Deich lann a bu chòir dhut feuchainn ann an Singapore

01 de 11

Na stuthan bìdh as fheàrr leotha ann an Singapore, Ri fhaotainn aig Ionad Hawker air feadh na h-eilean

Bidh biadh à Singapore a 'cur às do chuairt gourmand ann an dòigh nas motha na aon - bho raon farsaing de shòlagan bho air feadh an t-saoghail, gu roghainnean bìdh airson gach buidseat, tha e air a h-uile càil a bhith aig biadh Singapore. Ach, cha bu chòir dhut falbh gun a bhith a 'feuchainn ri na h-àiteachan as fheàrr leotha, na h-innealan a tha a' blàthachadh cridhe cuibheasach Singaporean agus a 'lìonadh a stamag.

Chan e a-mhàin Singeapòr a th 'anns na soithichean sin - tha a' chuid as motha dhiubh a 'tighinn bho cheann-uidhe Malay, Sìona agus na h-Innseachan, ach tha Singaporeans air gabhail ris na siùcairean sin agus gan dèanamh mar phàirt de am beatha.

Is iad seo na deich làraichean as fheàrr a bu chòir dhut feuchainn, ma gheibh thu a-riamh ann an calpa bidhe Ear-dheas Àisia. Faodar na blasan brèagha Singaporeach seo a thasgadh ann an ionad sam bith a tha ag ithe biadh agus biadh air an eilean.

02 de 11

Bak Kut Teh - Tea bho Riban Muc-mhara agus Feòil air a mheas

Tha Bak kut teh a 'ciallachadh "tì rib ribach" - gus an deoch seo a dhèanamh, tha riban feòlagan air an gluasad a-mach gus bunait brògan blasail a dhèanamh, an uair sin còmhla ri clòbh de dhuilleag agus measgachadh de luibhean. Bidh luchd-leantainn Bak kut a 'gàireachdainn leis a' mhias seo airson a 'bhroinn àlainn aice.

Tha dà sgoil air leth ann a bhith a 'dèanamh bak kut teh - chuir Sìonan Hokkien sauce soi anns a' bhunait, a 'cur dath agus blas air leth air a' bhroth air mullach a 'mheasgain luibh; tha an dreach Teochew Sìneach nas soilleire agus nas aotroime, a 'leantainn nas fhaide air adhart ri sgoltadh salann agus piobar.

Mar as trice bidh Bak kut teh air a lìbhrigeadh le rus geal air an taobh, a bharrachd air cuibheagan taise agus a 'briseadh cnaganan muice.

03 de 11

Cèic Cairot - Ugh Sàbhalaidh agus Làimhseachadh Radain (Gun Gun Chuimsichte)

Chan eil carraidean ann an "cèic carot" - is e am prìomh thomhas rais geal, ris an canar "carot geal" gu h-ionadail, agus mar sin an t-ainm. Tha an "curran" air a ghrodadh, còmhla ri flùr ròin agus uisge agus an uair sin a 'gluasad gu cèicean. Bidh na cèicichean sin air an gèilleadh agus air an sgrìobadh le uighean, rabhaidh picilte, garllan agus earran earraich.

Bidh cuid de na bùithtean a 'frithealadh cèic le cuisean no madag-buachair, agus bheir na h-ionadan fiadhaich dhut roghainn de "dhubh" (friogais le siùsa-siùg milis) no "geal" (dìreach). Faodaidh tu cuideachd dash de chèir-fhiodhair iarraidh airson cèis a bharrachd a thoirt don chèic sin.

Bidh luchd-craolaidh a 'còrdadh ri cèic mhòintich fad na h-ùine air an latha. Tha an t-aodach àrd ann an colaistéarol (uighean, air an sgrìobadh ann an ola - bidh thu a 'dèanamh matamataig), agus mar sin taitich an cuspair seo ann am modar.

04 de 11

Char Kway Teow - Snàithlean air a dhèanamh le eòlaiche

Is e biadh a th 'ann an Char kway teow a tha air a dhèanamh le siùna soith dhorcha, ugh, siùsag Sìneach, muasgain-chaola, muasgain, agus cèic èisg sglèatach, air a thionndadh le luchd-eòlais eòlach - an teòthachd àrd agus amannan còcaireachd luath a dh' bidh dòighean a 'dèanamh seo a' dèanamh teas gu teann leis na buannachdan.

Is fheàrr leis a 'mhias seo a bhith air a chluinntinn le dash de chili; chan eil fhios aig spice-phobics dè tha iad a dhìth. Tha deagh thalamh Char kway air a bhruich dìreach gu ceart, gun a losgadh, agus chan e soggy le ola.

05 de 11

Chili Crab - A 'buain as fheàrr le do làmhan

Is e Chili Crab am biadh as ainmeile a tha ann an Singapore, bòidheach agus spioradach biadh mara nach urrainn a chluinntinn dìreach mura tèid thu a-steach le do làmhan lom.

Tha gach craobh-craoibhe sligeach air a bhruich ann am paste air a dhèanamh à garlic, oinnsean, ginger, ola sesame, fìonag ruis dubh, siùcair, cupan agus cileag talmhainn. Bidh uighean agus cornflour a 'tiormachadh a' mheasgachadh, gus am faigh thu siùsa mhaiseach, bòidheach, a 'còmhdach praban tìm anns an t-sligean aige.

Gus craban-chili ithe, bidh na h-eòin a 'smugaid air an t-slige le cnap agus a' cleachdadh an corragan gus an crabmeat a thoirt a-mach; bidh cuid de thaighean-bìdh a 'frithealadh bhothagan teth gus cuideachadh le bhith a' sgoltadh an t-sauce.

Airson fear eile a ghabhail air crann-spìosraidh, feuch dè a 'chruinn piobar, an t-atharrachadh a tha a' còrdadh riut a bhios a 'cleachdadh saoran a tha air a thoirt bho salainn, garlic, agus muc-mhòine talmhainn.

06 de 11

Hainanese Chicken Rice - Làn-bhreac de Nèamh

Is e ròp cice an rud as fhaisge airson biadh a chuideachadh dha mòran luchd-àiteachaidh - biadh rònach pailt ach gann a tha air a shealltainn le mash ginger, sauce chili aoil, agus sàsa soy milis dubh.

Tha cearc air a phògadh ann am broth anns a bheil luibhean, garlic, cnàmhan cearc, agus spìosraidhean measgaichte. Nuair a thèid an cearc a dhèanamh, thèid an broth an uair sin a chleachdadh airson a bhith a 'còcaireachd an rus còmhla ri duilleagan pandan agus garlic. Tha an rò a tha mar thoradh air seo buidhe agus fathar, le taing dha na sùgh a tha air fhàgail bhon chearc.

Bidh rus cice mar as trice a 'tighinn le cucumearan air an taobh, agus (airson cosgais a bharrachd) faodaidh tu a bhith agad cuideachd le braised beannurd, ugh braised, grùthan cice, no glasraich ann an sauce oyster.

07 de 11

Satay - Barbecue Àisianach Stoidhle

Is e feòil a th 'ann an sàbhraidh a tha air a ròstadh air a' chnàimh, agus an uair sin a 'frithealadh saucean ciùin còmhla ri oiseanan, cucumbers, agus cèic ris.

Chan e seo am feòil barbecued àbhaisteach agad; bidh am marinade agus an sauce a 'tighinn còmhla gus dearbh-aithne àraid àraid Àisianach a thoirt don fheòil a bhios a' gairm bheachdan air fèistean deireadh-oidhche, fàileadh smoc gual-fhiodha agus feòil a ròstadh a 'beothachadh ceàird dùthchail. Is fheàrr le Satay a bhith a 'còrdadh ri caraidean mu bheannan fuar deighe san adhar.

Faodaidh tagraichean taghadh bho chicken, cait, no feòil feòil anns a 'chuid as motha de na h-ionadan fiadhaich ; Bidh luchd-bìdh Sìneach a 'seirbheiseachadh satay muiceach, ach chan eil sin cho cumanta. Mar as trice bidh feòil Shamhraidh air a ghiùlan le siùsa-siùg milis agus cladhach.

08 de 11

Laksa - Dias Noodle ann an Curraidh

Is e biadh a th 'ann an Laksa a tha air a bathadh ann an curaidh bainne cnòcach, air a mheasgachadh le corragan, ugh, agus coileach. Chan eil an sauce ach beagan nas lugha de thiugh an coimeas ris a 'chraobh àbhaisteach agad, agus air a dhèanamh le tofu agus cearc shìos. Bidh duilleagan lusgrass a 'lìonadh an ribe, a' cur dash de mhaise nach cuir còcaire laksa sam bith a dh 'ionnsaigh orra a-steach.

Tha sgìre Katong ann an Singapore a 'frithealadh seòrsa sònraichte le nòtaichean beaga nas giorra a ghabhas ithe le spàin an àite chopsticks.

• Ro-ràdh do Laksa

09 de 11

Curry Head Head Fish - Duais Delicious airson an Aventurous

Is dòcha gun toir curach cinn-èisg an gourmand nach eil cho brosnachail, ach tha an t-iasg gu math feòil agus blastach, gu h-àraidh mar sin nuair a thèid a bruich ann am broth dearg spioradach a rinneadh à belacan, chili, lemongrass, sìol mustaird, agus uinneanan, measgachadh le tomato agus okra.

Bidh eòin-chonnagan ceann-èisg fìor èisg a 'gèilleadh leis an fheòil ghruaig, agus a' gabhail toileachas sònraichte ann a bhith a 'toirt grèim air an ball-sùil.

10 de 11

Roti Prata - Còmhdach Flat Bread bho na h-Innseachan

Tha Roti prata na speisealachd Innseanach, crios sìmplidh air a dhèanamh le flùr agus friogais. Tha leth an spòrs a 'coimhead air a bhith a' dèanamh prata - bidh còcaire prata a 'rèiteachadh an taois mus tèid e suas an taois san adhar gus a shìneadh.

Tha am pancake mar thoradh air an uair sin air a chriochnachadh air griddle, air a shìneadh gu ruige òir donn, an uairsin frithealadh e. Faodar Prata a mhealtainn le siùcair no reòiteag, no blasach le chèile le curach-chraicinn no sardines.

11 de 11

Rojak - Medley of Flavours

Is e salad measan brèagha a th 'ann an Rojak, còmhla ri cuccra, flùr banana, brògan bean, cuisleagan, pineapple, agus mango (agus mòran eile a bharrachd). Thathar a 'cur sgeadachadh le pasgan-prawn, salann tamarind, agus pìobair chili ris a' mheasgachadh, an uair sin air a dhèanamh le peunuts bruthaichte.

Thathas a 'ithe an aodach le skewers bambù (an seòrsa air a chleachdadh ann an satay); bidh thu a 'togail nam pìosan fear ri chèile agus gam iad a-steach nad bheul.

Chan eil am meas de blasan ann an rojak mì-chinnteach gu leòr - measgachadh de bhiadh, milis, agus searbh leis an èisg èibhinn a tha ag innse dhut gu bheil thu ag ithe stuthan fìor-fhillte, an aon seòrsa a bu chòir dhut fhaighinn le rojak iomchaidh.