Fàilteas ann am Pita?
Coisich sìos an Rue des Rosiers ainmeil ann an sgìre Marais ann am Paris air feasgar leth-ghrianach agus tha thu cinnteach gun tig thu air loidhnichean a 'sruthadh sìos an t-sràid agus a' crìochnachadh aig taigh-bìdh le aghaidh soilleir uaine agus buidhe. Carson a tha na loidhnichean? Tha thu air a bhith a 'sabaid air luchd-turais acrach a tha deònach a bhith a' sgapadh sìos na tha falafel as fheàrr sa bhaile.
Na laighe ann am meadhan pletzl , no seann ràith Iùdhaich, tha L'as du Fallafel (air a litreachadh le dùbailte "l" ann am Fraingis) air aon de ghrunn thaighean-fala falafel a 'giùlain an t-sràid, agus a' roinn a 'cheathramh le bèicearaidhean Yiddish, bùithtean leabhraichean Iùdhach, agus, o chionn ghoirid, ann an cùis nam boutiques buadhaich, fasan agus bathar sàr-luath.
A dh 'aindeoin a' cho-fharpais, tha coltas gu bheil L'a 'cumail a h-inbhe mar ghaisgeach rìoghail air a' cheapaire ainmeil anns a 'Mhuir-thìreach. Rinn mi a 'mhòr-chuid de na tionndaidhean eile aig taighean-bìdh co-fharpaiseach air Rue des Rosiers, agus bidh mi an-còmhnaidh a' còrdadh ris an dreach "L'As". Seo carson.
An Sandwich
Bha e còrr is deich bliadhna air ais a rinn mi a 'chiad falafel "L'As" agam, agus tha e air a bhith na deireadh-sheachdain dhomhsa bhon uairsin (mar as trice bidh sinn a' dol air adhart agus, ma tha rùm agam no gàirdeachas mòr ri fhaighinn, gelato). Chan urrainn dhomh a ràdh gu soilleir carson a tha am foirmle an seo cho òr, ach bheir mi slat dha: tha an ceapaire, a tha a 'sealltainn pita blàth, fliuch, bog, tiugh, a' riaghladh co-mheas a tha coltach gu math foirfe de chrispy, air a dhèanamh gu òrdugh bàlaichean falafel, caranas crunchy, càl dearg, slisneagan blàths grinn, megplant friochte, agus a 'cur dragh air sàl tahini, bòcach, agus spioradach (ma tha sin ag iarraidh). Fhad 'sa tha e ag ithe an t-iongnadh seo, tha biadh luath na Meadhan-thìreach a' dearbhadh rudeigin (is e rud a th 'ann an-dràsta a tha feumach air cuid de chleachdaidhean ma tha thu airson gun dèan thu dribbling tahini sìos do lèine, no nas miosa, a' dòrtadh stuth na pita agad air an talamh), a 'cladhach gu dòigheil tha an ceapaire le pòca an toiseach feumail.
Mar as trice bidh an traidisean a 'bleith ann an ceàrnan na sràide no a' falach fo dhoras airson ithe; Is e fìor bhiadh sràide Parisianach a tha seo. Tha e brèagha, saor, agus, airson na lusan a tha nam measg, bidh thu air leth toilichte fios a bhith agad gu bheil e gu sònraichte nàdarra veige. Tha e cuideachd gu tur kosher, dhaibhsan a tha a 'cumail sùil air na riaghailtean sin.
Suidheachadh agus Fiosrachadh Fiosrachaidh
Seòladh: 34 rue des Rosiers, 4th arrondissement
Fòn: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Loidhne 1)
Fàilte eile aig "L'As"
Tha mi a 'gabhail ris nach do rinn mi a-riamh na ceapairean agus na soithichean eile a tha rim faighinn aig L'As, ach tha caraidean air aithris gu bheil an t-uan, an t-uan, a' chearcag, agus na ceapairean eile cuideachd brèagha. Anns an fharsaingeachd, is e na tha mi a 'cur luach air L'As mar sin, an taca ri farpaisich àraidh, bàlaichean falafel, megplant agus stuthan eile air an dèanamh gus òrdachadh an seo, agus gu neo-dhoirbh blasad ùr.
A 'biathadh
Tha mi a 'toirt a-steach, ged a tha mi buailteach a bhith a' co-rèiteachadh leis a 'chùis L'As' proud to make the falafel as fheàrr ann am Paris, chan eil mi a 'toirt taic mhòr dhomh a bhith ag ithe ann. Tha an seòmar-bìdh gu math teann, agus tha thu a 'pàigheadh mòran nas motha airson glè bheag de dh'àiteachas mar thoradh air ais. Fhuair mi beagan rudeigin san àm a dh'fhalbh cuideachd leis an fhaireachdainn gu bheil na pàrantan a 'feuchainn ri ruaig a thoirt air an fheadhainn a tha a' gabhail a-steach bhùird gus ithe gu luath agus a 'fàgail gus am faigh iad uiread de luchd-cleachdaidh sa ghabhas. Chan e eòlas gu math socair a th 'ann. Ma tha thu airson ithe a-steach agus biadh nas foirmeile de falafel agus eòlaichean eile a mhealtainn, tha mi a 'moladh Chez Marianne no Chez Hannah, an dà chuid a' tairgsinn faradh sàr mhath agus timcheall air an oisean. Tha an dùrachd aig an dà thaigh-bìdh seo mòran nas socraiche.
An loidhne as ìsle agam?
Ma tha thu a 'coimhead airson biadh math ann am Paris, tha "L'as" mar fhiachaibh. Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' dol suas ri linn feasgar a 'sgrùdadh nan Marais gòrach, ràith Iùdhach eachdraidheil, a' ceannach agus a 'sreap. Stad an sin air an t-slighe chun an Ionad Pompidou no am Musee Carnavalet (Taigh-tasgaidh Eachdraidh Paris) , no airson lòn às deidh sin.
Mar seo? More Picks: Leugh an stiùireadh gu lèir againn air na falafels as fheàrr ann am Paris airson barrachd bheachdan air càit am faigh sinn an ceapaire caoineil seo.