Càite an robh Sràid Chulia Penang (Lebuh Chulia) a bhith gun phàillean air ais? Tha an t-sràid dà-fhillte seo a tha a 'gearradh an iar chun an ear thairis air George Town, prìomh eachdraidh eachdraidheil Penang ann an Malaysia cuideachd a' chiad stad airson luchd-droma a tha a 'tadhal air Penang: bidh a' chùis air ostailean, cafaidhean, stòr-leabhraichean, buidhnean siubhail agus bùithtean goireasachd a 'cur Lebuh Chulia air a' mhullach de gach liosta tadhal air pacaid-pòg Penang.
Tha an àireamh-sluaigh aig Lebuh Chulia a 'meudachadh deich as deidh an dèidh dorcha, fhad' sa tha na geamannan taobh ri taobh Lebuh Chulia a 'blàthachadh le cairtean caorach a' reic clàr-bìdh eadar-dhealaichte de luchd-ciùil biadh sràidean Malayis .
The Hawkers of Lebuh Chulia
Tha a 'ghnìomh cromaiche ri taobh Lebuh Chulia air a chuairteachadh gu mòr eadar a bhith a' strì ri Lorong Love air an taobh an iar agus Lorong Sechchuan air an taobh an ear. Chan e sìneadh fada a th 'ann le dòigh sam bith, ach bidh an caochladh a tha ri fhaighinn taobh a-staigh na roinn seo de Lebuh Chulia a' giùlan inntinn an t-saoghail aig a 'chiad uair.
Chan e an sealladh as glaine, ge-tà. Faodaidh biadh sràide Malaisia a bhith neo-ghlanach, agus chan eil biadh òrdaichte nas fhasa, gu h-àraid nuair a bhios tu a 'farpais airson aire an t-seallaidh le dusan dinnear eile. Is e deuchainn a th 'ann airson do raon sàbhailteachd.
"Cumaibh inntinn fosgailte!" ag ràdh Mark Ng, co-stèidheadair agus com-pàirtiche aig iomairt turas bidhe Simply Enak. Bidh biadhie stèidhichte ann am Penang, a 'tuigsinn na draghan a tha aig luchd-tadhail mu na h-eathraichean sràide ionadail. "Tha Penang mu dheidhinn biadh sràide; bi èibhinn mu dheidhinn. Biadh a tha air a thrioblachadh le teothachd àrd agus air a bruich ann an brot - mar as trice tha iad ceart."
Dè ri ithe aig Lebuh Chulia
Seo mar a tha fios agad gu bheil Lebuh Chulia math: chan e dìreach an luchd-turais a tha a 'strì ri chèile airson chow taobh na sràide air a' chabhsair. "Bidh muinntir an àite a 'dol an sin airson na noodles curraidh, an wan tan mee, an brot kway teow ", thuirt Mark dhuinn.
- Wan tan mee: tha iad sin nan neodlan ugh tearc, bàthaichte ann an stoc brot agus air an dèanamh le wan tan (dumplings) agus cha siu (muiceasg barbecued). Tha an brot roghainn; faodaidh tu seo tioram a bhith agad cuideachd.
Nòtaichean curraidh : is iad sin neodlan ugh a th 'ann an curach, bainne cnòc-cnòcach, agus mucan-fuil de shùilean fuil, cladhaich, coileach, agus tofu frith ( tau pok ).
- Brot Kway teow: clasaig Penang, bidh an brot noodle seo a 'cur ri chèile stoc meòclan soilleir, nòtaichean, agus raon de gheàrraidhean - mincemeat, bàlichean èisg, garllan tòsta, agus sliosan feòla.
Hainanese satay: mì-chòrdach ris an t-saoghail a lorgas tu sa chòrr de Malaysia agus Indonesia, bidh satàigh Hainanese a 'cleachdadh muicean a bharrachd air feòil cearc; bidh pìosan air am bualadh air bata cuilcach agus air an grilled thairis air gual-fhiodha gus an tèid a dhèanamh. Bu chòir do shaiseid bruich a bhith air a chòmhdach ann am bobhla milis de shiùr-cuthach.
Char Kway Teow aig Lebuh Chulia
Lorg an sgrìobhadair seo na cìsean airson na stuthan bìdh sin ro fhada; A bharrachd air an sin, bha mi a 'feuchainn ri rudeigin fìor chudromach fhaighinn. Agus mar a tha Marc a 'mìneachadh, tha Penang char kway teow gu tur eadar-dhealaichte bhon stuth a lorgas tu ann an Singapore - na bheachd-sa, tha e nas fheàrr .
"Tha Singapore gu math milis an taca ris an fhear ann am Penang no Kuala Lumpur, tha e nas bòidheach," tha Marc ag innse dhomh. "Agus chan eil an t-uidheamachd a h-uile rud cho sona agus cho olc."
Tha an dìomhair ann an teothachd an wok a chleachdar airson a bhith a 'còcaireachd char kway teow : "Nas àirde na lasair, an tiormachadh as uiread de dh' inneal-tomhais," thuirt Mark. "Bidh faireachdainn nach eil sin olach, tha e beagan tioram agus sùbhrach, le beagan blas."
Mar sin, bha an piuthar char kway a 'faighinn seachad air oisean Lorong Love: gu h-eòlach air a shàrachadh le teas àrd, agus mar thoradh air an teas noodle a bh' ann an ugh, bha e na smocadh, dìreach beagan taoisich agus cha robh e idir gu leòr.
Tha mi air char kway a bhith agam le dìreach ceangal ri cus ola, agus tha sin a 'toirmeasg an eòlais. Bha seo, air an làimh eile, dìreach ceart . Cha robh e saor, cuideachd: dìreach MYR 3.50 (mu $ 1) airson a bhith tarraingeach.
Sràid Lebuh Chulia aig a 'Glance
Seòladh: Lebuh Chulia, eadar Lorong Love agus Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (suidheachadh air Google Maps)