Ged a tha barbecue gu math riatanach aig àm an t-samhraidh, bidh an duine cuibheasach a 'caoidh a bhith a' slaodadh thairis air toll teann ann an aimsir ceum 90-plus.
Ann an Chicago, bidh grunn de luchd-fuirich a tha a 'fòcas le BBQ a' sùileachadh gum smocadh iad agus a 'gròdaireachd de mheòran fad an latha, a h-uile latha. Agus airson eòlas coileanaidh far am bi thu cuideachd a 'faighinn a-mach àile, tha sinn air grunn thaighean-bìdh a chruinneachadh airson a' BBQ as fheàrr ann an Chicago.
01 de 08
Chicago q
Dealbh le cead q Tha mòran neach-fastaidh na luchd-taic ionadail, Chicago q gu ìre an seilbh aig fear de na prìomh luchd-tasgaidh ann an taigh-bìdh table Fifty-Two aig Art Smith an còcaire a-nis. Tha an còmhlan-bìdh ann an Chicago q gu tur àrd, a 'frithealadh luchd-cleachdaidh gnìomhachais, agus tha na saucan agus na sreathan uile air an dèanamh a-staigh. Is e an t-sgoltag a th 'air a chòmhdach le Kobe (san dealbh) fear de na loidhnichean ainm sgrìobhte an taigh-bidhe. Tha grunn roghainnean itealain uisge ann cuideachd gus cur ris a '"q." Tagh bho bharaille singilte agus buidheann beag (trì dhiubh) gu "blasadh mòr" de naoi bourbons bho phàirc an taigh-bidhe (tha prìsean eadar $ 18- $ 75). Is dòcha gum bi luchd-taghaidh cuideachd a 'ceannach nan saucan gus feuchainn ris an draoidheachd ath-chruthachadh aig an taigh. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160
02 de 08
Taigh-seinnse an teallach
Dealbh le cead bho Taigh-òsta Fireplace Tha bloc air falbh bhon dàrna baile ainmeil a 'fuireach aon de na taighean-bìdh as fhaisg air a' BBQ anns a 'bhaile. Tha Taigh-seinnse an teallach glè dhreuchdail le spòrs, a 'frithealadh sluagh a bhios a' coimhead air na tha air na sgàileanan ioma-mheudach. Bidh iad cuideachd a 'tighinn airson na h-aibhnichean air ais bho na pàistean agus patio mòr a-muigh, a tha a' dùblachadh an àite nuair a bhios e fosgailte aig mìosan nas blàithe. 1448 N. Wells St., 312-664-5264
03 de 08
Feòil air a Smocadh le Green Green
Dealbh le cead bho Fheòil Smùid Green Street Is e na càil air a smocadh am fòcas aig an taigh-bìdh neo-àbhaisteach, glic seo bhon sgioba air cùl Gilt Bar , Bar Liquor Maude agus Au Cheval, am measg feadhainn eile. Bidh Meat Smoked Meats a ' speisealachadh ann am brisket, ribs muicean, muiceann air a tharraing agus clàr-bidhe cocktail. Tha an staidhre sìos dachaigh High Five Ramen , fear de na bàraichean bunaiteach as motha anns a ' bhaile . 112 N. Green St., 312-754-0431
04 de 08
BBQ Honey 1
Dealbh le cead BBQ Honey 1 Chan eil am fàilteas cult seo air buille a chall bho bhith a 'gluasad bhon Taobh Tuath gu Taobh Deas taobh a-staigh Bronzeville ann an 2015. Tha BBQ Honey 1 a' speisealachadh ann an aibhnichean teas, cearc a tha air a thiomnadh, muiceann air a tharraing le tairgse, comhairlean rib agus ceanglaichean teth bruidhte gu mall agus slaodach smùid fiodha. Tha saise BBQ mil 1 air a dhèanamh a-staigh. 746 E. 43rd St., 773-285-9455
05 de 08
Q Lillie
Dealbh le cead bho Lillie's Q Tha sauces a bhuannaich duaisean agus BBQ air cuideachadh le bhith a 'cur a' chinn-uidhe seo air a stiùireadh le còcaire san t-sealladh. Tha Q Lillie cuideachd air leantainn dìleas a leasachadh airson a taghadh farsaing de bhùnainn. Tha an taigh-bìdh ann am Bucktown gu math freagarrach do na h-uile, oir tha e cuideachd na cheann-uidhe a tha a 'còrdadh ri mòran airson geamannan spòrs mòra. 1856 W. North Ave., 773-772-5500
06 de 08
Smoke Daddy
Dealbh le cead Smoke Daddy Tha ath-nuadhachadh Smoke Daddy o chionn ghoirid, a 'gabhail a-steach leudachadh air an àite bìdh a-staigh / a-muigh agus ùrachadh an neach a tha a' smocadh, ga dhèanamh nas coltaiche na bha e a-riamh. Tha an cliù aige air a bhith fada fada nas fhaide na sluagh Pàirce Wicker, mar as trice bidh e a 'frithealadh air sgàth a' phrògram ciùil beò beò an-asgaidh . Tha Smoke Daddy nas aithnichte airson aibhnichean slaodach, ach tha a 'chearc a tha air a smocadh agus a' tarraing feòil (cearc, muiceann no brisket) cuideachd a 'dràibheadh anns na luchd-leantainn. Is e an fheòil a th 'air a smocadh le smocadh aon de na h-innealan as fheàrr a-riamh air clàr-bìdh BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656
07 de 08
Smoque BBQ
Dealbh le cead bho Smoque BBQ Is fhiach am faradh dràibhidh no tacsaidh gu Pàirc Irving airson na meòran a tha air an ullachadh gu h-ealanta a chaidh a smocadh airson uairean a thìde. Thug Smoque cult às dèidh an latha a dh'fhosgail e gu math, agus tha sin gu h-àraidh airson muiceann a th 'air a tharraing agus a' smocadh airson 12 agus 15 uair a thìde. Tha an taigh-bìdh cuideachd aig a bheil blas-sèise nas àirde ann an Texas (a tha air a dhèanamh aig taigh-bidhe ann an Taylor, Texas) agus barbecue St Louis-styled. Tha an sàs sgrìobhte leis a 'bhotal (san dealbh) cuideachd na neach-reic mòr. 3800 Sràid N. Pulaski, 773-545-7427
08 de 08
Twin Anchors
Dealbh le cead bho Twin Anchors Ribs Air a togail ann an structar 1881 anns an t-seann bhaile , tha Twin Anchors air aoigheachd ainmeil a thoirt dha leithid Al Capone, Frank Sinatra agus Conan O'Brien. Tha e ainmeil airson ribs tuiteam-off-the-bone, iasg agus sgioban, steaks agus ceapairean. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616