B 'e glè bheag de stuth na Gearmailt an Ear a bha os cionn tuiteam a' Bhalla, ach b 'e Spreewald Pickle aon de na rudan a bha Ostalgie gràdhach a bha math gu leòr airson a' Ghearmailt a thilleadh còmhla. No an Spreewald Gherkin agus Spreewaldgurken ris an canar, chan e seo dìreach pìos de thlachd a tha a 'muladach, ach uabhasach pròis agus cosnadh. Faigh a-mach dè cho cudromach 'sa tha an Spreewald Gherkin agus mar as urrainn dhut a bhith a' comharrachadh a 'chùis.
Dè tha cho sònraichte mun Spreewald Pickle?
Is e a 'chiad rud a th' air a bhith mothachail mun phiocaid seo. Uair a-staigh an ear-dheas bhon bhaile, canar "spànran uaine" Brandenburg , an sgìre timcheall air Berlin, ris an Spreewald . Tha coltas gu bheil an coille seo a 'tighinn bho na sgeulachdan sìthiche mu na Bràithrean Grimm agus tha e na biosfhere dìonte UNESCO. Tha na mìltean de shlighean-uisge a chaidh a dhèanamh le daoine a 'dol tarsainn air mòintean brèagha agus tha trì sa cheud de Spreewalders ag obair ann an gnìomhachas na piocaid.
Mar sin cha bu chòir a bhith na iongnadh gu bheil na h-atharrachaidhean mòra a thachair anns a 'Ghearmailt air a bhith nas slaodaiche gus a bhith a' ceangal an oisean sàmhach seo. Bidh luchd-siubhail làitheil a 'toirt don Spreewald a bhith a' seòladh nan canàlan sìtheachaidh ann an canòin ris an canar Kanadiers no a 'siubhal anns na h-eathraichean punting le clàran slàn agus cuilc-luaidhe criostail.
Agus còmhla ri bhith gòrach, tha na suidheachaidhean beairteach, an làn taiseachd ann an adhair agus ùir agus ann an uisge àrd ann an ocsaidean iarainn freagarrach airson picilean.
Chan eil ach mu 20 tuathanach ionadail a 'dèanamh 1 millean sgarradh no còrr air 2,000 tunna de Spreewaldgurken gach latha. Tha sin mu leth de na cucumearan picilte air an reic sa Ghearmailt!
Agus dè a th 'ann an turas latha gun biadh-lìonaidh? Chan eil Spreewald a 'leigeil leotha a dhol sìos le tòrr de dhìtheas mar an dreach aca de Blutwurst (siùsais-fala), Grützwurst , le Sorbian sauerkraut agus taobh de Leinölkartoffeln (Buntàta ola Flaxseed).
Ach is e an pickle an rud as fheàrr leotha. Tha taigh-tasgaidh air a choisrigeadh dha (barrachd fiosrachaidh gu h-ìosal), tha iad a 'nochdadh ann an rudan neo-àbhaisteach mar Senf (mustard) agus liquor, agus bidh iad a' giùlan prìomh shreathan is aodach. Tha Gherkin air a reic anns a h-uile h-àite sa Spreewald, fiù 's ann an seataichean beaga ri taobh nan canalan le stadan clàraichte aig na bàtaichean-turais. Ma chailleas tu iad san àrainneachd dhùthchasach aca de Spreewald, thèid Spreewaldgurken a reic anns a h-uile bùth grosaireachd . Tagh bho na trì prìomh sheòrsaichean Gurken sa bheil dannsa ùr (gun fìonar no siùcair), Neo-chonnag (piocaid le sìol mongapain, siùcar, agus fìonag) agus Gewürzgurken (spìosraidh, siùcar agus fìon). Mòran taing dhaibh mar phàirt de bhlas clasaigeach an Ear Gearmailteach no air a sgeadachadh agus a leagadh tarsainn air aran dubh le Schmalz (saill meòcain).
Eachdraidh an Spreewaldgurken
Is dòcha gun do chuir luchd-tuineachaidh Duitsich an Spreewald Gherkin an àite cho tràth ris a '14mh linn. Bha an fhàs slaodach, ach anns an ùghdar bhon 19mh linn, bha Theodor Fontane ciùird bàrdachd mu dheidhinn a bhith a 'piocaid ann an Wanderungen durch den Mark Brandenburg agus bha e fiù' s gun deach baraille a thoirt dha dhachaigh ann am Berlin gach bliadhna.
Bha buaidh nam pioclaichean air an cur fodha fon GDR le riochdachadh le Spreewald Konserve Golßen . Tha a 'mhòr-chuid den bheachd gu bheil Spreewaldgurken a' nochdadh anns an fhilm ainmeil 2003, Good Bye, Lenin!
, far a bheil an gille a 'sìor fhàs a-mach às na pioclaichean an dèidh don GDR tuiteam gu h-obann.
Ann an 1999, choisinn Spreewaldgurken Indic Geographical Geographical Indication (PGI) a 'ciallachadh nach urrainn ach an fheadhainn a dh'fhàs san roinn a mhargaidheachd fon ainm sin. Feumaidh iad cuideachd a bhith gun luchd-meadhain fuadain (ged a tha "stuthan blasachaidh" ceadaichte).
Ann an 2006, chaidh dreach orgánach a thoirt a-steach. Tha riochdairean mar Rabe à Lübbenau air a bhith a 'dèanamh nan pickles airson còrr is 100 bliadhna, ach o chionn ghoirid thòisich iad air blasad eile a dhèanamh mar chilis milis agus curry.
Gurkenradweg agus Gurken Museum
Bidh Spreewaldgurken air am buain san Iuchair agus san Lùnastal. Faodar bàrr soilleir gorm a lorg air feadh Spreewald, agus gu h-àraidh air slighe Gurkenradweg (slighe rothaireachd gherkin). Tha slighe 260 km tron Spreewald, tha an rathad-baidhc seo brèagha airson mòran den bhliadhna ach tha e gu math glòirmhor anns na mìosan mòra sin.
Tòisich do thuras anns a 'bhaile nas motha de Lübbenau le bhith a' rannsachadh an Gurkenmeile , sreath de stallachan a 'tilleadh às a' chala agus a 'tabhann gach nì gherkin (comharraich gu bheil seo gu tric dùinte Didòmhnaich). Eisimpleir de na stuthan a th 'ann agus a' ceannach grunn seòrsaichean gus an toirt dhachaigh.
Sìos suas gu bhith a 'siubhal tro na h-achaidhean agus iongnadh aig na 40,000 tunna de chupar a' sgoltadh. Faodaidh riders cuideachd na lusan giullachd fhaicinn far a bheil an cuilcinn iriosal a 'fàs na picil le bhith a' giùlan ann an soithichean fiodha fiberglass no tancaichean stàilinn staoin airson timcheall air còig seachdainean. An uair sin thèid an toradh a ghlèidheadh ann am fìonar agus siùcair le cuiridhean roghainn de nionnach, dill, each-uisge, agus Gewürz (luibhean) no sàl uisge salann gus an Salzgurke a dhèanamh .
Mu 15 mionaid air falbh tha Lehde, baile stèidhichte air iasgach le barrachd luchd-turais na muinntir an àite. An seo faodar beatha Spreewald a rannsachadh anns a 'chruth fhìor-ghlan. Còmhla ri dachaighean brèagha a tha a 'faighinn a' phuist aca le bàta, tha teampall a ' phleit , an Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 03222 Lehde). Airson cìs inntrigidh € 2, faodaidh luchd-tadhail fèin-chuairt a dhèanamh air beatha baile san 19mh linn anns an Spreewald. Bidh seòmar a 'sealltainn seòmar-cadail le dealbh de na mòran banrighrean Gherkin a choisinn an crùn anns an fhèis bhliadhnail Gurkentag . Tha uidheam tuathanais a 'tabhann barrachd fiosrachaidh mun phròiseas agus tuathanachas san roinn.
Ma tha thu airson fios a bhith agad air a h-uile càil Gurken, tha turas pickle treòraichte ann de Lübbenau. Tha e ri fhaighinn ann an caochladh chànan gach latha (ach a-mhàin Didòmhnaich) bhon Chèitean chun an t-Sultain. Faodar tursan a chuir air dòigh aig oifis fiosrachaidh luchd-turais agus tòisichidh iad aig 10:00 fad 7 uairean a thìde de bhith a 'coiseachd, a' bruidhinn, ag ithe picnic.
Spreewälder Gurkentag
Ma tha thu airson eòlas fhaighinn air spionnadh Spreewaldgurken -ness, rachaibh gu fèis bhliadhnail Spreewälder Gurkentag . A-nis anns an 18mh bliadhna, bidh baile Golßen a 'dol air adhart aig an fhèis de thaisbeanaidhean, ciùird, margaidh agus, mar as trice - ag ithe gurken. Bidh còrr is 100 neach-reic agus Rìgh rìoghail agus a 'Bhanrigh airson ceannas a chumail air na tachartasan.
- Cinn-latha : 13 Lùnastal - 14mh, 2016
- Uairean : 10:00 - 18:00
- Stiùiridhean: RE2 à Berlin gu Lübbenau (Spreewald) agus a 'coiseachd an iar-thuath dhan bhaile. Bidh an trèana a 'toirt timcheall air 1 uair a thìde.