Soithichean Ùra, Sìmplidh agus Seann Àrsaidh Paris
Tha brasserie à Paris a tha a 'toirt deagh ainm dha traidisean, Gallopin a' sealltainn biadh Frangach clasaigeach a tha air ùr-dheasachadh ann an suidheachadh iongantach bhon t-20mh linn, "Belle Epoque". Tha prìsean meadhanach, cuideachd. Tha an taigh-bìdh Frangach raon meadhanach seo na dheagh roghainn nuair a tha thu airson na fèithean gourmet agad a chleachdadh agus a bhith a 'leudachadh do chacail - gun a bhith a' briseadh nam pòlaichean agad.
The Lowdown:
Pros:
- Soithichean sùbailte, sìmplidh Frangach sìmplidh le blas an latha an-diugh
- Sàr sheirbheis agus luchd-obrach feitheamh càirdeil
- Bidh Belle Époque décor gad ghiùlan gu Paris a tha air chall
Cons:
- Gun a bhith gu sònraichte càirdeil le vegetarian
- Tha clàran-taice stèidhichte a 'tabhann beagan roghainnean
- Is dòcha gum bi an fheadhainn a tha a 'b' fheàrr leotha a 'fulang troimh-chèile sàmhach
Fiosrachadh riatanach:
- Seòladh: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2na ionad
- Metro / RER: Bourse (Loidhne 3) no coiseachd deich mionaidean bhon Opéra (Metro loidhnichean 3, 9; RER A)
- Fòn: (+33) 142 364 538
- Raon prìsean: Cuir clàran-làimhe bho 23-33.50 Euros (timcheall air $ 30- $ 43); a la carte 14-70 Euros (timcheall air $ 18- $ 90)
- Uairean: Diluain gu Didòmhnaich, 12:00f gu 12:00 m
- Seirbheis deoch: Làn-bhrat agus liosta fìona ri fhaighinn
- Cairtean creideis: A 'gabhail ris na prìomh chairtean creideis
A 'chiad mholadh:
Mhol caraid Frangach Gallopin às deidh dhomh innse dhi gun robh mi a 'coimhead airson biadh sàr-mhath, ach le prìs reusanta, fras Frangach. B 'e òrdugh àrd a bh' ann. Agus cha robh mi a 'sùileachadh gu robh mi a' gealltainn gum biodh e ro chruaidh air a 'bhuidseat agam.
Mar sin, smaoinich air mo iongnadh nuair a choisich mi a-steach a Gallopin bho àite-fuirich ghlas Place de la Bourse (Ceàrnag a 'Mhargaid Stoc), an t-airgead as fheàrr le bancairean tasgaidh, agus fhuaras mi air mo ghluasad gu Paris inntinneach mu 1900.
Leugh co-cheangailte: Rannsaich an nàbaidh faisg air Grands Boulevards
Chaidh am brasserie fhosgladh an toiseach ann an 1876, agus chaidh ath-nuadhachadh às dèidh sin airson Universal Exposition de 1900 a tharraing mìltean de luchd-tadhail eadar-nàiseanta chun a 'bhaile.
Tha Gallopin a 'toirt a-steach bàr mòr-mahagan, clach-ghràin pràis agus rèilichean, agus, as fheàrr dheth, cuid de na ballachan dathte as iongantach a chuir mi sùil air. Leis na h-ìnean bog pinc agus buidhe, tha na ballachan a 'cur solas blàth, bruadar thairis air an t-seòmar-ithe, agus a' fosgladh gu gàrradh duilleach. Bidh na sgàthan a tha suidhichte timcheall an t-seòmair-bidhe mòr-inntinneach ag àrdachadh a 'bhuaidh. Tha seo na bhiadh aig an ìre as fheàrr.
Co-cheangailte ri leughadh: A 'chuid as motha de thaighean romansach ann am Paris
An Clàr-taice
Dh'fhaodadh na h-aoibhneas stad a chur ann, ach cha robh. Bidh sealbhadairean Marie-Laure agus Georges Alexandre agus an còcaire Didier Piatek a 'tairgsinn stuth margaidh ùr a chaidh ullachadh a-rithist ann am biadh traidiseanta a tha air an taisbeanadh gu h-ealanta, a' cur dìreach slatan de na seann chleachdaidhean cliùiteach agus nuadh-aimsireil.
Eisimpleirean:
- Monkfish làn de thyme, lemon, agus tomato confit
- Chàteaubriant feòil Champagne-flambéed le peppers agus fries Frangach
- Uaine ròsta le pesto agus glasraich Provencal
- Slatan-bidhe ùr
Am measg mèistean, a h-uile giùlan beul, tha Belle Hélène (piorra biorach ann an sauce teoclaid teatha) agus brioche stoidhle toast Frangach le sao caramel ìm saillte agus reòiteag vanilla.
A chionn 's gu bheil an cidsin a' còrdadh ris na h-innealan ràitheil, bidh an clàr-taice ag atharrachadh gu tric. Faodaidh tu òrdugh a dhèanamh air la carte, ach tha mi a 'moladh a' chlàr-taice stèidhichte airson a 'chiad thuras.
Aig 33.50 Euros (timcheall air $ 43), tha an clàr-bìdh iomlan a 'gabhail a-steach biadh, prìomh chùrsa, milseag, agus leth-bhotal de Mouton Cadet (dearg no geal).
Faodaidh biadh nas aotrom biadh agus prìomh chùrsa no prìomh chùrsa agus milis a roghnachadh, an dà chuid airson 23 Euros (timcheall air $ 30).
Mo Lèirmheas Làn:
An dèidh dha ar bòrd a bhith air a shealltainn leis an t-seirbheis frithealaidh a tha gu math eireachdail, ach glè chàirdeil, thòisich sinn air ar biadh le kirs : deiseil clasaigeach (deoch ron dìnnear) air a thionndadh le fìon geal agus siorup-sèididh dubh.
Leugh co-cheangailte: Taigh-bìdh Paris Tha feum agad air
A bhith nad leannan-mara, thagh mi am bradan (faisg air pâté) le uighean Mimosa mar a 'chiad chùrsa agam. Tha am bradan air a thionndadh gu snasail agus a 'leaghadh air a' chlach.
Bha a 'phrìomh chùrsa, mullet dearg le lasagna glasraich agus pesto Provencal, cho bòidheach. Tha inneal nas bòidhche agus tairgse anns a 'mhullach, a tha faisg air snag dearg, agus bha e glè ùr.
Bha na lasagna, ged nach robh dad sònraichte, blasad gu leòr.
Mo dhà chompanach, feòil-itheadairean fiadhaich, an dà chuid air am foillseachadh anns an foie gras traidiseanta agus am faidhle meòcain lacquered le miannon le buntàta milis-buntàta.
A Sweet a 'crìochnachadh
Airson milseag, ghluais mi gu traidisean agus dh'òrdaich mi bourbon crème brulée. Cha robh mi fo bhròn. Bha an crème brulée a 'fuireach suas chun an riochd iongantach aige: leth-chompanaidh, leth-chòmhnard leth-fhuarach fo sgudal siùcair a tha gu math caranach a tha a' briseadh mar ghlainne tana fon spàin.
Leughadh feart co-cheangailte: Patisseries as Fheàrr (Bùithtean-seòlaidh) ann am Paris
Ann an ùine ghoirid, dh 'fhaighinn gu cinnteach gum b' fhiach Gallopin oidhche a chumail (agus deiseil mhòr).
Tadhal air an Làrach-lìn Oifigeil
Thoir fa-near: Ged a tha e ceart aig àm an fhoillseachaidh, bidh prìsean agus fiosrachadh eile airson an taigh-bidhe seo buailteach atharrachadh aig àm sam bith.