Taing do shluagh eadar-mheasgte a tha a 'tighinn bho bhith a' cuairteachadh Phortagail, tha eachdraidh fhada de thràillealachd, agus buidhnean mòra de in-imrich às an Roinn Eòrpa agus Àisia, Brazil air dualchas biadh inntinneach is beairteach. A chionn gu bheil an dùthaich mòr agus eadar-mheasgte, tha blasan roinneil ag atharrachadh gu mòr bho aon sgìre gu àite eile. Bheir na seachd seòrsaichean siùcair a leanas bho Bhrasil toiseach tòiseachaidh math do neach-tadhail sam bith ann am biadh bitheanta ann am Brazil.
01 de 07
Feijoada
Is e Feijoada (pronounced fay-zhoh-AH-dah) am measg as ainmeile ann am Brazil. Is e am biadh measail seo am biadh roinneil as ainmeile bho Rio de Janeiro , ach tha Brazilianaich anns a 'mhòr-chuid den dùthaich a' còrdadh ri dreach de feijoada , gu h-àraid air deireadh-sheachdainean nuair a bhios an teaghlach a 'cruinneachadh airson min mall, is dòcha le bhith a' faighinn tlachd à ceòl no geama ball-coise.
Bidh grunn phàirtean a 'dèanamh suas feijoada . Is e am prìomh phàirt an stew bean, mar as trice air a dhèanamh le pònaichean dubha a tha air am bruich gu slaodach le muiceann agus / no feòil. Is e feòil tioram tioram agus siùsag muicean a tha àbhaisteach a bharrachd, ach tha cuid de feijoada a ' gabhail a-steach gearradh muicean no aibhnichean smocach. Tha an stùc bean dubh air a frithealadh le ròin gheal, greine gorma , farofa (flùr manioc tòsta, a tha a 'toirt uidheam criosach don fheijoada ), bananaichean friochte agus sligean orains. Bidh mòran de Bhrasianaich a 'taghadh deoch traidiseanta na dùthcha, caipirinha , airson a dhol còmhla ris a' bhiadh feijoada . Ann an cuid de bhailtean Braisil, faodaidh tu Disathairne Disathairne a mhealtainn - biadh fiadhaich traidiseanta le ceòl samba beò fìor mhath.
02 de 07
Bacalhao
Jenna Francisco Tha Bacalhao (air a bheil bah-kah-LYAU, leis a 'chlar mu dheireadh a' sruthadh le "ciamar") na mhias cudromach ann an dachaighean Brazil. Is e am biadh as cudromaiche, iasg trosg saillte, biadh a thig bho eachdraidh Bhrasil mar choloinidh Phortagail. Nuair a bha salann ri fhaighinn san Roinn Eòrpa, bha a bhith a 'tiormachadh is a' sailleadh biadh mar dhòigh practaigeach air biadh a ghleidheadh (às deidh sin, cha robh fuasgladh an latha an-diugh). Thàinig trosg tioram agus saillte gu bhith a 'còrdadh ri mòran ann am Portagail a bharrachd air pàirtean eile den Roinn Eòrpa.
Thug na Portagail bacalhao gu Brazil nuair a chaidh an cur gu tìr, agus thàinig dualchas traidiseanta Portagail bacalhao le stuthan eile bhon Mheadhan-thìreach mar phàirt de chultar Brazil. Mar as trice, bidh Bacalhao air a bhocadh le ollaidh, uinneanan, buntàta, agus tomataichean agus bidh e air a chuairteachadh le dòrtag de ola-ola agus ris geal air an taobh. A chionn gu feumar trosg tioram agus saillte a bhith air ath-fhilleadh agus air a dhì-fhuaireadh thairis air aon latha iomlan co-dhiù tro phròiseas a bhith a 'biadhadh an èisg ann an uisge a thèid atharrachadh gach beagan uairean a thìde, mar as trice bidh bacalha o air a sheirbheis aig amannan sònraichte, leithid ath-choinneachadh teaghlaich agus saor-làithean.
03 de 07
Moqueca
Jack Two air Flickr Tha Moqueca (air a mhìneachadh moh-KEH-kah) na mhias bho stàit taobh an ear-thuath Bahia , ged a tha dreach eile ann, moqueca capixaba, bho Espírito Santo. Tha an stew èisg seo a 'sealltainn mar a tha na h-earrainnean ag atharrachadh bho aon roinn de Bhrasil gu fear eile. An àite na h-innealan Meadhan-thìreach a lorgar anns a 'mhias roimhe, bacalhao, ann am moqueca tha thu a' lorg bainne cnòcach, coriander, tomato, uinneanan agus dendê , an ola pailme a tha cho àbhaisteach ann am biadh Bahia. Faodar an stuth a dhèanamh le iasg geal no prawns.
Creideas dealbh: Jack Two air Flickr
04 de 07
Bhatapá
Cead Cumanta Cruthachail Elingunnur air Wikipedia Tha Vatapá (pronounced vah-tah-PAH) bho roinnean tuath agus taobh an ear thuath Bhrasil. Tha an t-aodach stoirmeach tiugh seo air a dhèanamh à aran, biodag, cnòthan grinn, bainne coconut, agus dendê (ola pailme) agus luibhean. Gu tric bidh rias geal air a 'mhias no, gu h-àraid ann am Bahia, leis an acarajé a tha a' còrdadh riutha .
05 de 07
Acarajé
Stephanie air Flickr Is e Acarajé (a tha air a ràdh ah-kah-rah-ZHAY) biadh eile a tha measail air an taobh an ear-thuath air Brazil, gu sònraichte staid Bahia. Is e aon phàirt den mhias am bàrr a tha air a dhèanamh le peas dubha dubha agus air a dhoimhneachadh ann an ola pailme. Is e an dàrna pàirt an lìonadh, mar as trice measgachadh spìosrach de chromagan an dara cuid ann an cruth vatapá (gu h-àrd) no corragan tioram. Tha Acarajé gu math tric air a chleachdadh mar bhiadh sràide agus faodar eadhon a lorg ann an stallaichean bidhe sràide de mhargaidhean a-muigh ann am baile a deas São Paulo .
Creideas dealbh: Stephanie air Flickr
06 de 07
Empadão
Jean Marconi air Flickr Gheibhear dreach nas lugha den e mpadão (air a ràdh gu bheil em-pah-DAOU, leis an luaidh mu dheireadh nasalized) ann am botecos agus stallaichean bìdh sràide far a bheil empadinhas agus bidhean beaga eile air an toirt seachad. Le criosach, crùsgan sgàile agus blasach a-staigh, tha e coltach ri pìos pot cearc. Tha an empadão gu bunaiteach mar toradh mòr fàbharach a tha air a lìonadh le cearc agus / no measgachadh de ghlasraich mar chridhe pailme, peas agus arbhar. Bidh Empadão gu tric a 'frithealadh lòin teaghlaich no dìnnearan teaghlaich air deireadh na seachdain.
Creideas dealbh: Jean Marconi air Flickr
07 de 07
Quindim
Is e Quindim (a th 'air a ràdh gu math dèidheil air fuaimreagan nasalichte) aon de na milseagan Brazil as cumanta. Air a dhèanamh le buileagan ugh, coconut gràdaichte, ìm agus siùcair, tha quindim na mhullach gu math milis a tha mar as trice air a thoirt seachad mar liosan beaga cruinn. Tha cunbhalachd coltach ri gel oirre agus dath buidhe domhainn bho na buinn-uighean.