Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands airson 2016 Guide

Siathamh-deasachadh an siathamh deasachadh Prìomh bhiadh ann am City Windy

Chan eil mòran atharrachaidhean air an stèidheachadh airson Stiùireadh Michelin Chicago 2016, a dh'fhoillsich oifigeil na reultan a tha a 'cosnadh taighean-bidhe Dimàirt, Dàmhair 27. Tha Acadia stèidhichte ann an South Loop, a tha a' frithealadh biadh Ameireaganach co-aimsireil a tha air a bhrosnachadh le Maine air costa, air rionnag a bharrachd a chosnadh bualadh as motha na bliadhna, Parachute , ga thoirt don liosta sa chiad bhliadhna ann an gnìomhachas. Thug Dusek (Bòrd & Beann) , gastropub fìor chruthachail agus sìos-gu-talamh ann am Pilsen, cuideachd rionnag airson a 'chiad uair.

Tha a h-uile càil eile fhathast mar an ceudna.

Seo na daoine a fhuair na rionnagan:

THREE STARS

Alinea : Ciamar as fheàrr leat cunntas a thoirt air taigh-bìdh a tha a 'dol thairis air eòlas cìse àbhaisteach? Bho ghinealach ri Dia-coltach, an sgioba aig Alinea air a h-uile càil a chluinntinn agus tha e gu mòr air a bhith a 'briseadh suas gach duais cliùiteach a tha aithnichte don chinne-daonna air sgàth an sgilean. Air a bheil an còcaire Grant Achatz agus an neach-tionnsgain Nick Kokonas , tha na biadh-bìdh stèidhichte ann am Lincoln Park air a dhealbhadh gus luchd-ithe a bhrosnachadh gus smaoineachadh nas doimhne mu na tha iad a 'caitheamh.

Grace : Seann Charlie Trotter agus Grannd Achatz protégée Tha Curtis Duffy air tighinn a-steach dha fhèin leis an Ameireaganach adhartach seo eòlas ithe a tha suidhichte ann an nàbaidheachd fasgaidh West Loop ann an Chicago. A 'fòcas air cho cudromach is a tha luibhean agus ràitheas , tha Grace a' tabhann dà chlàr-bhìdh: Flòraidh, a tha a 'cuimseachadh air glasraich; agus Fauna, a tha a 'soilleireachadh biadh is feòil. Tha e air a thoirt a-steach do thrì rionnagan Michelin , duais Seumas Beard agus aoigheachdan a bharrachd.

DÀ STARS

Acadia : Suidhichte anns an Loop a Deas, chan eil ach Acadia dìreach còig mionaidean a dh 'àirde bho Hilton Chicago . Bha an t-sealbhadair Ryan McCaskey na chòcaire ealanta fada mus do chuir e seallaidhean air fosgladh an t-seinneadair stoidhle seo a bha gu math soirbheachail ann an gnìomhachas sa bhaile. Tha Acadia a 'speisealachadh ann am bìdh seusanail New England, le cuideam làidir air Maine, na h-adhbharan cromaiche aig McCaskey.

Tha sin a 'ciallachadh, gu dearbh, gheibh thu roinn mhath de bhiadh-mara air a' chlàr-taice.

42 gram : Cò bhiodh air smaoineachadh gum biodh taigh-bìdh den t-seòrsa seo ri fhaighinn taobh a-muigh sgìre a 'bhaile? Ach togail rudeigin math agus thig na daoine - eadhon nuair a tha e air taobh an taobh a tuath de Uptown. Tha ciste / sealbhadair Jake Bickelhaupt air ath-thòiseachadh a tha a 'gabhail a-steach Alinea , taigh-bìdh anmoch Charlie Trotter agus Schwa , agus tha an clàr-bìdh aige a' nochdadh an ùine a chuir e seachad anns na cidsinean sin.

Sia-deug : Tha sia-deug (ainmichte mar sin air sgàth an 16mh làr) na thaigh-bìdh bìdh a tha a 'frithealadh bracaist, lòn, agus dìnnear le seirbheis ìre lèine bùird agus prìsean a tha a' maidseadh.

AON STAR

Blackbird

Boka

Dusek (Bòrd & Beann)

EL Ideas

Ealasaid

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Pond a Tuath

Paraisiut

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Bu chòir an fheadhainn a tha a 'sireadh luach, ach càileachd nuair a bhios iad a' itheadh ​​a 'coimhead ri Bib Gourmand Guide Michelin Chicago 2016. Ged a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine ag iarraidh nan taighean-bidhe Michelin-rionnagach a tha cudromach dha-rìribh airson amannan sònraichte, tha ionadan bidhe a thug Bib Gourmands a cheart cho cudromach.

Is iad seo na h-àiteachan-fuirich àbhaisteach ann an Chicago a tha measail le luchd-sgrùdaidh bìdh Michelin, a tha measail agus gun ainm, agus dè tha gan cur air leth bho thaighean bìdh le rionnagan, is gum faigh thu dà chùrsa agus glainne fìona no milis airson $ 40 no nas lugha (cìs agus saor-thoileach nach eil air an gabhail a-steach).

Airson an deasachadh 2016, chaidh 10 neach-còmhnaidh ùra a chur ris an liosta (faic *). Bidh iad a 'riochdachadh diofar nàbaidhean, biadh agus barrachd, ach am fear as cudromaiche gu bheil iad uile fìor mhath. Faic an liosta iomlan de Chicago Bib Gourmands gu h-ìosal.

Crathadh Angry (An) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Pàirc Wicker
A10	Chinatown & South
Au Cheval	Didòmhnaich
Avec	Didòmhnaich
Balena	Pàirc Lincoln & Old Town
Beatrix	Abhainn a Tuath
Ceangalaichean BBC	Didòmhnaich
Belly Shack	Bucktown & Pàirc Wicker
Taigh Bohemian *	Abhainn a Tuath
Taigh Carbaid (gu bhith na bhroinn Bar + solarachaidhean CH)	Bucktown & Pàirc Wicker
Clàr Ceres	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Barbeque na Siorrachd	Pilsen, University Village & Bridgeport
Cumin	Bucktown & Pàirc Wicker
Dawson (The)	Bucktown & Pàirc Wicker
A 'CHRIOSDUIDH	Pilsen, University Village & Bridgeport
Luncheonette Dove *	Bucktown & Pàirc Wicker
Duck Inn (An) *	Pilsen, University Village & Bridgeport
Fat Rice	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Frontera Grill	Abhainn a Tuath
Bar Gilt	Abhainn a Tuath
Nighean agus a 'Ghobhar	Didòmhnaich
Green Zebra	Bucktown & Pàirc Wicker
GT Fish & Oyster	Abhainn a Tuath
Han 202	Pilsen, University Village & Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	Didòmhnaich
Jam	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Thai Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Lu Kitchen's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Cafe Lula	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Biadh biadh Mana	Bucktown & Pàirc Wicker
Bar Liquor Maude	Didòmhnaich
mfk. *	Pàirc Lincoln & Old Town
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Pàirc Wicker
Nana	Pilsen, University Village & Bridgeport
Publican (The)	Didòmhnaich
Seòmar Pumpa	Oirthir Òir
Muc Purple (An)	Sràiderville
Riccardo Trattoria	Pàirc Lincoln & Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Turtle sgoltadh	Abhainn a Tuath
Smoque BBQ	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Sol de Mexico	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	Didòmhnaich
Clàr, Asal agus Geata	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
DHÀ	Bucktown & Pàirc Wicker
Club Suipear Gun Ainm	Abhainn a Tuath
Le Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Fiodh	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Pàirc Humboldt agus Ceàrnag Logan