Dè na seòrsaichean bìdh a lorgas daoine Ruiseanach ag ithe airson bracaist air latha àbhaisteach? Ged a tha taighean-òsta agus biadh-bidhe agus biadh-bidhe mar as trice a 'tabhann biadh-bidhe stoidhle Ameireaganach le gràn, uighean, agus sùgh orains, tha na seòrsachan bidhe seo gu math neo-àbhaisteach airson a' mhòr-chuid de dhachaighean Ruiseanach.
Is e an t-adhbhar nach lorg thu biadh "traidiseanta" Ruiseanach anns a 'chuid as motha de bhracaist an taigh-òsta a tha a' sgaoileadh gu bheil biadh-brìgh Ruiseanach buailteach a bhith sìmplidh, lìonadh, agus gun a bhith gu sònraichte mì-thoilichte (do chuideigin nach eil air a chleachdadh airson na biadh sin aig bracaist).
Gu pearsanta, tha mi a 'lorg bracaist na Ruis brèagha agus cofhurtail, ach an uairsin dh'ith mi e a' fàs suas fad iomadh bliadhna!
Rye Bread agus Sausage
Is e am biadh as cumanta air bòrd bracaist na Ruis aran, (roghainneil) ìm, agus siosag sglèatach. Le seo, thathar a 'cruthachadh seòrsa de cheapaire fosgailte ri aghaidh, ged a tha an t-ainm sin gu math ro ghrinn airson na tha e coltach. Mar as trice, is e siùsag sìmplidh a th 'anns an susag, coltach ri siùsag Bavarian, chan e rud nas duilghe a leithid salami; ged is fheàrr le cuid de dhaoine Ruiseanach a bhith a 'cleachdadh siùsag stoidhle nas salami.
Tha aran an t-seagal gu math bunaiteach anns a 'mhòr-chuid de dhachaighean Ruiseanach; is e dath dorcha donn a th 'ann agus canar "aran dubh" ann an Ruiseanach. Tha blas làidir, milis aice agus tha e gu math cruaidh, chan eil e bog mar aran geal no donn àbhaisteach. Bidh cuid de theaghlaichean Ruiseanach ag ithe aran geal, ach is ann ainneamh a tha iad a 'faicinn "cruithneachd iomlan" no aran donn air clàr teaghlaich Ruiseanach.
Uighean
Uaireannan bidh uighean - gu h-àraid uighean briste - air an dèanamh air na deireadh-sheachdainean, agus gheibh thu cinnteach ann an taighean-òsta agus taighean-bidhe.
Mar as trice chan eilear a 'frithealadh orra le hash browns mar as àbhaist ann an Ameireagaidh; mar as trice bidh uighean dìreach gan ithe leotha fhèin no le aran. Bidh cuid de dhaoine Ruiseanach a 'cur maraniseis air na h-uighean aca ged a tha criomag mar as trice ri fhaighinn.
Brochan
Bidh cuid de dhaoine, agus gu h-àraid clann, ag ithe "brochan" airson bracaist, gu math coltach ri min-choirce Ameireaganach.
Bidh brochan air a dhèanamh à semolina, muilt, ceatharnach no eòrna agus tha e air a bruich le bainne agus siùcair. Uaireannan bidh e cuideachd air ithe le jam agus faodar a fhrithealadh fuar no teth. Chan ithear min-choirce glè thric.
Aodaichean is sweets
Mar as trice chan eil measan, slat, agus biadh milis eile gan ithe aig bracaist. Ach, bidh mòran de chìsean sgoile agus oifis a 'seirbheiseadh bunan milis le rùsgain mar bhiadh-bìdh meadhan-mhadainn a bhios cuid ag ithe an àite bracaist.
Ged nach fhaicear pasganan mar croissants a-riamh air clàran teaghlaich Ruiseanach, is dòcha gum faigh thu iad ann an taighean-òsta agus taighean-bidhe.
Pancakes agus crepes
Ann an taighean-òsta, cafaidhean, agus ann an cuid de dhachaighean Ruiseanach air na deireadh-sheachdainean agus aig amannan sònraichte, is dòcha gum faic thu barrachd bìdh eireachdail. Mar eisimpleir, is dòcha gu bheil thu a 'lorg creachagan Ruiseanach (blini). Tha iad seo timcheall air an aon mheud ri - ach nas motha na - crepes Frangach, ged nach eil iad cho tiugh na pailteas Duitsis agus pancagan stoidhle nas dinnear agus nas fharsainge na stoidhle Ameireaganach. Tha dreach aig na Ruiseanaich cuideachd a tha beag agus tiugh mar pancagan Ameireaganach; Is iad sin "оладьи" (oladyi). Tha an dà bhlini agus oladyi air an toirt seachad le ìm agus uachdar, jam, no caviar. Is e an adhbhar nach eil iad sin a 'frithealadh gach latha ann an dachaighean Ruiseanach (ach a bhith a' fulang, gu dearbh!) Gu bheil iad gu math duilich a dhèanamh agus a bhith feumach air tòrr ùine agus aire, nach eil a 'mhòr-chuid de dhaoine Ruiseanach airson a bhith a' dèanamh bracaist sa mhadainn.
Teatha agus cofaidh
Mar as àbhaist, bidh daoine Ruiseanach ag òl te dubh le am bracaist; cuid de chofaidh deoch, ach gu cinnteach tha an tì na deoch as cumanta agus traidiseanta. Mar as trice chan eil sruth de sheòrsa sam bith an-còmhnaidh aig a 'bhòrd bracaist.
Breacadh aig Taighean-bìdh is Cafaidh
Chan eil mòran thaighean-bìdh Ruiseanach a 'frithealadh bracaist An àite sin, coimhead airson bùithtean cofaidh agus cafaidhean mar "Кофе Хауз" (Taigh-cofaidh), a bhios tric a 'tairgse bracaist sa mhadainn, agus a' dol gu taighean-bìdh airson dinnear no lòn an àite sin.