Comharraich biadh anns na foothills
Tha coltas coileanta Colorado air a bhith beairteach, agus chan eil ach baile beag na colaiste beag Golden. Ann an spiorad biadh agus a bhith a 'feuchainn ri àiteachan ùra, dh' fhuaras sinn sùil air an t-sealladh bidhe gourmet ùr aig Golden - agus, fhad 'sa bha sin, stad an Taigh-òsta Briarwood, comharra-cidhe fallain stèidhichte.
Tha clàr-taice cùramach aig Bridgewater Grill aig an Taigh-òsta Golden le tabhartasan àraid Colorado. (Mmm , tha sinn a 'bruidhinn air meatloaf le 303 stoidhle le Colorado bison agus muiceach Duroc, air a dhèanamh còmhla ri cùtainn-slàn-tomato.
Bidh iad ag iasgach leann bhon nàbaidh aca aig Coors Brewing Company gus demi-glace geala a dhèanamh).
Tha kid nas ùire air a 'bhloc, Abejas, a' tabhann clàr-taice a tha ag atharrachadh gu cunbhalach, a 'toirt buannachd air na tabhartasan as fheàrr aig nàdar. Tha iad cruthachail a bharrachd le sgoltadh geamhraidh agus glasraich freumhaich anns na mìosan as fhuaire. Agus tha stèidheachadh cliù, an Golden Moon Speakeasy, a 'tighinn a-steach le taigh-staile (ach chan eil feum air grèim-làimhe sònraichte airson inntrigeadh).
Tha Golden ag innse dha luchd-coiseachd dìleas, baidhsagalan agus luchd-turais grùdaireachd, "Hey, suidhe sìos, carson nach eil thu? Agus fuireach airson dinnear."
Seo ceithir feuman a dh 'fheumas a bhith ann an òl agus biadh ithe.
Taigh-bìdh Abejas
807 13mh san Naoimh Òr
An toiseach, leig le do shùilean a bhith a 'cladhach air an taigh-bidhe seo. Bha an togalach aon uair 's gun robh Bùth Grùdaireachd Piggly Wiggly air a reic agus gnìomhachasan eile. A-nis, tha an taobh a-staigh fionnar, lustach a 'toirt taic do fhiodh sabhal, meatailt preasach, seann dhorsan - uile bho raon ann an Golden a bha ri reic.
Bidh uainean uaine a 'tighinn a-mach à frèamaichean balla sònraichte. Tha an sgeadachadh a 'freagairt ri cuspair an taigh-bìdh - air a lorg gu h-ionadail.
Tha am bun-bheachd aig Abejas mu dheidhinn seusanachd, a 'gabhail brath air na tabhartasan as fheàrr aig an t-seusan agus a' tabhann eòlas ithe a tha a 'sìor leasachadh. Mar eisimpleir, is dòcha gum bi na còcairean a 'frithealadh sgoltagan trògan salainn le buntàta milis purpaidh, uèir frith-fhuaim agus ugh-chaorach agus pancetta bakte le puree pumpkin agus bok choy.
Bidh comas eile ann: Alamosa bass a h-uile siùsag taigh-gràin le clams, beans eòrna, cala agus luibh fhiadhaich luibheach agus luibhean cas-beluga le luibheag-fraoich agus ìm cruadh donn. Airson milseag: mousse teòclaid le measan dìoghrasach agus uachdar fiadhaich
Ràitheil agus gu tur ùr-ghnàthach.
San àm a dh'fhalbh, tha Abejas air pàirt a ghabhail ann an Seachdain Taigh-bìdh Denver, rud a dh'fhaodas a bhith na dheagh tharraing do luchd-turais, ma tha thu a 'tachairt anns a' bhaile rè an àm cheart.
Bridgewater Grill
Aig an Taigh-Òsta Golden, 800 11mh Sràid ann an Golden
Tha Mark Willing, an còcaire gnìomhach aig Bridgewater Grill, air cùrsa beathachaidh a tha air falbh bho Chicago gu Peru. A-nis, ann an Colorado, tha e air clàr-bìdh a chruthachadh a tha a 'tarraing bho chuid de shlatan clasaigeach na stàite, le dòigh-làimhseachaidh co-aimsireil. (Smaoinich: arbhar ròsta agus chili-chili uaine no breac smùid Colorado a th 'ann am pailteas le slat-bhuinn agus pita. Tha sinn a' fàs acrach dìreach a 'sgrìobhadh nam faclan.)
Trannsa-feòil feòil-chruinnichte le Coloimbia agus tha meatloaf an gèam fiadhaich gu math tarraingeach dha luchd-ithe am measg nan còmhlan-ciùil.
Tha an patio suidhichte os cionn an t-seallaidh Clear Creek River a bhios a 'ruith tron bhaile. Stad san t-seòmar-suidhe eadar 6 is 9f air a 'chiad agus an treas Diardaoin airson jazz beò leis an Clear Creek Jazz Quintet.
Deer
Taigh-òsta Briarwood
1630 8mh anns an Golden
Cuir an comharran-comharrachaidh òir seo air do liosta bucaid còcaireachd. Bidh an taigh-bìdh uabhasach seo a 'toirt aoigheachd feasgar feasgar agus brunches champagne deireadh-seachdain.
Tha clàr-bìdh a 'chòcaire Jeff Jones ag atharrachadh, ach ma tha thu fortanach, is dòcha gum bi cothrom agad steak spiorad flatiron a thriath le salann sìol sìol airson a' phrìomh chùrsa. No opah grilled le lentils belgua, pure pure ginger agus macadamia croquant. No ricotta tortellini air an taigh, clach fiadhaich, balgan-buachair fiadhaich agus vailigrette truffle teth.
Fhad 'sa tha thu ann, òrdaich deoch clasaigeach: Cocktail Briarwood, le sùgh ùr lemonan, syrup sìmplidh, seilleanan mòra agus uisge-beatha Cupa Tin.
Òr Gealach Speakeasy
1111 Allaidh na Mèinnearach ann an Golden
Tha seann fhaireachdainn an iar air Golden a 'ciallachadh gur e suidheachadh math a th' ann airson seòmar cocktail stoidhle speakeasy. Stad a-steach don Ghealach Òir airson càise, bùird caorach no caviar agus tlachd a ghabhail ann am peacadh cocktail ceàird no stoidhle ro-toirmisgte.
Tha na cocktails uile air an dèanamh le spioradan a chruthaich an Taigh-staile Golden Moon, a tha a 'speisealachadh ann an liquor luibheach agus glasraich a' cleachdadh luibhean ràitheil, spìosraidhean agus luibh-eòlais. Bidh am pròiseas riochdachaidh ciùird a 'toirt a-mach feadhainn bho na meadhanan gu deireadh na 1800an.
Is e uair shona Dimàirt gu Didòmhnaich bho fhosgladh (uairean eadar-dhealaichte) gu 7f. Tha seachd seacan eadar-dhealaichte air an prìs aig $ 7.