Deoch Roghainnean Ceann a Tuath na Spàinn - Sidra no Sailiche
B 'e an leidr no an t-ainm a th' againn an-diugh "seallaid cruaidh" a 'toirt iomradh air sùgh ùbhlan eòrna - an deoch roghainn Ameireaganach am measg nan ciad luchd-coloinidh à Sasainn, ach thàinig leann le leann nuair a thàinig in-imrichean Gearmailteach agus rinn e leasachadh air na dòighean brewing beer agus riochdachadh.
Eachdraidh ghoirid air Sididh no Sidra
Tha Sidra sa Spàinn a 'mhòr-chuid bho roinnean Asturias agus Basgais ann an ceann a tuath na Spàinn agus tha e air a dhèanamh gu h-àraidh bhon chrabapple dùthchasach, le diofar seòrsa de dh'allan nas measa a chaidh a chleachdadh gus an toradh deireannach a chothromachadh.
Ann an àm an taisteil, an 12mh linn no mar sin, bha sidra na b 'fheàrr na fìon.
Ged a tha coltas gur e seann sheòladairean Èipheiteach agus Byzantine a bhiodh a 'chiad lighichean-slaodaidh - tha Pliny ag ainmeachadh fìon ùbhlan mar an deoch àbhaisteach ann an roinn Estrabon; bha coltas gun robh riochdachadh sèidear anns an Spàinn measail agus pearsanta gu 1629 nuair a chaidh na craobhan apal à Ameireaga a thoirt a-steach don Spàinn agus gun deach barrachd a dhèanamh. Chaidh an toradh a dhèanamh às deidh Cogadh Sìobhalta na Spàinn nuair a chaidh Franco agus ubhal-ghortan ubhal a thoirmeasg nuair a bha iad a 'dèanamh agus a' caitheamh mar a bha daoine a 'coimhead airson obair gnìomhachais. Bhathar a 'toirt seachad barrachd air adhart anns na h-ochdadan, agus an-diugh faodaidh tu deochan-sìne nàdarra a ghoirteachadh gu dìreach bhon "kupelas" (barraillean mòra, mar as trice de chestnut) eadar Faoilleach agus Giblean no Cèitean nuair a bhios an leidr air a bhotal. As t-samhradh, seall ach comharradh a tha ag ràdh "Sideria" agus cuir thu fhèin sìos aig bòrd agus òrdaich sidra.
Tha mar a bhios e ag obair gu h-ìosal air a mhìneachadh gu h-ìseal
Anns an Spàinn, bidh cruthachadh de leacan "cruaidh" a 'mhòr-chuid dhiubh anns a ' cheann a tuath : Asturias, Galicia agus dùthaich nam Basgach. Tha an aimsir an seo math airson apple a 'fàs; samhraidhean mild, fliuch agus geamhraidhean aotrom.
Mar a dhèiligeas tu Sidra (leann)
- Feumaidh tu deoch a 'bhotal air fad aig aon shuidhe. Bidh an leidra a 'caorach gu luath agus a' fàs còmhnard.
- Tha an teòthachd freagarrach eadar 10-14 ceum ceud-cheud, fionnar ach chan eil e fuar.
- Bu chòir "gulp" no beagan de shìlbh-sneachda a dhòrtadh ann an glainne cumhang bho àirde de 30 cm no trì troighean. Bidh seo a 'feuchainn ris an t-sealgair, a' cur ris a 'bhlàthaich agus an carbonation nàdarra, agus tha e air ainmeachadh mar "tilgeil" an Sidire, a tha a' cruthachadh na Spàinntich gas "estrella" (rionnag). Seo duilleag a tha a 'sgrìobhadh an traidisean air Tilgeil an Sididh.
- Bu chòir seo a chall aig an aon àm.
- Ma tha dregs ann, faodaidh tu an toirt air falbh no an leigeil a-mach air an làr (tha draibhearan sònraichte aig cuid de siderias airson seo - is e sin as adhbhar gu bheil sideria eadar-dhealaichte bhon bhàr anns a 'chuid as motha de na h-ionadan a tha a' tabhann an dà chuid).
Ann an La Sideria (Barraidh Sididh)
- Bidh thu a 'òrdachadh sèider, a bhios mar as trice a' tighinn ann am botal 750 ml mar bhotal fìon.
- Fosglaidh an neach-frithealaidh am botal, is dòcha gu tèid e gu "stèisean dòrtaidh" sònraichte far am dòrtaidh e glainne agus bheir e thu e.
- Nì thu seo a-rithist (uaireannan feumaidh tu a bhith ag amas air a 'ghlainne nuair a tha thu ag iarraidh fear eile) gus am bi thu gu leòr no gu bheil am botal sìos gu na dregs.
- Cuiridh cuid de na h-àiteachan dìreach bucaid air taobh a 'bhùird agad gun a bhith a' tairgsinn tuilleadh cuideachaidh gun a bhith a 'toirt às don seumarraidh. Tha thu leat fhèin leis an dòrtadh ma thachras seo.
- Cuiridh an t-eòlas seo air ais thu dhà no trì Euros.