Faighnich dha Puerto Rican dè na còig biadhan as fheàrr leotha, agus tha mi deònach geall co-dhiù dhà a bhith a 'toirt a-steach planains. A 'ghlanadh. Chan urrainnear co-ogha nas motha, nas cruaidhe den bhànanainn as bòidhche, nas binne ithe, ach nuair a bhios thu ga chòcaireachd (agus a rèir mar a bhios thu ga chòcaireachd), gheibh thu a-mach caochladh stuth a tha air a ghabhail a-steach do chuid de na daoine as gràdhaiche ann am Puerto Rico loidhnichean mòr-chòrdte . Tha plandagan uaine aig ìre stalcach, dona dhaibh (gus an cuir thu suas iad, gu dearbh), fhad 'sa tha planntasan aibidh nas binne. Dh'fheumadh tu a dhol a-mach à Puerto Rico fhàgail gun a bhith a 'samplachadh a' phlannaidh ubiquitous, agus gu h-onarach, chan eil mi a 'moladh gun dèan thu sin. An àite sin, feuch aon de na h-innealan blasda sin, a h-uile nì air a dhèanamh leis an platano blasda.
01 de 06
Mofongo
Is e am biadh as iomlan a th 'ann air clàr-bainnse Puerto Rican, agus is dòcha gur e an làimhseachadh "oifigeil neo-oifigeil" as aithnichte am mongongo. Faodar a 'chlach seo de phlanntrach agus garllan maisichte a bhith air a thoirt seachad mar chliathaich no mar entree, air a lìonadh le steak, cearc, corragan, glasraich, muiceann agus lìonadh eile. Gu dona, mura h-eil thu ag ithe ach aon bhiadh deònach biadh meadhanach fhad's a tha thu air an eilean, dèan e mongongo.
Tha mi air sùil a chall air cia mheud uair a chuir mi a-steach ann an aon le gàirdeachas, ach tha cuimhn 'agamsa gun robh an tè a bh' agam aig Don Tello sònraichte. Agus ma tha thu airson a mheasgachadh suas beagan, feuch trifongo , a tha air a dhèanamh le lusan uaine, planan aibidh, agus yucca: Tha biadh math aig biadh-bidhe Vejigante aig bothan Luquillo.
02 de 06
Tostones
Tha an taobh mu dheireadh a dh 'aindeoin biadh sam bith a dh' aindeoin sin, is e cèicean cruaidh a th 'ann an tostones de phlanntrach uaine a tha air a thionndadh gu socair le salainn. Bidh iad tric air an toirt seachad an àite aran agus tha iad nan coisrigeadh iongantach ri loisg-mara. Aig El Trapiche , mar eisimpleir, faodaidh tu tostones a mhealtainn le sàr-bhualadh agus a 'bualadh air "salad" ochd-bhoghach ùr fhad' sa bhios Aguaviva a 'frithealadh orra le bhith a' sgrìobhadh an ainmean.
03 de 06
Amarillos
Còmhla ri tostones, amarillos , no maduros mar a chanar riutha, chan eil iad air leth gu Puerto Rico. Ach tha iad cinnteach gu bheil iad measail an seo, agus le deagh adhbhar. Tha an t-aodach milis leis na tostones blasda, amarillos, a tha a 'ciallachadh "brògan", fìor iongantach nuair a tha iad air an sgrìobadh gus am bi na h-oirean dath dathach donn.
Faodaidh tu a bhith a 'lorg baragan gu math tric an àite sam bith ann am Puerto Rico. Is fheàrr an ithear iad nuair a tha iad a-mach às a 'phan.
04 de 06
Arañitas
Is toigh leam an t-ainm arañitas , a tha a 'ciallachadh "damhain-allaidh beaga." Na gabh dragh, cha robh damhain-allaidh air an cronachadh ann a bhith a 'dèanamh a' bhìdh seo (co-dhiù, cha bu chòir dhaibh a bhith!). Tha Arañitas air an ainmeachadh mar sin airson an cumadh. Tha iad air an dèanamh suas de phlanntagan air an gearradh le chèile agus air an sgrìobadh gus an cuir iad crispy. Bidh na shreds a tha a 'dùnadh a-mach às na cliapan friogaid a' toirt an ainm dhaibh. Faodaidh tu sin a leigeil seachad fhad 'sa tha thu a' leum sìos air na criosan crispy seo.
05 de 06
Pastelón
A bheil thu ag iarraidh lasagna? Ma nì thu, feumaidh tu pastelón fheuchainn, a tha na dreach planain de chlasaigeach na h-Eadailt. Air a dhèanamh le planntain aibidh, a tha nas binne, tha an t-aodach na eadar-dhealachadh brèagha ann an blasan agus uidheamachd. Air a dhèanamh le feòil feòil air a chladhach eadar sreathan de phlanntran milis agus air càise a th 'air a thionndadh, tha e gu math blasta (ma tha e trom). A 'chiad uair a bha mi pastelón aig La Casita Blanca , fear de na taighean-bìdh as fheàrr leam air an eilean. Agus fìor gu cruth, bha e gu math bòidheach.
06 de 06
Pasteles
Is e dòigh-beatha Nollaige Puerto Rican a tha gu math àbhaisteach, bidh pasteles air an dèanamh le planains no yucca (cassava) agus tha iad làn de mhuc-mhara no feòil talmhainn, ged a tha gach seòrsa eadar-dhealachadh air an àbhaist. Bidh iad an uair sin ceangailte ann an duilleagan banana agus air an goil. Tha pasteles a 'glacadh ùine gu bhith a' dèanamh agus mar as trice a 'tionndadh gu buidheann no oidhirp teaghlaich. Chan eil iad cho furasta a lorg air clàr-bidhe taigh-bìdh, ach cùm sùil air an son; ma tha thu a 'faighinn taic dha tamales mexicanach , is dòcha gu bheil thu a' dol a ghiùlan pasteagan Puerto Rican.