibbean, dèan do shlighe gu Papa Zouk, dìreach taobh a-muigh an Naoimh Eòin. Tha còrr is 200 ruman a 'ruith a' bhàr agus na sgeilpichean air na ballachan tron taigh-bìdh agus tha e cinnteach gun lorg thu ruma no punch rùm a tha freagarrach airson do bhlasan. Is e am fear as fheàrr le Papa Zouk's Ti 'Punch, air a dhèanamh le rùm àrd, sògh aol, agus siùcair canasta.
05 de 07
Ducana
Tha Ducana na reas milis buntàta Antiguan, air a dhèanamh le bhith a 'toirt a-steach buntàta grated bradach agus coconut ann an duille banana agus an uair sin a' goid an tumadh. Coltach ris an uidheamachd gu tamale, tha an ducana beagan milis agus spìosrach, a tha a 'tighinn gu co-fhreagarrach ri iasg-mara no conch.
06 de 07
Bean Wadadli
Brewery Antigua Is dòcha nach eil roghainn follaiseach air beul air eilean à Cairibeach air a bheil fios airson a rùm, ach tha lionn Wadadli gu sònraichte do Antigua. Air a bhreabadh air an eilean agus air a h-ainmeachadh bhon t-seann fhacal dha na daoine Antiguan, tha Wadadli na lager aotrom, milis, freagarrach airson òl air oidhche balmy Antiguan leis an uisge. Chan eil Wadadli ri fhaighinn gu farsaing taobh a-muigh a 'Charibbean, mar sin feumaidh tu tòrr a mhealtainn fhad' sa tha thu ann an Antigua.
07 de 07
Sàla teth Susie
Sàla teth Susie Tha an t-saog teth mòr anns a 'Charibbean, agus air Antigua, tha saighdean teth Susie na banrigh. Air a ruith le Rosemarie McMaster, nighean Susie McMaster, a stèidhich a 'chompanaidh, tha Susie's Hot Sauce air fàs gu bhith na ìmpireachd bho chaidh a stèidheachadh ann an 1960. "Nuair a ghabh mi thairis nuair a chaochail mo mhàthair, bha aon siùsa aice agus b' e sin a 'chiad fhear agus ghabh mi e gu 11+ sauces, "tha McMaster ag ràdh, a 'seasamh anns a' chidsin na dachaigh aice le ceudan de bhotail an t-sauce teth de dhiofar blasan, inbhe spòrs gu bileagan cuimhneachaidh.
Bidh McMaster a 'dèanamh taghadh mòr de shàcaidean teth, bhon t-siùcas "Scorpion" aon-mhillean Scoville airson na "Pineapple Passions". "Rinn i an t-salann" Tear Drops "gus an gabhadh luchd-bìdh ionadail an àite Tabasco a chaidh a thoirt a-steach le roghainn ionadail S an Iar- "Faodaidh My Tear Drops bualadh air Tabasco sam bith," tha i a 'cluinntinn. Agus, gu dearbh, tha i fhathast a 'dèanamh an t-sauce tùsail a chaidh a màthair a leasachadh, mead-spìosrachadh agus fionnaidh, a tha fìor mhath airson sàr-mhara Antigua.