Biadh Quebec

Lorg biadh Quebec

10 prìomh àite-adhair Cathair Quebec Sean Stiùbhart Montreal | Cànan ann an Canada

Tha buaidh mhòr aig biadh Quebec air biadh na Frainge agus na h-Èireann, agus dh'fhuirich mòran de na dùthchannan sin ann an Quebec a 'tòiseachadh anns na 1800an. Bha na buaidhean sin a 'toirt biadh traidiseanta Quebec gu bhith brìoghmhor fhathast adhartach. Tha buaidh chruinneil aig biadh nas co-aimsireil ann an Quebec, ach tha e a 'tarraing bho na blasan de bhiadh organach ionadail.

Seo cuid de na rudan bìdh as cumanta ann an Quebec a dh 'fhaodadh tu nochdadh ann an Quebec.

• 01 de 10

  Chees Quebec

  Is e aon de na h-eòlaichean cogaidh a tha a 'tadhal air Quebec cothrom a bhith a' blasad mòran de na càisean ciùird Quebec nach eil rim faotainn taobh a-muigh na mòr-roinn, oir tha mòran de na riochdairean beag agus nach eil iad a 'dèanamh às-mhalairt. An dèidh a bhith aithnichte mar as trice airson a cheddars agus caesan Trappist (tha Oka gu math trang air feadh Canada), an-diugh tha ceudan de dhiofar seòrsa, a 'gabhail a-steach càise bainne amh nas sine na 60 latha, agus tha luchd-amhairc ag iarraidh a bhith nas blasail agus slàinteil.

  Tha 50 "cheeseries" ann an Slighe Cheise Quebec ann an 14 sgìrean far am faod luchd-tadhail a bhith a 'samplachadh cheesan agus eadhon a' milleadh leis na gobhair, na caoraich agus na bà.

• 02 de 10

  Seabaidh Maple

  Tha riochdachadh syrup maple mar aithris air an earrach ann an Canada agus a 'tarraing mìltean de dhaoine gu seilleanan siùcair ann an Quebec gus faighinn a-mach mar a tha e air a dhèanamh agus a' samplachadh an giùlan gèama milis. Tha stòran aig City and Montreal Quebec gu h-àraid airson sruup maple agus stuthan mafaidh agus taighean-bìdh a tha a 'nochdadh luchd-bìdh siroup maple, gu h-àraidh tràth san earrach nuair a bhios an supup a' sruthadh.

  Leughadh co-cheangailte:

  • Rèitichean Syrup Maple

• 03 de 10

  Creton

  Coltach ri paté, ach beagan chunkier, is e creton ( cray- up ) a th 'ann an craiceann saillte a tha sgapte le oiseanan, clòbh agus is dòcha sinamon, cnàmag no garl. Tha Creton na phàirt mòr de chultar traidiseanta Quebécois. Is e rud a tha measail air bracaist a th 'ann ach faodaidh e a bhith air a thoirt seachad aig àm sam bith, gu tric le piolagan-dachaigh agus aran crusty no toast.

  Ann an Quebec, glè thric bidh thu a 'tighinn tarsainn creagan ann an soithichean plastaig beaga cuibhrichte aig luchd-fuirich mar gum biodh tu ìm.

• 04 de 10

  Pouding chômeur

  Tha Pouding chômeur (taisbeanadh nam mucan ) na làmhan-sìos am meur as bòidhche a dh 'ith mi riamh. Bha a 'mhod-mhara-y pancake-y pudding-y seo uaireigin na maragan "bochda", a chaidh a chruthachadh gus a bhith a' cleachdadh stuth bho latha gu latha, mar flùr agus siùcar. An-diugh, tha e air a frithealadh ann an raon farsaing de thaighean-bidhe. Ann am Montreal, feuch ri pouding chômeur aig Bistro Cocagne.

• 05 de 10

  Tourtiere

  Tha Tourtiere ( tor-tee- air ) na pìos feòla Quebec traidiseanta a tha gu sònraichte measail air feadh mìosan a 'gheamhraidh. Chì thu an nì seo air clàr-bìdh aig seilearan siùcair aig àm seirp maple a bharrachd air taighean-bìdh traidiseanta Frangach-Canada. No, faodaidh tu feuchainn ris fhèin a dhèanamh thu fhèin.

• 06 de 10

  Fèves au Lard

  Tha pònaidean bìdh, no fèves au lard , air am facal "fev-o- lar " mar phàirt de bhiadh traidiseanta Quebécois. Coltach ri creton, tha feves au lard na biadh bracaist a tha measail air, mar a bha eachdraidheil bha na biadh seo a 'toirt mòran de geir is de phrotas airson lùth airson an latha-obrach a thòiseachadh. Ann an Quebec, bidh fèves au lard gu tric air an sgaoileadh le syrup maple.

  Feuch iad aig The Binerie ann an sgìre Plateau ann am Montreal, fear de na h-àiteachan bracaist traidiseanta Quebec as fheàrr.

• 07 de 10

  Tarte au Sucre

  Sugar pie (Fraingis: Tha Tarte au Sucre , air a bheil "tart-o- su -cra") pailt coltach ri pìos pecan às aonais peacannan no tart ìm . Tha a 'mhullach milis seo sìmplidh cuideachd ann an Sasainn Nuadh, sa Bheilg agus san Fhraing, ach tha e doirbh faighinn a-mach ann an sgìrean Chanada ach Quebec. Mar as trice tha slochd siùcair coltach ris: siùcair no siùcair maple, ìm no uachdar, flùr agus vanilla ann an sligean. Ciamar a thèid thu ceàrr?

• 08 de 10

  Soupe aux Pois

  Is e geam a th 'ann an teas-pea, tiugh agus cridhe a th' air a dhèanamh le brot a tha a 'còrdadh ris a' gheamhradh. Tha an brot seo air a dhèanamh gu traidiseanta le cròthan buidhe, muiceann salainn, luibhean agus broth.

• 09 de 10

  Paté Chinois

  Tha Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) gu math coltach ri pìos cìobair: feòil feòil-talmhainn agus uinneanan air an còmhdach le arbhar agus buntàta maisichte. A dh 'aindeoin an eadar-theangachaidh aice, "Chinese pie," chan e patse Chinois a th' ann, ach is dòcha gu bheil e air a dhèanamh airson luchd-obrach rèile Sìonach a tha a 'cleachdadh innealan neo-rèiteach fhad' sa bhathar a 'togail rèile rèile Ameireagaidh aig deireadh na 19mh linn.

• 10 de 10

  Poutine

  Thàinig an tabhartas bìdh seo ach àlainn ann an Quebec. Is e Poutine ( poo- teen ) an co-mheasgachadh ioma-iongantach de ghriodan friogais, greimireachd agus càise. Bidh taighean-bìdh Quebec - eadhon feadhainn itheach bìdh - a 'toirt seachad stuth sam bith de stuth, bho tomato gu foie gras. Bidh àiteachan bìdh luath agus luchd-dìona a 'frithealadh poutine air feadh Canada, gu h-àraid do luchd-urramach anmoch air an oidhche, ach tha poutine as cumanta agus tha e nas earbsaiche ann an Quebec.

  Leughadh co-cheangailte:

  • Poutine as fheàrr ann am Montreal