Cìsean Buidseit Àrd-inbhe, Ìosal-cosgais, agus furasta ri lorg ann an Singapore
Bidh an tuigse uachdar de Singapore mar dhùthaich àrdachaidh a 'dol air falbh gu tur nuair a bhios tu a' dol an sàs ann am Singaporean air cuspair bìdh. Tha saoranaich Singapur gu mòr an urra ri ithe math, agus tha seo a 'nochdadh le pailteas ionadan fiadhaich timcheall an eilein.
Bidh Hawkers a 'lorg an cuid freumhaichean gu luchd-reic bidhe sràide a bha a' siubhal, a chaidh a bhuachailleachd gu ionadan fiadhaich a chaidh a thogail le riaghaltais anns na 1970an agus na 1980an.
Tha coltas gu bheil an gluasad air a dhèanamh math dhaibh - an-diugh, tha an t-eòlas biadh fiadhaich na phàirt riatanach de bheatha làitheil Singaporean. "Bidh ochdnar fichead gu còig sa cheud às a 'cheud de luchd-seilbh ag ithe biadh fiadhaich gu cunbhalach," a' mìneachadh KF Seetoh, ùghdarras bìdh Singaporeach agus a stèidhich a 'chùis a thaobh dragh biadh Àisianach Makansutra. "Tha e ag ithe aig an taigh gu math dlùth an dàrna cuid, tha an treas cuid ag ithe a-mach air deireadh na seachdain air biadh daor trì tursan sa mhìos."
- An geàrr-liosta ghoirid: Chan eil fios càite a thòisicheas tu? Tha sinn air an liosta a lùghdachadh sìos: thoir sùil air an liosta seo de na h-ionadan as àirde deich ann an Singapore .
The Experience Centre Hawker Centre
Bidh an riaghaltas a 'ruith timcheall air 113 ionadan hawker timcheall air Singapore, agus bidh an àireamh sin a' dùblachadh (co-dhiù) nuair a bhios tu a 'gabhail a-steach cùirtean bìdh stoidhle agus ionadan fiadhaich le sealbh prìobhaideach mar Margadh Festival Lau Pa Sat. Ann an dòigh-obrach, tha an loidhne eadar poblach agus prìobhaideach gu math mì-thoilichte: ionadan prìobhaideach leithid slighean bìdh Singapore agus luchd-fastaidh màil Bàgh Makansutra Gluttons bho ionadan poblach gus am biadh aca, bancaireachd a dhèanamh air na leanas a tha iad air togail anns na h-ionadan bunaiteach S an Iar-
Tha an t-ionad cuibheasach phoblach cuibheasach mar phàirt de fhosgladh nas motha sa mhargaidh / biadh; tha àiteachan mar Ionad Bìdh Tiong Bahru agus Ionad Bukit Timah Hawker nan ionadan bidhe dara-làr air an togail air mullach margaidh fliuch, far a bheil feòil is glasraich air an reic. Bidh buidheann nas lugha de ionadan fiadhaich poblach ag obair air an ceann fhèin gun chompanaidh margaidh.
Tha na h-ionadan poblach dubha seo - agus na h-ionadan prìobhaideach a bhios gam brosnachadh - a 'co-roinn na feartan a leanas mar as trice:
- Gun aire-adhair. Mura h-eil thu eòlach air uaisleachd Singapore, faodaidh seo a bhith na dhuilgheadas, gu h-àraidh aig àrd-latha.
- Stallachan bìdh a 'riochdachadh biadh bho phrìomh bhuidhnean cinnidh Singapore. Faodaidh tu an taghadh agad bho stàilinn a tha a 'reic biadh Innseanach, Malaidh, Sìneach, agus "Taobh an Iar". Tha na h-ionadan mòra agus nas fheàrr, mar as trice, a 'tairgse barrachd chìsean, a' gabhail a-steach biadh Thai, Indonesian, agus Filipino.
- Deochan eadar - dhealaichte. Mar as trice bidh bogsaichean, leann, agus toitean air an reic le aon no barrachd stàilean fa leth.
- Chan eil clàran glèidhte. Is e a h-uile duine dha fhèin / i fhèin; Tha dùil gum bi duilgheadas ann airson suidheachain fhaighinn ma tha thu a 'tighinn a-steach tron lòn no aig àm dìnnear.
Mar a dh 'òrduicheas tu aig Ionad Hawker
Tha biadh biadh Hawker gu math sìmplidh - a 'tighinn gu stall do chòrdadh, iarr (no comharraich) an uidheam as fheàrr leat, pàigh aig an stàile, agus cuir do òrdugh gu bòrd an-asgaidh. Tha e furasta dèiligeadh ri beagan duilgheadasan:
A 'glèidheadh clàr. Faodaidh tu aon chompanach a bhith agad a 'cumail a' bhùird a thagh thu, no dèan na tha Singaporeans a 'gairm "chope", no na chanas sinn "dibs"; bidh muinntir an àite gu math tric a 'cur pasgan de fhigheagan cuibhrichte air cathair no bòrd airson "chope" a dhèanamh.
Beàrn cànain. Bidh luchd-frithealaidh no còcairean nach eil a 'bruidhinn Beurla air cuid de na stàilichean, ach tha comharran agus gluasadan làimhe a' dol fada. Mar as trice tha prìsean air an taisbeanadh gu soilleir gus lùghdachadh a dhèanamh air mearachd.
Ag òrdachadh deochan. Bidh feum air deochan sam bith a cheannach bhon stàil deoch sònraichte.
An dèidh do mhin. Dìreach fhàgail air na plèanaichean agus na uidheaman air a 'bhòrd; bidh luchd-frithealaidh (mar as trice luchd-Singapore seann daoine a dh 'fhalbh an dreuchd) a' glanadh nam bòrd. Tha an riaghaltas a ' feuchainn ri fèin-sheirbheis glanaidh a dhèanamh aig ionadan hawker taghte, ge-tà.
Dè ri òrdachadh aig Ionad Hawker
Tha timcheall air 20 stàile aig ionadan beaga nas lugha, agus tha barrachd air ceud air na cinn as motha; tha e doirbh a bhith a 'faighinn eòlas air "paralysis anailis" nuair a bhios tu a' measadh dè a dh'fheumas tu òrdugh nuair a chuir thu cas ann an ionad fiadhaich. (Barrachd fiosrachaidh an seo: Deich lann a bu chòir dhut feuchainn ann an Singapore .)
Tòisich le "biadh nàiseanta" ann an Singapore, biadh Sìneach a tha an dùthaich air gabhail ris mar a tha fhèin. Cha mhòr nach eil na h-ionadan fiadhaich uile a 'reic ròin cearc Hainanese ; tha na h-eisimpleirean as sàsaiche a 'tighinn bho Wee Nam Kee Chicken Rice (le iomadh stalla air feadh Singapore) agus Tian Tian Chicken Rice aig Ionad Bidhe Maxwell .
Tha biadh a 'toirt a-steach, satay (skewers feòil), a-nis a' gràladh air feadh an eilein - tiodhlac bho choimhearsnachd Malay à Singapore. Airson eisimpleirean sàr-mhath de shabaid a chaidh a dhèanamh ceart, feuch air an t-seann ionad bidhe aig Port-adhair Rathad a 'ghabhail air satay no an satail clasaigeach "Alhambra" bho Bhàgh Makansutra Gluttons .
Gheibhear am biadh neo-chòmhnard noodail rèidh, ris an canar " char kway teow" aig a h-uile ionad fiadhaich san eilean - feuch ri slighe Changway Road Changi a tha frithealadh aig slighe bidhe Singapore no Fried Kway Teow Street Bedok's.
Faodaidh mèinneanan ann an ionadan clach-chòmhnaidh Singeapór crìochan a dhèanamh air na h-iomairtean - feuch am bana-ghaoithe banana aig Bàgh Makansutra Gluttons (leugh mu sgaoileadh leathad Malaisiais ) no an durian tempura aig Old Airport Road , agus faic (no blas) dhut fhèin.