Rèit Bhurger Chorizo ​​Meagha

Rèit bho Chogair Arizona

Is e ainm slàn na reasabaidh seo ...

Muc Chorizo ​​Burger le New Mexican Hatch Chilies agus Chipotle agus Apple Coleslaw

A-nis tha sin beòthail, agus tha an còcaire Michael DeMaria, prìomh oifigear còcaireachd aig M Catering le Michael's, an dòchas gun feuchaidh thu co-dhiù beul den t-burger borb.

Tha na h-àrainnean uile rim faighinn gu furasta aig a 'chuid as motha de bhùthan grosaireachd. Is e dòigh mhath a tha seo a bhith a 'cleachdadh stuthan as t-samhradh ionadail, as t-samhradh gus a bhith a' dèiligeadh ri samhradh spìosrach, fuarachadh.

M A 'frithealadh le Michael's
20645 N. 28 Sràid
Phoenix, Arizona 85050
602-200-5757

Seirbheisean: 4

Chorizo ​​Chili Burger

Ingredients:

• 12 às aonais Denmark Foods chorizo ​​('S e companaidh ionadail a th' ann an Denmarks Foods ann am Peoria, AZ)
• 12 ung de mhuc-mhara ùr
• Tha 4 unsaichean de chileagan ùra measg Mheicsigeach air an ròstadh (air an sgoltadh, air an sgoltadh, agus air an giùlan)
• Smaoinich salann mara
• Piocair piobar dubh
• 4 bobhsairean meirgearan crann-ceusaidh

Ullachadh:

1. Meudaich tuathanasan gu math.
2. Pàirt a-steach a-steach ceithir cearcan 7-ounce agus cuiridh iad a-steach timcheall air 4.5 òirleach ann an trast-thomhas. Cuir iad gu socair orra air pan-lìon le pàipear cèir, còmhdach le plastag agus àite anns an fhrigeireadair.

Avocado Crema

Ingredients:

• 1 avocado, tuathanaich margaidh
• 1/2 cupan de dh 'uachdar
• 1/4 teaspoon ground cumin
• 1 bòrd-bhùird air sùgh lemon a tha air a chraoladh
• Smaoinich salann mara
• Piocair piobar dubh

Ullachadh:

1. Gearr an avocado ann an leth agus cuir às an toll. Le spàin, cuir feòil an avocado a-steach gu bobhla measgachadh.
2. A 'cleachdadh pòrc, crùbaich an t-avocado.
3. Cuir pìos de salainn mara, piobair dhubh agus coine a-steach, agus measgachadh gu math.
4. Cuir ris an uachdar is an t-uachdar gu ruige rèidh.
5. Cuir ann an soitheach stòraidh sealable agus àite san fhrigeireadair.

Taobh a-muigh Chipotle Coleslaw

Seirbheisean: 4

Aodach

Ingredients:

• 3/4 cupan mayonnaise
• Sùgh fhosgailte ùr bho 1 aile
• 1 teaspoon fìon dearg fìon
• 1 piobar chipotle ann an sauce adobo, glan (spicier ma tha sìol air fhàgail)
• 1/2 teaspoon siùcar

Slaw

Ingredients:

• 4 unsaichean càil shredded
• 1 curran, air a sgeadachadh agus air a ghrodadh air bogsa grater
• 1 gala ubhal, air a ghràladh air bogsa grater
• 1 bòrd-bhùird air cilantro gearraichte

Ullachadh:

1. Aodach: Ann am bobhla mheasgaichte, cuir a h-uile h-uile stuth agus a-steach gu ruige rèidh.
2. Slaca Cole: Ann am bobhla mheasgaichte, cuir an ubhal ùr-ghradach, carranan biorach, càl shredded, cilantro, agus aodach còmhla. Measg gu math agus ràithe le salainn agus piobar.
3. Cùm còmhdaich agus cuir àite ann an fridgerator. An ùine as fhaide a bhios e a 'sgoltadh, na b' fheàrr.

Pico de Gallo Relish

Ingredients:

• 2 roma tomato, beag biorach
• ½ buinn bhuidhe, beag biorach
• 1 bòrd-bhùird air cilantro gearraichte
• Sùgh fhosgailte ùr bho 1 aile
• salainn mara airson blas
• piobar dubh a tha ann gus blas a thoirt

Ullachadh:

1. Ann am bobhla mheasgachadh beag, cuir an tomato feartail, a 'ghèadh air a chòmhdach, cilantro gearraichte, agus sùgh aoil.
2. Measg còmhla agus ràithe le salainn agus piobar. Suidhich taobh.

Air ais gu na Burgers!

Ullachadh deireannach:

1. Teine suas an grill. Aon uair 's gu bheil e snog is teth, tionndaidh an teas sìos gu leth.
2. Rèitich na smeòraich le salann is piobar agus bruich ola ola-ola air gach taobh.
3. Cuir na burgers air a 'chliath agus leig leotha còcaireachd a dhèanamh. An dèidh timcheall air 3 mionaidean, gluais gach burger, cas e air an làimh dheis, agus cuiridh e an tunnag a-nuas a-rithist air an aon taobh (bheir seo dhut na comharran grìtheil pàtranach sin).
4. Leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson 3 mionaidean eile, an uairsin slaodadh na borgairean chun an taobh eile. Dèan an uairsin an t-àrdachadh agus an dòigh ceathramh.
5. Còcaich gach burger gu teas a-staigh de 155 ceum.
6. Gabh na burgairean far a 'chliabh agus gabh fois airson 3 mionaidean. Fhad 'sa tha thu a' gabhail fois, gabhaidh na h-innealan crann-ceòidh agus cuiridh iad iad air a 'chliabh airson blas a bharrachd.

Tionndadh

1. Cuir an bonn gu h-ìosal sìos agus cuir am borgaire a tha fois air a 'mhullach.
2. Top an tunnag leis a 'Phico de Gallo.
3. Gabh am bun àrd, agus spread an creag avocado agus luidh e air a 'mhullach.
4. Dèan seirbheis leis an chipotle coleslaw fuarach.

_{Rèit ath-chlò-bhuailte le cead.}