01 de 03
Breabadh sìmplidh ann am Peru
Brecaist ann am Peru: measan, aran, slat (gliocas) agus ugh. © Tony Dunnell Mar as trice tha breab-bàn ann am Peru gu math sìmplidh. Air latha àbhaisteach, bidh mòran theaghlaichean Peruvian a 'dùsgadh gu biadh arain luath le coisid bunaiteach mar ìm, slat, càise, ham, olives no avocado. Tha coirce ( avena ) cuideachd cumanta, measgaichte le bainne no uisge (cluinnidh tu min-choirce air a bheil cèicear- clach-ghairmichte "quacker" - às dèidh a 'chomharra ainmeil Quaker Oats).
Bidh uighean, an dara cuid sgrìobte no friogais, agus tamales cuideachd air an ithe airson bracaist, ach ainneamh ann an dòigh làitheil.
Is e deoch cumanta a th 'ann an cofaidh aig àm bracaist, air a fhrithealadh le dubh no le splash de bhainne air a ghluasad. Bidh a 'chuid as motha de Peruvians mar an cofaidh milis, a' cur teaspoon no dhà de shiùcair. Is e cothlamachd eile a th 'ann an Cacao, gu h-àraidh ann an sgìrean cocoa. Tha aon roghainn ann an cofaidh a 'toirt a-steach infusion , cupan uisge bruite air a sgaoileadh le tì, anise no chamomile.
Thoir fa-near: Tha an aon chiall aig facal Spàinntis airson bracaist, biadh, mar a th 'ann am Beurla: des-ayuno, no gun-luath (luath-bhriseadh).
02 de 03
Breabadaidhean Didòmhnaich ann am Peru agus Ath-bheothachadh Roinneil
Luchd-obrach annasach a bhios ag ithe bracaist ann an Chacani, Arequipa. Dealbhan Johnny Haglund / Lonely Planet / Getty Images Gach Didòmhnaich, bidh mòran de Peruwians nan suidhe sìos gu bracaist a tha beagan nas anmoiche agus nas cridhe. Is iad seo uaireannan dreachan nas lugha de bhiadh mar as trice air am frithealadh airson lòn ann am Peru .
Am measg bhiadh-fuirich mòr clasaigeach tha chicharrón de chancho (muiceann friochte, tric le buntàta milis no yuca cratach ), lomo slatado , caldo de gallina , relleno ( seudag dhubh / siùsag fuil), humitas agus tamales .
Nuair a bhios tu a 'siubhal tro na trì sgìrean cruinn-eòlach ann am Peru - an oirthir, na h-àrd-chraobhan agus an clamhan-faodaidh tu fhaicinn gu bheil atharrachaidhean ann an stoidhle bracaist. Bidh biadh-brìgh ann an àrd-sgoiltean Andean, mar eisimpleir, tric nas truime. Bidh luchd-obrach tuathanais agus luchd-obrach dùthchail ag ithe biadh-brìgheil susbainteach tràth sa mhadainn, leithid brotagan le mote (craobhan coirce geal) agus feòil.
Faodaidh iasg, mar chicharrón de pescado no ceviche (biadh mar as trice ithe aig àm lòin) a bhith a 'gabhail a-steach biadh-brìgh oirthireach. Is e cumanta is banan (cur- seachadan , frithealadh aibidh no uaine, friogais no bruich) a tha cumanta ris a 'bhòrd bracaist ann an roinnean jungle de Peru. Bidh deoch banana tiugh air a bheil chapu cuideachd air a chaitheamh anns a 'ghunna, gu tric an àite min-choirce.
03 de 03
Breabannan-bìdh an-asgaidh ann an ostailean agus taighean-òsta Peru
Buffet bracaist aig Taigh-òsta Samiria Jungle ann an Iquitos, Peru. © Tony Dunnell Bidh mòran ostail agus taighean-òsta ann am Peru a 'toirt seachad bracaist an-asgaidh. Ann an ostailean buidseit, faodaidh tu fhèin a chuideachadh gu tric gu aran, slat agus cofaidh bho 7 gu 10 m. Ma tha thu fortanach, is dòcha gum faigh thu eadhon uighean (ach is dòcha gum feum thu iad fhèin a chòcaireachd - ma tha cidsin choitcheann aig an ostail).
Bidh roghainnean bracaist ann an taighean-òsta trì- agus ceithir rionnagan mar as trice - ach chan eil iad an-còmhnaidh - nas fheàrr na measgachadh na h-ostail. Bha cuid de na taighean-òsta a 'suidheachadh bracaist iongantach air a sgaoileadh le na nithean bunaiteach (uighean, aran, slat, cofaidh) a thuilleadh air tamales , humitas agus mòran mheasan. San fharsaingeachd, dè an còrr a phàigheas tu, is fheàrr am bracaist. Dèan cinnteach ro-làimh ma tha thu airson bracaist a ghabhail a-steach ann am prìs an t-seòmair agad.