Càite am faigh iad biadh ionadail agus seasmhach ann am Pittsburgh
Bidh mòran de luchd-siubhail a 'feuchainn ri ithe biadh air a lorg gu h-ionadail ge bith càite am bi an turas gan toirt . Ann an sgìre Pittsburgh, tha na taighean-bìdh tuath-gu-bòrd seo air com-pàirteachas le tuathanaich ionadail gus cuideam a thoirt air biadh ionadail agus seasmhach, bho mheasan agus glasraich eirloom gu feòil-feòil, feòil, uan agus cearcan saor an-asgaidh. Tlachd a ghabhail ann an stuthan ùra, organaig, taisbeanaidhean eireachdail, agus clàran-bìdh a tha ag atharrachadh gach latha, ràitheil.
01 de 06
Legume
Mar a chaidh a dhèanamh le labasa deataichte le legume, le polenta. (CC BY-SA 2.0) le Edsel L Bidh am bistro ann an iarrtas Pittsburgh ann an Oakland a ' cleachdadh biadh ionadail agus organach cho mòr' sa ghabhas, a 'gabhail a-steach toradh ràitheil agus feòil organach, feòil feòir. Tha clàr-bìdh blastaidh ann cuideachd. Tha dòighean còcaireachd Frangach, le buaidh Ameireaganach agus Eòrpach. Bidh nithean clàr-taghaidh ag atharrachadh beagan bho latha gu latha gus am bi cothrom ri seusanan. Thèid clàr-bìdh an ath latha a phostadh air-loidhne ro 5: 00f
Àite: 214 N. Sràid a 'Chreag
02 de 06
Cure
Chaidh an còcaire Justin Severino ainmeachadh mar Chef na Bliadhna le Pittsburgh Magazine ann an 2015. Tha ea 'toirt toileachas do bhlasan blas an diner aig an taigh-bìdh beag Lawrenceville le clàr de chìsean a tha air an leigheas le taighe, toradh ann an seusan, prìomh mhòran, agus milgan a bhios a' cuimseachadh air bailtean ionadail Biadh stoidhle na Cuimrigh. Tha dealas làidir aig an taigh-bìdh airson taic a thoirt do chleachdaidhean tuathanachais beusach agus seasmhachd.
Àite: 5336 Sràid Butler
03 de 06
Dinette
Tha seasmhachd cudromach aig Dinette, a tha a 'speisealachadh ann am pizzas sgudail tana agus innealan a tha a' nochdadh glasraich, lusan agus caesan ùra. Bidh an clàr-bìdh goirid ag atharrachadh gach latha gus brath a ghabhail air na h-innealan ionadail as ùire a gheibhear anns an sgìre. As t-samhradh, bidh gàrradh-taighe uaine an taigh-bìdh ag àrdachadh a stoc toraidh ionadail. Bidh e fiù 's a' falbh le uisge òil fhèin a-staigh. Tha Dinette na thaigh-bìdh gun-tipping.
Suidheachadh: 5996 Avenue Avenue
04 de 06
Stagioni
Tha biadh ionadail, ràitheil, agus seasmhach le blas Eadailteach a 'toirt tuairisgeul air na tabhartasan aig an taigh-bìdh gun eireachdail seo. Bidh an còcaire Stephen Felder a 'cleachdadh dòigh ùr is sìmplidh airson còcaireachd Eadailteach le bhith a' cleachdadh stuthan ionadail agus ràitheil. Bidh Felder eadhon a 'dèanamh a shiùsaid fhèin agus picilean, pasta, agus a' gleidheadh. Tha an clàr-taice a 'gabhail a-steach clasaichean Eadailteach mar carpaccio mairteoil, ochd-chasach pòsaidh, agus ricotta gnocchi. Tha an liosta fìona cuideachd a 'tairgsinn dòigh seusanail le diofar sheòrsachan fìon-fìon. Dimàirt air fad faodaidh tu BYOB gun chìs corcaidh sam bith.
Àite: 2104 E. Sràid Carson
05 de 06
Spoon
Creachainn, cuir purse, fionn orains, clams, chorizo, salsify escabeche aig Spoon. (CC BY-SA 2.0) le Edsel L Tha an spoon ann an East Liberty gu mòr an sàs ann an clàr-ama ùr-nodha farm-to-table, air a stiùireadh le stuthan ionadail agus seasmhach bho sgìre Pittsburgh. Bidh nithean clàr-làimhe a 'tighinn bhon tunnag a tha a' brosnachadh na h-Eòrpa a 'freagairt ris a' ghualainn mhuc-mhara nas traidiseanta. Bidh spoon cuideachd a 'tairgse clàr-bìdh còcaireachd còig cùrsa a dh' fheumas a h-uile duine pàirt a ghabhail sa bhòrd. Tha taghadh cocktail àraid, liosta fìona eadar-mheasgte, agus luchd-obrach fiosrachail a 'toirt a-mach an t-eòlas ithe.
Àite: 134 S. Highland Avenue
06 de 06
Avenue B
Tha an clàr-bìdh nàdurrach a tha a 'ruith an-dràsta, ach casual, a' tabhann clàr-taice a tha ag atharrachadh gu ràitheil a tha a 'nochdadh tarraingeach Ameireaganaich le buaidh chruinneil. Am measg rudan clàr-ama ràitheil tha meatloaf feòil wagyu agus salad Avenue B. Tha specials làitheil air an liostadh air clàr-bùird a 'bhùird-chinn. Chan eil an taigh-bìdh a 'toirt seachad deoch làidir, ach tha fàilte oirbh a thoirt leat fhèin, agus chan eil cìs corcaidh agad air oidhche Sàbaid.
Àite: 5501 Center Avenue