Tha làimhseachadh traidiseanta muicean agus cearc a 'dèanamh seo mar nàdur as fheàrr leis an eilean
Thig airson na jerk, na bi mothachail air a 'bhrògan. Bidh an t-àite seo gu cunbhalach a 'faighinn lèirmheasan 5-starra a dh'aindeoin a' chidsin neo-àbhaisteach agus a chuir air dòigh, ach nuair a bhios tu a 'blasad am biadh, bidh fios agad gu cinnteach carson.
Aig Scotchies ann an Ocho Rios air cladach a tuath Jamaica , faodaidh tu sùil a thoirt air obair-còcaireachd gun mhòran a tha a 'dèanamh smùid air mòr-ghainmhich, leacan smocaidh de leacan smocaidh, de phòcair jerk agus cnocan brèagha de chearc jerk.
Iùl aig a 'chuid as fheàrr
Tha mi a 'toirt taic mhòr dha spiorad Jamaican spioradail, gu h-àraidh aig comainn taobh-rathaid nondescript mar an tè seo, is e seo an tùs àite Scotchies; tha feadhainn eile ann am Bay Bay agus Kingston.
Is e taigh-eiridinn dùthchail clasaigeach a tha seo a tha a 'frithealadh cearc is feòil jerk cumanta, fìrinneach agus a tha a' tuiteam a-mach.
Tha làn chearcan agus leacan mòra de mhuc-mhara ùr a chaidh a smachdachadh, a h-uile càil gu mòr le siùcag agus spìosraidh (agus gu math, beagan siùg beag) air an togail air logaichean pimento no dogwood agus a 'smocadh thairis air an teine gu h-ìosal, pannalan a chleachdadh de mheatailt preasach gus an blas smocach a chumail a-steach.
Bidh an fhàileadh draoidheachd draoidheil sin a 'lìonadh an rùm smocadh dorcha, dingy - tha an cidsin-obrach fosgailte airson a' phobaill, gu sònraichte bho Ameireaganach nach robh a 'cleachdadh an fhradhairc. Tha mòran de mhuinntir an àite a 'dèanamh suas agus a' dèanamh suas a 'mhòr-chuid den luchd-cleachdaidh, an teisteanas as fheàrr a thaobh càileachd taigh-bìdh Cairibe sam bith.
Tha linntean fada aig amannan trang; fhuair sinn feasgar Disathairne feasgar agus bha sinn nan suidhe agus a 'frithealadh gu luath. Tha deagh bhàr fosgailte an seo gus an ùine a thoirt seachad cuideachd; gabh ùine airson suidhe agus sip le muinntir an àite agus feuch ris na h-eacarsaich aca a dhearbhadh.
Nuair a thèid do bhiadh a dhìon le dorchadas is bog, bidh na còcairean a 'toirt dheth an teine agus ga tharraing air falbh, a' roinn cuid de na feòla-smùid, feòil aranach gu plataichean agus plataichean agus panaichean mòra alùmanum.
Bidh luchd-dìnnear a 'feitheamh ann am fear de ghrunn bhothagan air na gàrraidhean coltach ris a' ghàrradh, a 'suidhe air stòilean troma, fiodha a tha air an dèanamh le làimh, agus uaireannan thèid caitheamh le cait fiadhaich no cù leotha.
Spicy spicy no extra
Is e biadh meadhanach spioradail a th 'ann an Jerk, agus tha fàilte oirbh connadh a chur ris an teine còcaireachd agad leis an t- seile bonaid sgeadachadh . Ach bi mothachail: Is e an co-ogha a tha a 'còrdadh gu h-ionadail air an habanero aon de na piopairean as miosa air a' phlanaid, agus mar sin tha beagan a 'dol air slighe fada. Feuch dose beag aig a 'chiad àite agus feitheamaid airson a bhriseadh a-steach do bhilean agus do ghnùis leis a' bhlàths aice mus cuir thu suas air barrachd. Tha beann dearg Stripe no dhà no trì no trì a bharrachd na bhroinn gu teas sèididh a 'phiobair, dìreach ullaich airson cuid de mheall-shùil.
Bha cuibhreann mòr de mhuc-fheòil agus de chicken air a 'bhuidheann againn agus chuir iad a-steach dhan chnàmh e ann an àm sam bith, a' giùlan air an fheòil shìtheil, bogach, blasach a bha còmhla ri basgaidean fiach de aran fèis Jamaican - tiùban pleadhaichte de chnàimh coirce air an gearradh gu domhainn donn òir. Bha sinn cuideachd air fiadh aran ròsta, gnèitheach Jamaican, le ìm ùr, agus buntàta milis air a ròstadh, eadar-dhealaichte bhon a bha e Ameireaganach seach gu bheil e nas duilghe, nas giorra, nas cuartaiche - agus gu math uabhasach math.
Agus gheibh thu seo uile air an t-saor: Aig àm an turais, b 'e dìreach $ 14 Ameireaganach, agus cearc air a thionndadh gu lèir mu $ 12, a bh' ann am muiceann a th 'air a tharraing. An uaisle a luchd-ullachaidh?
Gun chosgais a bharrachd.
Fiosrachadh riatanach
Scotchies
Talla Drax
Ocho Rios, Jamaica
Fòn: 876-794-9457
Uairean: Diluain-Disathairne, 11m gu 11f, Didòmhnaich 11m gu 9f