A 'Bhiadh as Fheàrr airson Foodies ann an Delhi
Mas e biadhie a th 'annad a tha a' còrdadh ri biadh bìdh, tha Delhi na àite sàr-mhath airson eòlas fhaighinn air a 'chuid as fheàrr de bhiadh Innseanach. Bho na traidisean gu ruige an latha an-diugh, tha mòran de na prìomh thaighean-bidhe anns na h-Innseachan. Cha bhi thu duilich a bhith a 'feuchainn ri na taighean-bìdh sin a dhearbhadh air Delhi.
01 de 06
Is dòcha gur e Bukhara an taigh-bìdh as ainmeile anns na h-Innseachan. Tha sreathan de dhuaisean farsaing aige ris an ainm aige, agus tha e air a bhòtadh gu cunbhalach am measg nan taighean-bidhe as fheàrr san t-saoghal. Tha gu leòr de sheòrsa timcheall air an taigh-bidhe seo, a tha air inbhe cultair a choileanadh anns na 25 bliadhna bho chaidh fhosgladh, ach chan eil e mì-iomchaidh. Tha Bukhara ainmeil airson a bhith a 'fàgail a' chidsin, a 'chidsin air a bheulaibh fosgailte, agus a' chladhach air taobh an iar-thuath na h-àird an iar-thuath - o, agus air sgàth gu bheil ceannardan nan SA, Bill Clinton agus Barack Obama air dinnear an sin. Ma tha ùidh agad ann a bhith a 'feuchainn dè a dh'itheas iad, iarr an fheòil mheasgaichte sònraichte Clinton Platter no Obama Platter. Tha an taigh-bìdh seo nas freagarraiche dha daoine nach eil a 'fàs glas. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'gleidheadh.
- Seòladh: ITC Maurya Sheraton Hotel, Dioplòma Diplomataidh, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Uairean fosglaidh: 12.30f gu 2.45 f airson lòn air deireadh-seachdaine. 7.30f gu 11.45 f airson dinnear a h-uile latha.
02 de 06
Is e Accent Innseanach an aon aon taigh-bìdh Innseanach a tha a 'nochdadh anns an liosta de na 50 Taighean-bìdh as Fheàrr san t-saoghal, airson an treas bliadhna ann an sreath ann an 2017. A' frithealadh biadh Innseanach an latha an-diugh leis a 'chòcaire ainmeil Manish Mehrotra (a tha gu tric air a mheas ri biadh Dia), tha e air a dhealbh a bhith co-ionnan. Gus faighinn a 'chuid as fheàrr de na tha a' tairgse, òrdaich Clàr-taice Fighe an Chef a tha a 'toirt a-steach 12 miasa a chaidh a thoirt gu buil gun phòsadh le fìon.
- Seòladh: Taigh-òsta Lodhi, Rathad Lodhi, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Uairean Fosgailte : Fosgailte gach latha bho 12.00f gu 2.30f airson lòn, agus 7.00f gu 11.00f airson dinnear.
03 de 06
Aig Varq (tha an t-ainm a 'ciallachadh foil, agus a' toirt iomradh air an sgudal òir is airgid a ghabhas a chleachdadh gus stuth rìoghail a thoirt dha biadh Innseanach), an còcaire Innseanach ainmeil Hemant Oberoi a 'toirt biadh traidiseanta Innseanach a-steach airson co-aimsireil neo-àbhaisteach, taisbeanaidhean ùr-ghnàthach, agus cleachdadh de bhiadh organach agus de spìosraidhean. Thathar a 'cleachdadh stuthan co-àbhaisteach mar bas-mara, craban gainmhich, trosg dubh, morels agus dearcan Iranach. Is e am Martaban ka Meat (uan a chaidh a chòcaireachd le cuilcean picilte ann am poit-crèadha) aon de na h-innealan ainmean ainmeil a tha aig an taigh-bìdh. Tha gu leòr roghainnean ann airson luchd-glasraich cuideachd. Ma tha thu a 'lorg deagh thaigh-bìdh do theaghlach, thig gu Varq, oir tha fàilte chridheil air clann òga.
- Seòladh: Taigh Taj Mahal , 1 Rathad Mansingh, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Uairean Fosglaidh: Lòn bho 12: 30f gu 2: 45f, Dinnear bho 7: 00f gu 11: 30f
04 de 06
Mar gum biodh Bukhara gu leòr, tha an taigh-bìdh ITC Maura Sheraton aig an aon àm ri biadh bidhe ainmeil ainmeil Delhi, Dum Pukht (agus gu dearbh, is fheàrr le cuid de dhaoine e thairis air Bukhara). Tha an taigh-bìdh seo a 'toirt seachad biadh diadhaidh, a tha a' nochdadh ann am marmoir, na muilnean, agus aon de na seòrsaichean còcaireachd as grinn bho chidsinean Mughal rìoghail anns na h-Innseachan - dòigh 200 bliadhna de rocaireachd slaodach ann am poitean sealaichte thar lasair gu math ìosal. Tha seo a 'leigeil leis an fheòil a bhith a' còcaireachd na bhùthan fhèin. Mar a shaoileas tu, is e toileachas neo-ghlasraich a th'ann! Na bi a 'dol gun bhòrd a ghleidheadh.
- Seòladh: ITC Maurya Sheraton Hotel, Dioplòma Diplomataidh, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Uairean fosglaidh: 12.30f gu 2.45 f airson lòn air deireadh-seachdaine. 7.30f gu 11.45 f airson dinnear a h-uile latha.
05 de 06
A 'sìor fhàs airson beagan de dheagh stuth dhe na h-Innseachan a Deas ach chan urrainn dhuinn a dhol gu deas gu na h - Innseachan airson? Chan eil e gu diofar oir bidh Dakshin a 'toirt cothrom do bhlasan blas le cuid de na blasan as fheàrr, agus as annasaiche bhon taobh a deas. Tha an taigh-bìdh glè thoilichte a bhith a 'frithealadh cruinneachadh neo-àbhaisteach de shìtheanan à Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka agus Kerala. Thèid iongnadh ort a bhith a 'faighinn a-mach gu bheil cuid de mhòran traidiseanta air a' chlàr-bìdh nach fhaighear ann an taighean-bidhe mar as trice. Na caill am Meen Moilee à Kerala - curach èisg air a bhruich ann am bainne coconut. Bidh luchd-cleachdaidh a 'toirt blasad mu dheidhinn!
- Seòladh: Sheraton New Delhi, Ionad Sgìre, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Uairean Fosgailte : Fosgailte gach latha bho 12.30f gu 2.45 f airson lòn agus 7.30f gu 11.45 f airson dinnear.
06 de 06
An dèidh mòran dòchais, dh'fhosgail Leabharlann Masala a dhorsan ann an Delhi ann am meadhan 2016, ann an seòmar taisbeanaidh chàraichean luatha gu tur. Tha an taigh-bìdhe seo, a tha a 'speisealachadh ann an lèighearachd molecular molecular, a' gabhail ri Mumbai le stoirm agus is e aon de na taighean-bìdh inntinneach Innseanach anns a 'bhaile . Chaidh a thòiseachadh an sin le Jiggs Kalra ann an 2013, cliùiteach cliùiteach de bhiadh Innseanach, ùghdar, gastronome agus comhairliche bìdh. Na bi a 'sùileachadh gum bi an clàr-amais mar an ceudna ged. Thadhail an còcaire òg ann an meur taigh-bìdh Delhi, Saurabh Udinia (a thug taic dha Accent's Manish Mehrotra an Innseanach), 15 stàitean anns na h-Innseachan gus faighinn a-mach mu na siùil làitheil a bhithear a 'bruich ann an dachaighean agus a' toirt casan ùra dhaibh. Ma tha ùine gu leòr agad agus stamag falamh, tagh am biadh blasaidh 19 cùrsa airson a h-uile dad a shealltainn. Tha sùil mhath aig luchd-glasraich.
- Seòladh: 21 A, Janpath, ri taobh Taigh-òsta Le Meridian, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Uairean Fosgailte : Fosgailte gach latha bho Latha-gu-2.30f airson lòn agus 7f gu 1m airson dinnear.