Bàrr Top-Notch agus Baguettes ann am Prìomh-bhaile na Frainge
Cha b 'urrainn dha fiù' s luchd-tadhail nach robh gu mòr a 'faighinn biadh a bhith a' faighinn a 'chiad turas le taigh-fuine traidiseanta ann am Paris agus a' bualadh, aran, cèicean, tarts agus bathar eile air an taisbeanadh gu h-àlainn. A dh 'aindeoin cho mòr-chòrdte' sa tha mòr-bhùithtean anns a 'phrìomh-bhaile, tha na boulangeries a tha gu math traidiseanta air a bhith a' cumail suas cruinneas agus mòr-thoradh, le bhith a 'leantainn le bhith a' dèanamh aran càileachd, pastaichean agus cèicean a tha a 'sùileachadh, gu math cumanta, agus gu tric a' tighinn gu crìch. Le aon air cha mhòr a h-uile h-oisean, cha leig thu a-riamh cus airson aran crusty, ach ma tha thu a 'coimhead airson a' baguette no poca dùthchail sin, leugh air airson liosta shònraichte de chuid de na bèicearaidhean as fheàrr a tha sa bhaile aig an àm seo feumaidh iad a thairgse.
Seòladh: 38 rue des Abbesses Fòn .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Tadhail air an làrach-lìn
A 'buannaiche duais 2010 airson Best Baguette ann am Paris, tha an taigh-fuineach ainmeil seo ann an cridhe Montmartre air a ruith le Michel Galloyer, ball den "Académie Culiniaire" san Fhraing. Tha an sgeadachadh gu math tarraingeach, leis na h-arain is na cèicean air an taisbeanadh gu math follaiseach. Tha an t-aran almon agus apricot fo sholas, agus tha na tartan seoclaid dara-gu-aon. Tha prìs reusanta air na h-aran, ged a tha na tartan fa leth beagan nas àirde na a 'chuibheasachd (3.20 Euros airson tart teoclaid), ach anns an t-suidheachadh seo, tha luach nan cents a bharrachd.
02 de 09
Poilâne
Seòladh: 8 rue du Cherche-Midi Fòn .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Tadhail air an làrach-lìn
Stèidhichte le Pierre Poilane ann an 1932, tha an taigh-fuine seo air a bhith na dheuchainn ùine. Mac Leòmail a 'cumail a' fuine aran anns an àmhainn tùsail a chaidh a losgadh le fiodh. Tha aran sourdough a tha air a bhiathadh bho flùr cloiche na shònraichte an seo, mar a tha briosgaidean ìmpidh feumail. Tha an siostam òrdugh air-loidhne sònraichte a 'tabhann thiodhlacan tùsail, no an cothrom cumail suas do chleachdadh an aran ma tha do thuras gu Paris sealach.
Suidhichte air a 'bheinn shoirbheachail is fìor-chic Bosquet, timcheall air an oisean bho Tùr Eiffel , tha Pain d'Epis air ainm a thoirt dha na bataichean agus na h-aran as àirde aige, a' gabhail a-steach a baguette royale àraid a chaidh a dhèanamh à taois mheasgaichte. Is e cairt tarraingidh a th 'ann an loidhne iongantach de fougasse ( pailteas aran le ola-ola le lìonadh), le measgachadh eadar-dhealaichte, a' gabhail a-steach càise gabhar agus tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian, no càise gobhair agus paprika.
Tha Andre Lefort, an riochdaire mu dheireadh a bh 'aig taigh-fuine an teaghlaich, na rudeigin de ghuam àmhainn fiodha timcheall air Paris. Bidh e fhathast a 'cumail sùil air ruith na bèicearachd, far a bheilear a' cleachdadh flùr organach agus a 'toirt prìomhachas dha còcaireachd fiodha. Am measg rudan a tha a 'còrdadh ris a' bhiadh tha am pian de campagne agus an t- sligeach bòidheach . Tha e cuideachd na fhiachaibh airson turas sam bith a tha na pian-raisins (cuibhre-lus a tha air a lìonadh le cuislean). Tha ionadan a bharrachd aig Le Moulin de la Vierge ann an 7mh, 14mh & 15mh cuirm ann am Paris.
Tha trì ginealaichean de Kaysers air grunn bhèicearan a stèidheachadh air feadh Paris, far am bi iad a 'reic an diofar àraidh de aran, a' gabhail a-steach measgachadh de bhainne, cnothan calltainn agus mil. Tha uidheam gu math aotrom agus dubhach air a 'phìos céréales (multigrain loaf), agus tha an t-inneal-pòsaidh a' dèanamh deiseil airson breabadh. Tha ceapairean agus saladan deiseil gourmet nam pàirt de àm-lòin aig taigh-bìdh Laideann Quarter .
06 de 09
Au 140
Seòladh: 140 rue de Belleville Fòn .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Brùthadh ( Milleabaran) Tadhail air an làrach-lìn
Suidhichte air rue de Belleville beòthail ann an ear-thuath Paris, tha Au 140 a 'cunntadh liosta dhuaisean don ainm. An solaraiche oifigeil gu lùchairt an àrd-suidheachaidh ann an 2001, b 'e an baguette ainm ab' fheàrr a bha ann am Paris an aon bhliadhna. Choisinn am bèicear tàlantach, Pierre Demoncy, an dàrna duais aig an taigh-fuine ann am farpais craiceann Paris. Tha Au 140 a 'nochdadh taghadh mòr de aran organach airson taghadh, a tha luachmhor air an toradh.
07 de 09
Le Nôtre
Seòladh: 10 rue Saint Antoine Fòn .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Tadhail air an làrach-lìn
Tha taisbeanaidhean uinneag Le Notre nan cruth ealain annta fhèin, agus gu tric bidh luchd-turais tric a 'coimhead air adhart aig an fhèill-sheasmhach a tha air a thaisbeanadh gu sìmplidh (cèic teoclaid dlùth) no fraisier (cèic spong le sùbhlain). Gu mì-fhortanach airson cuid, bidh prìsean a 'cumail sùil air an taobh uamhasach (faodaidh tu suas ri 50 Euros a phàigheadh airson cèic de cheithir seirbhisean), ach ma tha thu a' dol a-mach gu mòr no a 'coimhead airson rudeigin sònraichte a bharrachd, bheir Le Notre seachad. Tha foie gras agus bradan smocte de dheagh inbhe ri fhaighinn cuideachd.
08 de 09
Boulangepicier
Seòladh: 73 boulevard de Courcelles Fòn .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Meadhan : Courcelles Tadhail air an làrach-lìn
Mar phàirt den bhuidheann urramach Alain Ducasse, tha an taigh-bìdh, taigh-bidhe agus bùth uile-in-aon seo mar phàirt den chogair ioma-duais còmhla ris a 'phrìomh bhèicear, Eric Kayser. Is e am beachd a th 'aca a bhith a' toirt eileamaid co-aimsireil do bhèicearachd stoidhle traidiseanta Frangach. Am measg nan cuantan a tha rim faighinn tha pian no figeagan (aran fige) agus céréales pian . Tha brògan, breabadairean agus mèinnean gourmet rim faotainn cuideachd, le bròg pumpkin agus minan-ròis le marsalag vanilla agus orains air a mholadh gu mòr.
09 de 09
Mar seo? Thoir sùil air na nithean co-cheangailte sin