01 de 07
Ionad Small Hawker le mòran de bhìdeadh
Taobh a-muigh Ionad Bidhe Bukit Timah ann an Singapore. Mike Aquino Cho fad 's a tha ionadan fiadhaich Singapur a' dol, bidh am Margadh Bukit Timah agus Ionad Bidhe a ' ruith air an taobh bheag: 84 stallachan a' còmhdach an dara làr de fhàs ioma-bhailtean air oisean Rathad Bukit Timah Uarach agus Jalan Jurong Kechil.
Coltach ris a 'chuid as motha de na h-ionadan hawker nas sine (chaidh an t-àite a thogail ann an 1975), tha margaidh fhliuch a' fuireach air an làr ìseal, agus tha an draoidheachd a 'tachairt suas an staidhre.
A dh 'aindeoin an ìre bheag, tha an ionad Bukit Timah hawker seo a' cumail grunn stàilichean fiadhaich a tha gu tric a 'bruidhinn; bidh an fheadhainn as fheàrr a 'cur a' chraoladh meadhanan aca air na h-uinneagan glainne aca mar bhràistean urraim. Ma tha thu a 'coiseachd còmhla ri duine sam bith gad stiùireadh, faodaidh tu an t-àite as fheàrr a thaghadh le bhith a) a' coimhead airson an loidhne as fhaide, no b) a 'coimhead airson na briathran as brìgheil a th' ann.
02 de 07
Ginealaichean Hawkers ann an aon àite
Taobh a-staigh Ionad Bidhe Bukit Timah. Mike Aquino Chaidh do threòraiche a thoirt gu Bukit Timah Market & Food Centre le Makansutra agus a stèidhiche, a bha dèidheil air biadh ann an Singapore KF Seetoh , aig an robh mòran ri ràdh mun àite agus mun eachdraidh aige.
"Tha cuid de mhòran air leth ainmeil an seo - tha luchd-fallaidh mì-fhuilteach aig na h-ionadan fiadhaich seo," tha Seetoh a 'mìneachadh, ag ràdh gu bheil mòran de na h-obraichean dubha seo air a bhith a' cluich airson iomadh ginealach. "Tha na stallaidhean sin air a bhith a 'dol fada mus deach na h-ionadan fiadhaich a thogail - bidh na daoine sin a' dol air ais gu ginealaichean, bheir mic a 'chlann."
03 de 07
Deiseag Noodle air a dhèanamh (agus dèanta) ann an Singapore
Sàbaid bee hoon, Singapore. Mike Aquino Chan eil teagamh sam bith ann an KF Seetoh: ' s dòcha gun deach a' chuid as motha de stòras bìdh Singapore a bhith air iasad bho air feadh an t-saoghail, ach tha e cinnteach gu bheil an t-seillean "satay hoon" air a chruthachadh gu tur ann an Singapore. "
"Chan urrainn dhut seo a lorg an àite sam bith eile air an t-saoghal, 's dòcha nar coimhearsneachd nas dlùithe, Malaysia ," a' mìneachadh Seetoh. "Bidh iad a 'toirt ròpa vermicelli [nòtaichean], agus an uairsin bidh iad ga slaodadh le saucean pìoba a tha air stoc stoidhle Sìonach a bhruich ann. Sàbhalaidh, chan eil e cho milis, agus bidh iad a' cur biadh mara agus a h-uile rud a tha ann."
Bidh Sin Chew Satay, Bee Hoon ( Stàile # 162, fòn: +65 98260782) a 'toirt seachad an dà chuid deuchainn deuchainn fada agus deuchainn a' chlò-bhualadh: aig latha sam bith, tha an ciudha airson an t-seillean-aoigheachd aige a 'coimhead coltach ri fanboys Apple a' dèanamh suas airson an fheadhainn as ùire Leabhran iPhone, agus lèirmheasan àrda bho gach rud gu ruige an stàile seo airson cuid de na seilleanan-aoigheachd as fheàrr ann an Singapore.
04 de 07
Is e seo Satay Bee Hoon Slurpy, Messy Fun
Faisg air làimh, searbhag seillean ann am Bukit Timah. Mike Aquino Is e seo a gheibh thu leis an òrdugh agad: ròin ròin vermicelli air am bathadh ann an saty cruaidh beairteach, donn, beagan spioradail. 'S e, aodaich - chan eil e air a thoirt air falbh gu leòr bhon t-sauce pìoba a bhios mar as trice a' dol còmhla ri frithealadh feòil feòil Àisianach, air a dhèanamh gu math le nòtaichean.
Tha na cnòthan sa an t-sauce gu math cumanta, agus tha an dias air a garnachadh le prawns, cockles, iasg, kang kong (spinach uisge), agus tau pok (pìosan de thofu friochte).
Mòran taing dha na cuibhreannan fialaidh de sheòladair gu nòtaid, tha seillean-làthaireachd Sin Chew air a bhith gu math slànpable agus is dòcha gun dèan e lios mura bi thu faiceallach. Ann am beachd an sgrìobhadair seo, is e luach an cunnart a th 'ann an aodach air a bhualadh.
05 de 07
Chan e "Carrots" anns a 'Chèic Delicious Carrot seo
Ciabh de chèic caran. Mike Aquino A dh 'aindeoin an ainm , chan eil carran ann an "cèic caran mòr" Singaporeach, no chai tow kway . Ann an Hokkien, tha an radish geal ( daikon ) air a chleachdadh ann an chai tow kway a ' roinn a' chuid as motha den ainm leis a 'gharanach àbhaisteach (a gheibh dìreach aon luaidh a bharrachd gus a dhèanamh eadar-dhealaichte bhon t-seòrsa daikon ).
Is e "bràthair" cruaidh a tha ag obair a th 'ann an cèic Zhong Carrot (stall # 02-185, fòn: +65 64685398) mac an duine a thòisich air a h-uile duine, aon de na ciad chataichean a bha a' toirt taic dha na daoine a bha a 'dèanamh luchd- turais san dùthaich. Tha Seetoh a 'cuimhneachadh air cèic caran-athar an athar anns na 80an - a bharrachd air an toradh a th' ann an-dràsta, b 'e "trì saoghal air leth" a bh' ann an toiseach, mar a bheir Seetoh e.
"Chan ann anns na h-earrainnean a tha e, tha e san dòigh sa bheil thu ga fhrithealadh," tha Seetoh a 'mìneachadh. Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith. Air adhart Atharraich do roghainnean Faigh a-mach tuilleadh Ceanglaichean taic Air adhart Taic mu Ruigsinneachd Log a-steach Stiùireadh a 'BhBC Naidheachdan Spòrs Aimsir Tbh Rèidio Na h- Ealain Cùmhnantan- cleachdaidh Mun BhBC Prìobhaideachd Criomagan Taic mu Ruigsinneachd Stiùireadh do phàrantan Fios chun BhBC Added.
06 de 07
A 'dèanamh cèicean carotain Singaporean
Hawker a 'dèanamh cèic cairéad ann am Bukit Timah. Mike Aquino Bha an ath ghinealach a 'còrdadh gu math feumail don t-sùil neo-fhraoich agam: ann am pana-fhrithealaidh mòr, dhòirt e tòrr cèic caran-ciùin "agus chuir e dùn de chye poh (rèididh picilte) le garl - an dèidh a' chrannchur a shàbhaladh agus a mheasgachadh, bidh an t-seabhag a 'tilgeil tòrr ugh de dh' ugh làn-bhuailte air a 'chrann, a' bàthadh a 'chèiceag mhòra co-cheangailte ris. An uairsin bidh ea 'sgoltadh a' chèic mhòr a-steach gu meudan seirbheis agus cuiridh gach ceann air plàigh.
Le bhith a 'toirt air falbh ugh a tha sgapte anns a' chèic caran, tha an t-iongantas a 'tionndadh beagan omelet-ty, air a chriseadh air na h-oirean leis a' chailleach. Tha na pìosan mòra de Daikon a 'toirt seachad canabhas sàr-mhath airson na h-àrdaidhean blas a tha air an solarachadh leis an garlic, an chye poh, agus an dab sambal (salann chili) air an taobh.
07 de 07
A 'faighinn gu Ionad Margaidh agus Biadh Bukit Timah
Dannsairean toilichte a 'sìneadh sìos aig Bukit Timah. Mike Aquino Tha Bukit Timah Market and Food Centre suidhichte aig 51 Rathad Bukit Timah Uarach ann am baile Clementi, sgìre còmhnaidh mu 10 mìle an iar thuath air Marina Bay . Is e an stèisean MRT as fhaisge air Clementi (Loidhne an Ear-an Iar, EW23), mu 1.8 mìle bhon Ionad Bidhe.
Gus slighe siubhail còmhdhail poblach a lorg bhon àite agad ann an Singapore, tadhal air get.sg agus cuir a-steach puingean A gu B ann am Beurla shìmplidh (me "Rathad Orchard gu 51 Rathad Bukit Timah Uarach") - molaidh an làrach-lìn gur e am bus as motha as luaithe a th 'ann slighe chun an ionad hawker. Ionad Bukit Timah air Google Maps.
Airson roghainnean bìdh eile ann an Singapore chow-mad, thoir sùil air an liosta de na h-ionadan as àirde deich ann an Singapore . Airson barrachd mu bhith a 'cleachdadh siostam còmhdhail èifeachdach an Singapore, leugh an artaigil mu dheidhinn MRT agus Busaichean Riding Singapore leis a' chairt EZ-Link .