Na tha ri shùileachadh bho bhiadh ann an Lochlann
Dè dìreach a tha ann an biadh Lochlannach agus dè a tha ann am biadh àbhaisteach ann an Lochlann ? Chan e, chan e dìreach seann èisg sìmplidh a th 'ann. Is iomadh seòrsa èisg is feòil a th 'ann, mar mhuc-mhara agus cladhaich, a bharrachd air beets, buntàta, cucumearan, ùbhlan, broilleach, ùbhlan, agus tòrr a bharrachd biadh. Dìreach mar dhealbhadh Lochlannach, bidh an stuth Lochlannach a 'dol gu bunaitean.
Gnèithean Lochlannach agus Basics
Ann an Lochlann, tha mòran stuthan bìdh a 'tighinn bhon mhuir (me steak muc-mhara Nirribhidh), loch ùr-uisge, no eadhon an talamh.
Tha eadhon beagan de eachdraidh Lochlannach air cùl bìdh Lochlannach: bha biadh nan Lochlannach an-còmhnaidh a 'gabhail a-steach eisirean no feusgain, uaireannan le cuid de chaorach, càise, cà, ùbhlan, oiseanan, dearcan agus cnothan.
Nuair a bhios tu ag òrdachadh biadh ann an Lochlann, is àbhaist dha iasg a bhith cho daor. A thaobh feòil, tha tòrr ri taghadh cuideachd. Tha fèidh, bainne, agus feòil air a bhith rim faighinn an-còmhnaidh. Ma tha thu a 'siubhal tron t-Suain agus gu h-obann a' faireachdainn an dà chuid acrach agus èibhinn, feuch air feòil-each sam bith a chaidh a smocadh gu neo-chinnteach air a bheil "hamburger".
No, thoiribh sùil air Thorrablot: Feasag Midwinter Iceland , airson an luchd-ithe nas misneachail am measg ar n-ionnsaigh.
Ma tha thu a 'tadhal air Nirribhidh no an Danmhairg , cuir beagan bradan air a leigheas ann an taigh-bìdh math. Tha bradan air a smocadh gu math tlachdmhor Lochlannach. Feuch beagan iasg - iasgaich airson milsearachd!
Tha e gu math cumanta ann an Lochlann a bhith ag ithe beagan nas salainn na ann an ceàrnaidhean eile den t-saoghal. Cùm seo ann an cuimhne nuair a bhios tu ag òrdachadh biadh ann an Lochlann.
B 'e feòil is iasg saillte no smocadh an dà dhòigh air feòil a chumail gu math rè geamhraidhean fada, dorcha Lochlannach, agus tha an dualchas air a bhith beò chun an latha an-diugh.
Tha biadh Lochlannach a 'gabhail a-steach biadh Suaineach, Fionlainnis, Nirribhidh, agus Danmhairg. Leis gu bheil na dùthchannan còmhla, tha cultar a 'bhidhe glè choltach.
Gu dearbh, tha an t-iasg a 'cluich prìomh dhreuchd, ach cuideachd tha feòil fèidh Lochlannach agus tha Cloudberry beairteach ann an vitim a' buntainn ri na h-earrainnean bunaiteach.
Biadh san Danmhairg
Anns an Danmhairg, feumaidh gach rud a bhith a 'gabhail a-steach iasg. Is e am biadh nàiseanta Torsk, trosg le saise mustard agus buntàta bruite. Mar as trice is e ceapairean fosgailte Danmhairgeach a th 'ann an Smorrebrod : tha iasg agus feòil air aran le seagal dorcha, a' cur ris an ugh agus an salann spìosrach, agus tha an ceapaire Danmhairg agad. A thaobh buidseachd, tha na Danmhairich gu math cruthachail. Mar eisimpleir, tha bùthan beaga milis, bian geal no an kransekake mòr-chòrdte: cèic ioma-fhliuch ann an cumadh fàinne, air a dhèanamh le marzipan baked. Tobhsaichean milis sgeadaichte le glainne ugh geal agus siùcar pùdar.
Biadh ann an Nirribhidh
Ann am briathran coileanaidh, tha sgadan ann an Nirribhidh a 'cluich gu mòr ann an Nirribhidh. Is e iasg glè bheag a tha seo san roinn seo agus mar sin tha e air a chleachdadh ann an diofar dhòighean. Gu math tric tha stocfish agus clipfish, agus faodaidh an dà chuid a bhith ceangailte ri maidean agus sheas iad suas airson tioram. Is dòcha gur e an seòrsa iasg a th 'air na maidean sin saithead, adag no trosg, mar eisimpleir. Tha biadh nàiseanta Nirribhidh cuideachd mar iasg tiormaichte - an lutefisk ris an canar, a tha, ge-tà, a chuir ann an deoch sònraichte a tha air a dhèanamh de luath ann am beithe, far a bheil an cunbhalachd coltach ri geallan.
Bidh an lutefisk an uairsin air a thoirt seachad le bacon, buntàta, agus fìor-ghunna de mhòine.
Biadh san t-Suain agus san Fhionnlainn
Agus dè mu dheidhinn biadh Suaineach? Tha Köttbullar (meatballs) no muiceann measgach am measg na miasa as fheàrr leotha. Is e biadh sònraichte a th 'ann an sònrachadh sònraichte den t-Suain. Tha e gu math ìosal ann am braille agus tha e air a chleachdadh ann an goulash no steak.
Mu dheireadh, tha na Finns ag iarraidh an fheòil bho fhèidh Lochlannach agus cuiridh e còmhla e, mar eisimpleir, le sàsa-sneachda neònach agus chanterelle ùr. A bharrachd air an seo tha Pierogi : dumplings làn de mholltan ròin saillte.