Airy, Crunchy, Chewy: Macarons Gourmet as fheàrr ann am Paris

Tha a 'mhòr-chuid de luchd-tadhail air Paris a' tighinn tarsainn air uinneagan bùtha làn de bhriosgaidean beaga le blas-dèanta le ionaltagan, a tha a 'coimhead gu math bòidheach airson ithe, agus air an taisbeanadh gu h-ealanta air brathan mòra. Cha bu chòir an "macaron" - bhon maccarone Eadailtich airson "briseadh a chèile" - am macaroon Ameireagadh a Tuath, dùn ach co-ogha tòrr nas truime le coconut.

Tha am measgachadh Frangach ainmeil san t-saoghal air a dèanamh suas de dhà bhriosgaidean beag, cruaidh air an dèanamh le glainneagan ugh, almond, siùcair agus vanilla, air an sgoltadh còmhla ri sùim bheaga de dhuilleag, lòchrain no lìonadh eile. An dùil gun deach a dhealbhadh ann am Paris tràth anns an 20mh linn, is e an dreach rìoghail seo de na macaron as fheàrr le daoine a tha a 'dèanamh dhealan-dè agus criosan. Faodaidh tu fiù 's na cèicichean beaga cruinn aig McDonald's ann am Paris a-nis a-nis, ach mas fheàrr leat (gu ceart) a dhol gu na daoine a tha a' toirt seachad a 'bhaile as fheàrr a thairgsinn, tuilleadh leughaidh.

• 01 de 04

  Ladurée

  Leis na bocsaichean uaine neo-aithnichte agus na h-ainmean pìoba, tha Ladurée air a bhith soirbheachail ann am margaidheachd a tha air a bhith cho faisg air a bhith ainmeil airson a 'phacaidh aca - bhrosnaich Sophia Coppola leis na h-amannan aca airson dealbhadh seata na film aice Marie-Antoinette - mar airson na macarons a tha gu mòr moladh. Le grunn àiteachan ann am Paris, a 'gabhail a-steach taigh-fuine prìomh-fhillte agus tearoom stèidhichte air na Champs-Elysees,

  Leughadh feart co-cheangailte: 6 de na Seamannan Teàrma as Fheàrr ann am Paris

  Is dòcha gur e Ladurée an fheadhainn as aithnichte de luchd-dèanamh macaron "creme de la creme" le Parisians agus luchd-turais an aon chuid. Tha iad ag ràdh gun do chruthaich iad an dreach as motha den chèic bheag timcheall ann an 1862, nuair a dh 'fhosgail stèidheadair na bèicearachd bùth air Rue Royale ann am Paris. Tha blasan coitcheann a 'gabhail a-steach vanilla, pistachio, caramel ìm saillte, agus seoclaid dhorcha, ach airson na seallaidhean nas èibhinn a tha nur measg, carson nach feuch blasan eugsreagail mar chocolate yuzu, a' pòsadh na sràidean an iar agus an ear (Is e measgachadh de mandarin asian a th 'ann an Yuzu).

• 02 de 04

  Pierre Hermé

  Tha prìomh dhroch eile ann am peataichean Pairisidh , Pierre Hermé air a chomharrachadh air feadh an t-saoghail mar aon de na còcairean cuislean a tha a 'fuireach beò, agus tha a chruinneachadh iongantach agus brèagha fhèin de mhac-macain a' toirt cothrom do Ladurée a ruith airson an cuid airgid. Tha grunn bhùithtean aig Hermé timcheall air Paris air a dhèanamh gu sònraichte airson na h-uighean, na h-almhain, agus na creutairean gainmheach, agus tha e gu sònraichte measail air na blasan cruthachail agus nach robh dùil aige. Carson nach fheuch thu le blas macaron le tì matta, ola ola agus mandarin, licorice agus rose, no eadhon le foie gras ? Tha Hermé cuideachd a 'cur luach air a chuid macarons seoclaid a chaidh a dhèanamh bho sheòclaid àrd-ìre à Peru, Venezuela agus roinnean eile. Tlachd glan air a h-uile mothachadh.

• 03 de 04

  Jean-Paul Hévin

  Is e aon de na luchd-dèanamh seoclaid as fheàrr ann am Paris , tha Jean-Paul Hévin air feuchainn ris na maoirsearan stèidhichte sa bhaile a ghabhail leis an taghadh aige fhèin de bhlasan inntinneach agus bòidheach. Is e an iris Frangach, Figaro, ab 'ainm dha Hévin's macarons as fheàrr ann an 2012, a' cur cuideam air a shoirbheachadh. Tha na gnèithean seoclaid aige air am moladh gu h-àraid seach gu bheil iad a 'toirt aire mòr gu bhith a' faighinn a-mach ach na comharran as fheàrr de sheòclaid, ach tha e cuideachd a 'toirt air adhart blasan cruthachail agus cruaidh, nam measg figeag agus mango-coriander. Is urrainn dhut dà mhac-macain a mhealtainn còmhla ri cupan teatha teòclaid no teoclaid teth aig taigh-staile Hévin air an àrd shuas. Sa gheamhradh, tha e na phlana a tha doirbh a bhualadh.
  Seòladh (bùth bhratach agus seòmar-teasairginn): 231 rue St Honore, 1st arrondissement .

  Dealbhadh Siubhail: Tha an taisbeanadh Jean-Paul Hévin suidhichte ann an sgìre ris an canar na seòlaidhean gourmet aige, ann an sreath de luchd-dèanamh seoclaid mar Michel Cluizel (aig 201, rue Saint-Honore), agus chan fhada bhon bhùth bhùth-dhubh Ladureé agus tearoom aig 16, rue royale.)

• 04 de 04

  An dùil seo? Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut:

  Gus barrachd fhaighinn a-mach mu bhith a 'gleidheadh ​​bòidhchead baked agus milseag ann am baile mòr an t-solais, thoir sùil air an stiùireadh againn air na bèicearaidhean as fheàrr ann am Paris . An ath rud, coimhead air a 'bhidio ghoirid againn air luchd-dèanaidh àrd seoclaid ann am Paris, a' toirt dhut sealladh a-steach do chuid de mhaighstirean a 'bhaile anns a h-uile rud cocoa. Mu dheireadh, airson tiodhlacan agus leigheasan airson a thoirt dhachaigh air an itealan, leugh an stiùireadh againn air bùithtean-bìdh agus mòr-bhùthan gourmet ann am Paris .