Dòighean coitcheann airson an dinnear èibhinn
Tha uiread de shòlaidhean traidiseanta ann am Puerto Rico brèagha, agus, an-diugh, tha iad a 'sìor fhàs beairteas ann an blasan co-aonaidh cruthachail air am brosnachadh le mòran chultaran thall thairis. Tha dùil gum bi traidisean bòidhchead seo a 'tighinn le roinn chothromach de rudan co-aimsireil, agus chan eil gainnead de mhòran fìor inntinneach a dh' fhaodadh a bhith a 'smaoineachadh dhut dà uair mus dèan thu dàibheadh. Seo beagan eisimpleirean de na rudan neo-àbhaisteach, agus dìreach biadh neònach sìmplidh de Puerto Rico (mar an deoch làidir) airson an luchd-èisdeachd eatorra nar measg.
01 de 05
Gandinga
Bidh a 'chuid as motha de na h-iar-sheallaich a' falbh bho chìsean organach, ach air feadh an t-saoghail, gan cleachdadh airson an blas sònraichte, agus gus prionnsabal "sròn gu earball" a chumail a-riamh gun a bhith a 'caitheamh prothaid beathach.
Is e stùc tiugh, trom a th 'ann an Gandinga bho bhuidhean muc. Bidh a 'chridhe, an grùthan, agus na h-àrainnean uile a' dol a-steach don mhias seo, còmhla ri uidheamachd nach eil cho eagallach leithid capers, olives Manzanilla agus sofrito, sauce air a dhèanamh à garlic, oisean, paprika, agus tomatoan air an bruich ann an ola ollaidh. Tha cleachdadh Sofrito a 'dol fada seachad air an stùc seo, oir tha e na ionad airson a' chuid as motha de chlasaichean clasaigeach Puerto Rican.
02 de 05
Bannan Meòcain
Le bhith a 'leantainn leis a' chuspair muc-centric, gluais sinn air adhart gu pìosan muice. Chan e cruinne meòcain a th 'ann cho mòr' sa tha Puerto Rican mar chleachdadh cogaidh.
Air an eilean seo, chan eil coltas gu bheil muinntir an àite a 'faighinn gu leòr de mhuc. Ma tha thu air còrr is latha a chuairteachadh, is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mun lechón (muc-chonnachaidh ròsta) ainmeil, ach 's dòcha nach eil thu eòlach air pàirtean muc "nach eil cho measgaichte" a tha air an cuir a-steach do mhòran de phìosan Puerto Rico.
Tha e gu math àbhaisteach lorg a thoirt air an earball, an cnag, an cluas, agus craiceann nam mucan a thairgse mar chlàr-bìdh aig àireamh sam bith de thaighean-bìdh ionadail, agus thathas den bheachd gu bheil iad uile a 'gearradh roghainn feòil. Is e aon rud glè mhòr-chòrdte air clàr-taice ionadail patitas , is e casan mucan a tha air an seirbheiseachadh ann an salann stoidhle Creole.
03 de 05
Mondongo
Ahh, tripe. Bidh an gourmand a 'taghadh feòil milis. Tha Tripe ann am Puerto Rico a 'tighinn gu sònraichte ann an cruth stùidh ris an canar mondongo. Cuir sùgh leamag, ham, salann tomato, frith-taro, plantain , (no yautia , mar a tha e aithnichte an seo), cassava (no yuca ), agus an ceartachadh ceart, agus tha clasaigeach Rican agad fhèin. Tha Mondongo air a frithealadh ann am mòran de thaighean-bìdh Puerto Rican timcheall an eilein, mar sin ma tha thu a 'strì airson cuid de dhràibheagan, dèan cinnteach gun iarr thu air an ainm.
04 de 05
Tripleta
Maith, mar sin is dòcha nach eil seo cho neo-àbhaisteach. Gu dearbh, tha e tame an coimeas ri cuid de na stuthan eile air an liosta seo, ach tha tripleta a 'gabhail ris an liosta seo oir chan eil ceapaire trì-bhualadh le trì seòrsa feòil a' tighinn a-steach gach latha.
Is e feòil, ham, agus cearc a th 'air an toirt a-mach còmhla, le lethas, oinniún agus tomato. Is e an t-eilean as fheàrr leotha, agus tha rudeigin a 'cuimhneachadh air daoine mar a tha iad a' fàs suas.
A thaobh far am faod thu an lorg, dèan sùil nas fhaide na an panadería as fhaisge ort gus an t-iarrtas agad a riarachadh.
05 de 05
Mavi
Nigh a h-uile biadh annasach de Puerto Rico a tha thu air samplachadh le deoch sònraichte. Tha fios aig a 'chuid as motha de mhuinntir an àite às a' Charibbean dè a tha Mauby , ach air an eilean seo, canar Mavi ris.
Is e deoch a th 'ann an Mavi air a dhèanamh le siùcair agus rùsg no measan de chraobh Mavi a lorgar sa Charibbean a tuath. Faodar Mavi a bhith air an deoch le ferment no unfermented, agus an dàrna cuid biorach no fiù. A thaobh dè a tha ea 'còrdadh riut, smaoinich air mar seòrsa de dh' fhrith-fhrìth le criomag beagan searbh. Cuideachd, airson an fheadhainn nach eil air an ainmeachadh, rabhadh a thoirt dhut: tha Mavi ag obair mar neo-riaghailteach agus faodaidh e "dol troimhe".