Is e Kopi luwak (cuideachd litreachadh loewak ), no "civet coffee" - a tha air a theaghlach mar "cat poop coffee" - aon de na cofaidh as sònraichte san t-saoghal.
Air a chomharrachadh ann am film The Bucket List ann an 2007, anns a bheil prìomh charactar Carter Chambers (Jack NicNeacail) a 'toirt buaidh air an deoch phrìseil, tha e air brosnachadh a thoirt air dà fhiosrachadh dian agus, math, ath-bheothachadh: thèid na pònairean a chleachdar kopi luwak a chruinneachadh bhon stòl a 'chlachain palmach Àisianach.
An toiseach bidh na civets ag ithe cèasan cofaidh air fad airson an cuibhle, agus às deidh sin bidh na pònaichean a-staigh a 'giùlan am broinn an stamag, Aon uair is gu bheil iad air an giùlan, bidh na pònaichean, fhathast làn, gan cruinneachadh, gan glanadh, agus air an ròstadh. Is e toradh a tha seo cofaidh gu math ioma-fhillte, làn-corp - aon a tha a 'reic airson àite sam bith eadar $ 100 agus $ 600 gach not.
Ach dè a dh'fheumas a h-uile càil à Àisianach agus cofaidh prìseil a dhèanamh le Amsterdam? Bidh e a 'tòiseachadh leis an ùine cholaidh Duitseach ann an Indonesia. Is e Sumatra an t-eilean Indinéisich an riochdaire àireamh-aon de kopi luwak , a gheibhear cuideachd air na h-eileanan ann an Java, Bali agus Sulawesi, a bharrachd air an Timor an Ear agus na Philippines. (Ionnsaich tuilleadh mu na h-eileanan ann an Indonesia). Gu dearbh, b 'e am maraiche trì-deug-deug de Nicolaes Witsen a bh' aig a 'bheachd a bhith a' toirt a-mach pònairean cofaidh bho Mocha, Yemen gu na h-Innseachan Dùthchailach an Ear - Indonesia an-diugh - aig deireadh na 17mh linn.
Bha làthaireachd na h-Òlaind air na h-eileanan Indinéisich, a chaidh a stèidheachadh ann an 1602, a 'mairsinn gus an deach an toirt a-mach ann an 1945; bhon uair sin, tha cultar Indinéisich air a dhol suas anns an Òlaind, le teachd 300,000 Innseanach agus Dùthchannan Dùthchail-Duitseach anns na bliadhnachan ri teachd.
Chun an latha an-diugh, tha an Òlaind na iongnadh iongantach de speisealaidhean Indinéisis: toko's (margaidhean bìdh Indinéisich) a tha a 'giùlan speisealachd leithid tempeh (cèic sobeanbean soybean); Taighean- bìdh Indo-Dùlaidheach a bhios a 'frithealadh fèistean a' frithealadh; agus na tha de bhreugan a tha air a thoirt a-steach mar copi luwak .
Càite am faod mi feuchainn air kopi luwak ?
Tha Kopi luwak air a reic leis a 'chupa aig Hofje van Wijs (Zeedijk 43) , far am faod luchd-ceannach a bhith a' gabhail orra mar cofaidh àbhaisteach, espresso, no deoch spresso mar cappuccino; no aig Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
Ann an cruth sam bith, tha copi luwak ann an dòigh air leth sònraichte, le beairteas seoclaid agus gun aodach searbh. Faodaidh na Devotees cuideachd òrdugh lethbhreac de bheannachdan bhon dà chuid reic.
Chan fheum luchd-gràidh leann a bhith air am fàgail a-mach, an dara cuid: tha Brouwerij de Molen, stèidhichte ann am Bodegraven, South Holland, eadhon air cruth atharrachadh a dhèanamh ann an stoidhle ìmpireil, làn le cuideam air a 'chofaidh shònraichte - cuimhneachain iomlan no cuimhneachan airson leannan leann is cofaidh an dà chuid.
Thoir fa-near gu bheil an t-àite a th 'ann airson kopi luwak air leantainn gu àrdachadh tuathanasan civet-coffee, far a bheil civets air an cumail ann am braighdeanas cruaidh. Gus barrachd fhaighinn a-mach mu mar a nì thu cinnteach gu bheil lethbhreac de phoileasaidh eòlach air a thoirt seachad , tadhail air Kopi Luwak: Cut the Crap.