7 Taighean-tasgaidh Eachdraidheil ri Feuchainn sna h-Innseachan

A 'faireachdainn cianalasach? Gabh cuairt sìos loidhne cuimhne aig na taighean-bìdh eachdraidheil sin anns na h-Innseachan. Tha mòran dhiubh a 'dol air ais gu àm ro-neo-eisimeileachd agus tha iad iongantach.

• 01 de 07

  Cafaidh Leopold, Mumbai

  Tha Leopold air a bhith a ' còrdadh ri luchd-turais gu bhith a' crochadh air Mumbai ann an 1871 agus tha e air aon de na cafaidhean Iranian as sine ann am Mumbai. (Gu sònraichte à Parsis, tha Iranis nan Siùstantan a thàinig gu na h-Innseachan mòran nas fhaide air adhart san 19mh linn). Tha barrachd de chomharradh-tìre na thaigh-bìdh, is e an tagradh a tha air cliù dha gu bheil e "a 'fàs nas fheàrr le aois". Gun teagamh, tha e fìor! Chan e a-mhàin gu bheil Leopold a 'nochdadh gu follaiseach anns an t-sreath Shantaram , anns a bheil Gregory David Roberts ag innse mun àm a chaidh seachad ann am Mumbai, gun do dh' fhàs e beò ann an ionnsaigh ceannairc 2008. (Tha tuill bullet fhathast a 'fuireach air na ballachan, mar chuimhneachan agus meas air an fheadhainn a chaill am beatha). Tha Leopold gu tur làn de dhaoine a 'toirt a-mach na h-uirsgeulan aige thairis air criomagan mòra de leann (no tùir beoir, airson an tart as fìor!). Tha am biadh eadar-mheasgte (Innseanach, Sìneach agus Continental), tha na seirbhisean mòra, agus tha àite coiseachd suas an staidhre ​​le DJ a 'cluich fuinn a-steach don oidhche.

  • Seòladh: Colaba Causeway, Colaba.
  • Fòn: (022) 22020131.
  • Uairean fosglaidh: 7 .30 mn gu meadhan-oidhche.
  • Cosgais: 1,600 rupean airson dithis.
  • Na dh'fheumas tu a dhèanamh: pasta cearc sònraichte Leopold no pasta glas sònraichte, cearc stroganoff, prawns chilies.

• 02 de 07

  Brittania & Co, Mumbai

  Is e aon de na taighean-bìdh Innseanach a dh'fheumas gnìomhachas Mumbai , Britannia & Co a bhith ann an gnìomhachas bho 1923. B 'e seo aon de na taighean-bìdh a chaidh a stèidheachadh leis a' choimhearsnachd Parsi Zoroastrian (a thàinig gu na h-Innseachan, tro Gujarat, à Persia anns an 10mh linn gu teicheadh ​​às geur-leanmhainn nan Arabaich). A-nis, is e seo aon den fheadhainn mu dheireadh den t-seòrsa a tha air fhàgail. Tha biadh Parsi iongantach a 'measgachadh buaidh Peirsis agus Gujarati. Tha an taigh-bìdh ann an togalach stoidhle Ath-bheothachadh a dhealbhaich an t-ailtire Albannach Seòras Wittet, a dhealbhaich Geata nan Innseachan cuideachd. Tha e freagarrach dha-rìribh, sean-ghluasadach. Tha eadhon an sealbhadair na ionmhas! Tha e gu math follaiseach agus aois anns na 90an aige, bidh ea 'toirt aoigheachd dha aoighean cèin le sgeulachdan, gu h-àraid duine sam bith a tha ann am Breatainn (tha e an gaol air an teaghlach rìoghail).

  • Seòladh: Taigh Wakefield, 11 Rathad Sprott, 16 Oighreachd Ballard, Fort, Mumbai.
  • Uairean fosglaidh: 11.30m gu 4f dùinte gach Didòmhnaich.
  • Fòn: (22) 22615264.
  • Cosgais: 1,200 rupean airson dithis. Airgead a-mhàin.
  • Na dh'fheumas tu: An pulao berry ainmeil (le feòil, paneer no glasraich). Tha e air a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh an rùin dìomhair de bhean nach maireann an neach-seilbh.

• 03 de 07

  Karim's, Delhi

  Tha an Karim ainmeil air a bhith "a 'frithealadh biadh rìoghail don duine cumanta" bho 1913. Tha a thùsan sònraichte a' dol air ais gu àm an Ìmpire Mughal mu dheireadh, Bahadur Shah Zafar. Bha sinnsearan Karim ag obair anns a 'chidsin rìoghail anns a' Ghearastan Dhearg ach theich iad às deidh don Ìmpire a dhol à bith. Thill Haji Karimuddin a Delhi gus reic biadh dha na daoine a bha a 'dol gu 1911 Durbar Delhi, aig an robh Rìgh Seòras V a' frithealadh agus air a chumail mar chuimhneachan air a chrùnadh. Dà bhliadhna an dèidh sin, stèidhich e taigh-bidhe. Tha Karim a-nis na cheathramh ginealach de riaghladh aige agus tha e air a mheas mar aon de na taighean-bìdh as fheàrr airson biadh à ceann a tuath Innseanach ann an Delhi. Chan eil sgeadachadh èibhinn ann no a 'toirt aoigheachd dha àrd-ùrlar ach tha am biadh nas motha na a' dèanamh suas e! Tha an t-àite aig Old Delhi cuideachd a 'toirt sealladh inntinneach dha taobh de Delhi nach fhaicear mòran de luchd-turais.

  • Seòladh: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Seann Delhi.
  • Fòn: (11) 23264981.
  • Uairean fosglaidh: 9m gu meadhan-oidhche.
  • Cosgais: Mu 800 ruip airson dithis. Airgead a-mhàin.
  • Na dh'fheumas tu a dhèanamh: Mutton korma, stew muileann-chaorach, Mughlai cearc, agus gearcan-cearc. No, ma tha thu gu math èibhinn, an currac eanchainn! Ma tha thu ag ithe glasraich, 's dòcha gum bi thu airson gun toir Karim seachad.

• 04 de 07

  Taigh-cofaidh Innseanach, Kolkata

  Stèidhich Bòrd Cofaidh nan Innseanach a 'chiad Taigh-cofaidh Innseanach ann am Mumbai ann an 1936. Lean barrachd àiteachan air feadh na h-Innseachan. Bha na h-ionadan sin a 'còrdadh ri àiteachan coinneachaidh airson inntleachd-inntinn, luchd-iomairt saorsa, gnìomhaichean sòisealta, luchd-cogaidh agus bohemians. Ach, dh 'fhàg gnìomhachas anns na 1950an, agus dh'aontaich Bòrd Coffaidh nan Innseanach iad a dhùnadh. Thàinig luchd-obrach a chaill na dreuchdan aca còmhla gus sreath de chomann co-obrachaidh luchd-obrach a chruthachadh agus na taighean cofaidh iad fhèin a ruith. A-nis, tha timcheall air 400 dhiubh anns na h-Innseachan, air an riaghladh le 13 comainn co-obrachail. Is dòcha gu bheil am meur Taigheadais Innseanach as ainmeile, a chaidh fhosgladh ann an 1942, suidhichte mu choinneamh a 'Cholaisde Riaghlaidh air Sràid a' Cholaiste aig Kolkata. Bidh oileanaich tric a 'dol a-mach an sin gus beachdan a chòmhradh agus a iomlaid. Tha e mu dheidhinn cianalas!

  • Seòladh: 15 Sràid Bankim Chatterjee (Sràid na Colaiste), Kolkata.
  • Fòn: 9831524116 (cealla).
  • Uairean fosglaidh: 9m gu 9f, Diluain gu Disathairne. 9m gu 1f agus 5f gu 9f, Didòmhnaich.
  • Cos t: 300 rupees airson dithis. Airgead a-mhàin.
  • Na dh'fheumas tu a dhèanamh: Mutton kaviraji, Afghani cearc, cutlet mutton, cutlet glasraich, ceapaire cice. Agus, gu dearbh, an cofaidh! Dìreach nach bi dùil agad ri seirbheis luath agus biadh càileachd.

• 05 de 07

  Seòmar Mavalli Tiffin, Bangalore

  Airson biadh glasraich-bhiastach às an Innseanach a tha saor an-asgaidh, thig gu seòmraichean Mavalli Tiffin (mar as trice air an ainmeachadh mar MTR). Tha an taigh-bìdh iongantach seo air a bhith ga thoirt suas bho 1924! Is e an t-àite idli dosais as sine ann am Bangalore, agus taigh-bìdh le feuchainn fheumail clasaigeach an sin. Is e prìomh thagradh an taigh-bìdh gu bheil e ainmeil gun do chruthaich e an rava idli , rè an Dara Cogaidh nuair a bha ròg gann. Leasaich e cliù gu math airson slàinteachas agus glainead. Tha seo mar a tha e a 'còrdadh ris na làithean sin a bhios luchd-ceannach a' ruith suas air a 'chabhsair a-muigh. Ach, dh'fheumadh an taigh-bìdh dùnadh rè ùine rè na 1970an, nuair a ghairm an riaghaltas staid èiginn agus thug e air a 'phrìs ìsleachadh gu ìrean neo-chomasach. Rè na h-ùine seo, dh 'atharraich an sealbhadair ùr-ghnàthach a bhith a' reic measgachadh papaichte deiseil ri dhèanamh airson idlis agus dosas . Tha MTR Foods air fàs gu bhith na aon de na prìomh chompanaidhean bìdh pacaichte anns na h-Innseachan.

  • Seòladh: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Fòn: (80) 22220022.
  • Uairean fosglaidh: 6.30 m gu 11.00 m airson bracaist. 12.30f gu 2.30f airson lòn. 3.30f gu 8.30f airson biadh agus dìnnear. Dùin Diluain.
  • Cosgais: 300 rupean airson dithis.
  • Na dh'fheumas tu a dhèanamh: Rava idli, masala dosa, agus cofaidh crìochan fìor-ghlan. Chan eil a 'mhul-sgeul malairt, Chandrahara, air a chumail a-mhàin air Didòmhnaich.

• 06 de 07

  Trincas, Kolkata

  Bidh Trincas a 'tarraing air ais gu 1961, rè làithean glòir ann an Calcutta (mar a chaidh an uairsin) nuair a bhathar ag ràdh gur e baile a bu chudromaiche anns na h-Innseachan. Bha Sràid a 'Phàirc gu tur le glitz, glamour, ceòl beò, agus pàrtaidhean gun chrìoch. Thòisich an taigh-bìdh a-mach mar thaigh-seinnse, a chaidh a stèidheachadh le fear uasal Eilbheiseach Trinca, anns na 1920an. Thionndaidh an luchd-seilbh ùir e gu an riochd làithreach agus thug e a-steach ceòl bann chun a 'bhaile. Is e Trincas an aon àite air Sràid na Pàirce far nach do stad an ceòl beò, eadhon an-diugh. Gu mì-fhortanach, chan eil sgeadachadh an taigh-bìdh air a bhith mar sin. Tha an mullach àrd agus boghaichean eireachdail air falbh, agus tha leacan geal àbhaisteach air a dhol an àite na bratan àrdaichte, agus ga dhèanamh gu mì-fhortanach gun a bhith a 'dol seachad.

  • Seòladh: 17 Sràid a 'Phàirc, Kolkata.
  • Fòn: (33) 22297825.
  • Uairean fosglaidh: 11.30 m gu 11.30f
  • Cosgais: 1,500 rupean airson dithis.
  • Na dh'fheumas tu a dhèanamh: Uinneag crùbach, ceòban.

• 07 de 07

  Cafe Ratna, Chennai

  B 'e taigh-bìdh as fheàrr le daoine a bha dèidheil air idli sambar ann an Chennai, chaidh an cafaidh bunaiteach Ratna a stèidheachadh ann an Triplicane ann an 1948, dìreach às deidh na h-Innseachan a' faighinn neo-eisimeileachd bho riaghaltas Bhreatainn. Gu inntinneach, cha deach a stèidheachadh le ceann a deas Innseanach, ach le teaghlach Gupta à Mathura ann an Uttar Pradesh. Tha sambar neo-chrìochnach, a chaidh a dhèanamh bho shìol dhìomhair thraidiseanta, air a dhòrtadh bho bhucaid mhòr gu dinnearan measail.

  • Seòladh: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Fòn: (44) 28487181.
  • Uairean fosglaidh: 7.30 m gu 10.30f
  • Cosgais: Mu 300 ruip airson dithis.
  • Dè dh'fheumar: Idli sambar, gun teagamh. A bharrachd air a 'Chupaidh Litrichean Sònraichte South India.