Dè ri ithe ann an nàbaidh Nizamuddin Delhi

Tha na roghainnean eadar-mheasgte a thaobh na tha ri ithe ann an nàbaidheachd Nizamuddin Delhi, a 'gabhail a-steach biadh bìdh gu biadh sràide saor airson na mòr-chuid, a' nochdadh an eadar-dhealachadh mòr eadar taobh an ear agus taobh an iar na sgìre. Hazrat Nizamuddin Is e Aulia Dargah a 'phrìomh tàladh ann an Nizamuddin West. Ach, bidh biadh-bìdh cruaidh a 'treòrachadh chun na h-aibhnichean timcheall air airson cuibhrigean fìor-fhillte agus biadh Mughlai. Is e an saoghal seo a tha gu math cruaidh, saoghal ach a-mhàin à clas àrd-ìre Nizamuddin an Ear, ri taobh Tomb Humayun. Seo an taghadh de thaighean-bìdh anns a 'choimhearsnachd.

• 01 de 05

  Cuisine Innseanach an-diugh: Accent Innseanach

  B 'e aon de na taighean-bìdh as fheàrr a bh' ann an Delhi , an Accent Indiach a choisinn duais, a ghluais gu taigh-òsta spaideil Lodhi tràth san t-Samhain 2017. Tha an taigh-bìdh a 'dol an àite Air a' Chuan, agus tha e suidhichte gu math mu choinneamh Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. A dh 'aindeoin an gluasad, cha deach mòran atharrachaidhean a dhèanamh air an suidheachadh iongantach, no ris a' bhiadh a tha Accent Indiach a 'frithealadh (dè an fheum a th' ann, gu dearbh?). Tha an taigh-bìdh fhathast na stiùiriche ann an cleasachd Innseanach an latha an-diugh, leis a 'Chef Manish Mehrotra a' toirt blasan clasaigeach còmhla ri stuth cruinneil annasach. Leasaich e an sgil seo rè naoi bliadhna ag obair thall thairis agus tha e air aithneachadh mar aon de na còcairean as fheàrr anns na h-Innseachan.

  Ordaich Clàr-bìdh a 'Cheòcair (vegetarian no non vegetarian) airson a dhol air turas còig-cùrsa, bho bhiastagan gu milgan. Tha am biadh air a chur ri liosta mòr fìona. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh glèidhidh (fòn: 11 6617-5151), oir tha an taigh-bìdh seo airidh air a mheas gu mòr. Airson eòlas sònraichte a bharrachd, iarr air aon de na clàran a tha suidhichte os cionn an uisge (chan eil cosgais a bharrachd ann).

• 02 de 05

  An Innseanach a Tuath Mughlai Cuisine: Dastarkhwan-E-Karim

  Dh'fhosgail Dastarkhwan-E-Karim ann an Nizamuddin an Iar anns na 1960an mar a 'chiad mheur de thaigh-bìdh Karim eachdraidheil , a tha air a bhith a' frithealadh biadh rìoghail don duine cumanta faisg air Jama Masjid ann an seann Delhi bho 1913. Chaidh a stèidheachadh le bean an còigeamh ceann-suidhe aig na h-Innseachan , Fakhruddin Ali Ahmed (bha an ceann-suidhe glè thoilichte leis a 'bhiadh). Is e Dastarkhwan-E-Karim fhathast meur as fheàrr leis an taigh-bìdh, ged a tha mòran de luchd-dannsa ag ràdh nach eil na soithichean cho spioradail no cho blasta ('s dòcha a bhith a' frithealadh a 'chasg a tha a' fuireach san sgìre).

  Ma tha thu ag ithe glasraich, 's dòcha gum bi thu airson sgioblachadh ag ithe an sin, oir tha feòil a' toirt buaidh air a 'chlàr-bìdh - gu h-àraid caorach (gobhar). Dh'fhaodadh gum faicear luchd-ithe èibhinn mar a tha an Nayab Mughz Masala (curry eanchainn gobhar) no Gurda Kaleji (dubhadh gobhair agus curry iver) tarraingeach. Bu chòir dhaibhsan a tha a 'b' fheàrr le cearc an Akbari Murg Masala fheuchainn (cearc a chaidh a bhruich le cuis agus spìosraidh) no Cearc Burra (cearc ròsta àmhainn). Pair e le roti bog .

• 03 de 05

  Kebabs: Ghalib Kabab Corner

  Tha Ghalib Kabab Corner na thaigh-bìdh teann, gun-frills a tha cuideachd mar aon de na taighean-fuirich as ainmeile timcheall air Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Air ainmeachadh an dèidh bàrd Urdu bhon 19mh linn, tha e a 'còrdadh ri biadhies neo-glasraich le a shaami kababs sònraichte (sgoltagan beaga burger air an dèanamh le feòil gobhair agus spìosraidhean). A rèir coltais, bhuannaich an taigh-bìdh farpais fèis kebab aig taigh-òsta spaideil Maurya Sheraton ann an 1984, ged nach dèan e rud sam bith airson a dhealbh. Tha e air a chuir air falbh ann an làraichean cumhang Nizamuddin West (gus a dhol an sin a 'fàgail clì ron Dargah, an dèidh a dhol a-steach gu Nizamuddin Basti) agus tha e còrr is 40 bliadhna a dh'aois. Tha na kebabs air an còcaireachd thairis air teine ​​gual-fhiodha, a 'toirt blas blasach deònach dhaibh.

• 04 de 05

  Cairt agus Vegetarian Cuantal Continental: Turtle Cafaidh

  Bidh luchd-leabhraichean leabhraichean a 'còrdadh riutha a' cur seachad ùine a 'crochadh a-mach aig Cafe Turtle, air sràid sàmhach ann am Margaidh an Ear Nizamuddin. Bidh an taigh-cafaidh ag obair còmhla ri Stòr Làn an Ciorcail, a tha ag amas air àite a tha fois a thoirt dha daoine coinneachadh agus còmhradh. Tha cruinneachadh eadar-dhealaichte de leabhraichean air a chur timcheall a 'chafaidh, agus tha e ri fhaighinn airson a reic. Leugh do cheannach ùr fhad 'sa bhios tu a' gèilleadh air salad fallain calorie, ceapaire, cuiche, pizza, no cèic fallain. Tha an cofaidh sàr-mhath, no ma b 'fheàrr leat sùgh ùr an àite sin, tha gu leòr ann airson taghadh a dhèanamh. Feuch ris na Vegi Lucy (curran, tomato, biaotot, ginger, agus mint) airson a bhith a 'togail cnàmhan.

• 05 de 05

  Mamaidhean: Ceitichean Kit Kat

  Cuideachd ann am Margaidh an Ear Nizamuddin, faisg air Cafe Turtle, tha Kit Kat Kitchens na cho beag de thòiseachadh a tha a 'còrdadh ris a' chuid as motha airson a momos succulent (friochte, tandoori agus steamed). Dh'fhosgail Kit Kat an sin ann an 2015 ach bha e roimhe seo ann an Nizamuddin West, far an d 'fhuair e fìor dhìlseachd às dèidh deireadh nan 90an agus tràth sna 2000an. Tha e math airson bìdeadh luath! Ge-tà, ma tha thu ag iarraidh rudeigin nas susbainteach, tha taghadh de shìthean Sìneach anns a 'chlàr-bìdh cho math ri biadh cuibhrichte bho Innseanach.