Dè am biadh sràide ri fhaighinn ann am Penang, Malaysia
Tha biadh na sràide ann am Penang ainmeil ann an Àisia mar chuid de na rudan as fheàrr! Ged a tha gu leòr adhbharan math eile ann airson tadhal air an eilean mòr ann am Malaysia, tha am biadh a 'tarraing aire agus meas bho dhaoine air feadh an t-saoghail.
Cairtean-smùid, fuaimean meatailt de innealan sgrìobadh, agus taobh a-muigh - ma tha sin ann - uaireannan bidh e suidhichte gu ìre bheag gun a bhith air a mhìneachadh. Na gabh dragh: is fhiach na h-oidhirpean saor, bòidheach an oidhirp.
Thig còmhla ris a 'ghille agus tlachd a ghabhail às an duais!
Gu tric chan eil còcairean bìdh sràide a ' speisealachadh ann an aon shlat no dhà a bhios iad a' deasachadh oidhche às dèidh na h-oidhche, a 'leantainn gu maighstireachd. Uaireannan thèid dòighean còcaireachd sìos tro na ginealaichean.
Bho chùirtean bìdh farsaing a tha a 'toirt mòran cairtean fo aon mhullach gu sealladh bìdh ainmeil air Gurney Drive , tha cothroman ann airson biadh tlachdmhor Penang sràid a ghabhail tlachd. Tha eadhon le Lebuh Chulia, an t-àrd-ùrlar airson luchd-droma ann am Penang, gu leòr de roghainnean bìdh sràide aon uair 's gu bheil a' ghrian a 'dol sìos .
Char Kway Teow
Bidh thu a 'coinneachadh ris an trom seo, a' lìonadh aodach neodle fo mòran de litreachadh mar "char koay" no dìreach "kway teow".
Mar a tha an t-ainm a 'toirt a-mach, tha an t-ainm a tha a' tighinn bhon wok aig na nòtaichean-mara a dh'aona ghnothach. B 'e Kway teow an uairsin a' roghainn airson luchd-obrach bochd a bha feumach air biadh lìonadh gus an cumail a 'dol. Mar as trice bidh an t-aodach air a dheisealachadh le saill muicean, cèic èisg, ugh, agus muasgain-chaola.
Hokkien Mee
Air an ainmeachadh an dèidh na h-eilthirich Sìonach gu Penang, bidh muiceann barbecued air a sgoltadh ann an stiallan tana, muasgain-chaola, crathagan, agus chili-ghlas stèidhichte air iasg gu tric air Hokkien mee (uaireannan air an litreachadh "mie"). Tha nòbhlan-uighean buidhe measgaichte le rùsg ruadh.
Tha an dreach de Hokkien mee ann am Penang eadar-dhealaichte bho àiteachan eile seach gu bheil e nas sàbhailte.
Tha a 'bhroth chridhe air a dhèanamh le cnàmhan muicean agus sligean biodag.
Penang Laksa
Tha Laksa na blas ainmeil air feadh ceann an ear-dheas Àisia, ach tha Penang air cas sònraichte a chuir air. Is e blas àraid a th 'ann am bòcanach èibhinn le iasgras, geansaidh agus mint, tha Penang a' gabhail air laksa gun dì-chuimhnich thu a-riamh.
Tha Penang laksa na mheasg de asam laksa - tha an dà chuid gu math beòthail ri measan mangosteen searbh - an àite atharrachaidhean laksa mar a tha iad stèidhichte air bainne cnòcain.
Mee Rebus
Is e biadh meadhain a bhios gu tric air a dheisealachadh le cupa no meallta tomato a th 'ann am Mee rebus; tha aol a 'toirt seachad citris a tha a' toirt a-mach blas milis. Sùil air nòtaichean ugh buidhe, leth ugh bruite, agus bòcan.
Mee Goreng
Tha Mee goreng dìreach a 'ciallachadh "noodles friobhtaichte" agus faodaidh iad a bhith air an ullachadh ann an caochladh dhòighean a rèir dè cho math' sa tha stoidhle an t-sròin biadh-sràide. Faodaidh snàthagan a bhith ann an rus, ugh, no ann an suidheachadh a bu mhiosa, na h-aon nòtaichean "sa bhad" air am bi oileanaich cholangach a 'fulang uaireannan.
Tha Mee goreng - air a dheasachadh le luchd-bìdh Innseanach-Muslamach ann an taighean-bìdh Mamak - na roghainn mhath airson a bhith a 'seachnadh na muice-mara a gheibhear mar as trice ann an dìnneagan eile.
Loh Mee
Tha an brot noodle seo air a thioramachadh le ugh agus stalc arbhair ann an gravy a tha a 'toirt seachad uidheam rudeigin slimy gu biadh naodail blasach.
Mar as trice bidh na nòtaichean mar thiugh tiugh, meadhain buidhe. Tha an roghainn dhìomhair, spongach seo a chithear a tha a 'fleòdradh anns a' mhias na shlaodach de bhiast èisg.
Tha Loh mee uaireannan air a litreachadh mar "lor mee."
Oisean Fried
Chì thu uisirean friogaid rim faotainn anns a h-uile h-uile ionad bìdh Penang, ach chan eil iad a 'sùileachadh gum bi uidheam làn-fhrìdeach domhainn a dh'fhaodadh a bhith a' freagairt air platan sampler ri taobh craiceann buntàta agus luchd-sreap jalapeno.
An àite sin, mar as trice, bidh easirean friogais Penang air an ullachadh mar omelet ugh agus an uair sin air an dèanamh le sàsa chili milis-agus-sear airson dip.
Pasembur
Tha an speisealachd Muslamach seo sònraichte a 'gabhail a-steach feòil, biadh-mara, glasraich, agus tofu a chaidh a leagail gu domhainn roimhe sin air an taisbeanadh; tha uallach ort a rèir na tha thu a 'gabhail. Tha cuid de chairtean a 'speisealachadh ann an càil ach diofar sheòrsachan de chèic èisg.
Tha na roghainnean agad an uairsin air an gearradh le duine a tha a 'giùlan sgian mhòr; gheibh na pìosan measgaichte agus air an tilgeil.
An àite a bhith a 'frithealadh na h-aibhne domhainn a-rithist, tha an t-àite fìor theth, milis agus spìosraichte air a chur ris a' mhullach gus rudan a theasachadh air ais. Thathas a 'cur beagan salad slaw agus càl airson fionnar agus gus am biadh a lìonadh a bharrachd.
Lok-Lok
Tha Lok-lok a 'frithealadh mar chur-seachad no spòrs tòiseachaidh spòrsail, uaireannan-sòisealta. Tha glasraich, feòil, biadh-mara, cèicean èisg, uighean gràinne, agus rud sam bith eile air am faod thu smaoineachadh air a bhith air am bualadh ann an cuibhreannan beaga agus air an cur air an taisbeanadh. Bidh thu a 'taghadh uiread de mhaidean mar as toil leat on deigh. Bidh prìsean gu tric stèidhichte air siostam còd dathan; Dèan sùil air cinn nan gunnachan agad.
Tha Lok-lok air a ghoil, leotha fhèin no leis a 'bhiadh, bidh thu an uairsin a' taghadh bho aon de na sòcan bòidheach.
Rojak
Is dòcha gur e am meur as sònraichte a bhios thu a 'feuchainn a-riamh, measan measgaichte a tha ann an Penang rojak a tha air a chòmhdach le siùbhran tùr mòr. Bidh pasgan cròisgte agus sgileagan a 'cuir blasan sònraichte nach eil gu tric co-cheangailte ri milseag! Bidh peanuts agus sìol sesame a 'cur uidheam crunchy.
Na biodh eagal ort mu cho neònach; Thoir seachad co-dhiù feuchainn ri rojak!
Biadh glasraich ann an Penang
Cha mhòr nach eil a h-uile blas noodle gu h-àrd air a dheasachadh le bathar muice. Fiù's ma dh'iarras tu biadh a thoirt seachad às aonais feòil, tha e coltach gun deach am broth ullachadh le cnàmhan agus geir. Is e an aon dòigh gus dèanamh cinnteach gun tèid tu do mhuc-mhara a sheachnadh ri ithe aig taighean-bidhe Muslamach no cairtean air an comharrachadh le samhla halal Arabais.
Tha Penang na dhachaigh do choimhearsnachd mhòr de Muslamaich Innseanach, agus mar sin tha biadh fiadhaich le biadh vegetarian furasta gu leòr.
Nòta: Chan e meathar an aon tàthchuid neo-iomlan: tha mòran de na brothan agus na pasgan spìosraichte air an dèanamh le pasgan criogaid. Bu chòir do dhaoine le ailearaidhean maorach no maorach gluasad gu cùramach.
A bheil biadh sàbhailte aig Sràid Penang?
Thoir a-mach na leabhraichean-iùil donaidh a bheir comhairle mu bhith ag ithe biadh sràide airson eagal a bhith a 'faighinn droch bhròn. Le bhith a 'sgapadh Penang, bhiodh biadh sràide a' ciallachadh a bhith a 'call a-mach air eòlas cultarach cuimhneachail.
Ma tha thu a 'meas gu bheil thu a' taghadh cairtean a tha trang a tha trang, tha am biadh cho sàbhailte ri duine sam bith eile. Thathar ag ràdh gu bheil biadh ann an sràidean nas sàbhailte na bhith ag ithe biadh a tha air a thoirt seachad ann an taighean-bìdh - chì thu fuaran stuth agus ìre glainead ann an sealladh soilleir. Ge bith dè a thachras air cùl a 'chùirteir ann an taigh-bìdh, tha tomhas aig duine.