Ann an dachaigh Dim Sum, (agus mura h-eil thu cinnteach dè an Dim Sum bu chòir dhut sùil a thoirt air an Stiùireadh Dim Sum ) Maxim's Place Tha Halla na Cathrach na thaigh-bidhe Dim Sum as ainmeile ann an Hong Kong. Tha an talla-bidhe cavernous air a bhith a 'frithealadh Dim Sum airson deicheadan agus tha e na ionad ionadail.
An Lèirmheas
Ged a tha cliù aig Halla Baile a 'Challais aig Maxim's airson a bhith na neach-turasachd chan e turas luchd-turais a th' ann. Tha neach-dèiligidh ionadail sònraichte ann fhathast a bhios a 'fàgail an seo air Didòmhnaich airson a bhith a' cladhach ann an taghadh de chrìochnachadh Dim Sum.
Tha luchd-obrach oifis agus buidhnean caraidean mòra a 'tighinn còmhla riutha a' comharrachadh làithean-breith agus fèisean.
Is e pàirt den tàladh gu bheil Maxim air fhàgail gu tur neo-chrìochnaichte. Tha Dim Sum air a dhol suas ann an Hong Kong le seòmraichean-ithe agus biadh dealbhaidh co-aimsireil. Tha Maxim fhathast a 'fulang, garish, gaudy, and loud.
Tha am prìomh thalla làn de bhùird sgrathan leòcach agus de chathraichean còmhdaichte le geal air an sgeadachadh le gearradh òir agus sgàileanan. Dh'fhaoidte nach bi na h-uinneagan mòra, a bhith a 'sgoltadh bratan flùrach agus càltagan dearga a-nis ann an còmhradh ach tha iad a' glacadh fìor chudromach mar a sheall taighean - bidhe Dim Sum Hong Kong aon uair.
Tha an Dim Sum fhèin air a lìbhrigeadh gu traidiseanta. Bidh brògan cairtean bìdh air an cuartachadh timcheall an t-seòmair-ithe le ban-bhanntachd èibhinn agus faodaidh luchd-ithe na pìosan a tha iad ag iarraidh a thaghadh - tha clàran-bìdh ann am Beurla. Tha an dòigh lìbhrigidh traidiseanta seo air a bhith air a chall ach ann an Hong Kong, agus cairtean bìdh air a 'chlàr aig a' bhòrd.
A bheil na cairtean bìdh gimmicky? Is dòcha gu bheil. A bheil iad spòrsail? Gu dearbh.
Is dòcha gur e an rud as fheàrr mu dheidhinn Talla Bhaile-lùchairt Maxim's an àile. Is e biadh coitcheann a th 'ann an Dim Sum agus bidh clàran air an lìonadh le buidhnean mòra de cho-obraichean agus teaghlaichean a' cladhach gu dìnnear. Tha na taighean-bìdh Dim Sum gu lèir fuaimneach - tha Maxim's gu math teann.
Tha an sluagh a 'ciallachadh gu bheil biadh na b' fhasa, agus faodaidh tu cuideachd sùilean a dhèanamh air an doras - gu h-àraidh aig àm lòn agus Didòmhnaich. Faodaidh an fhuaim agus sluagh a bhith eagalach ach tha iad nam pàirt riatanach de eòlas Dim Sum.
Mar sin, a bheil e math sam bith?
Is dòcha gur e an stòr argamaid as fheàrr mu Maxim's càileachd a 'bhidhe. Chan eil e math, ach tha mòran a 'tagradh gum faigh thu Dim Sum fada nas fheàrr ann an àiteachan nas saoire. Is dòcha gu bheil sin fìor. Aig Maxim's tha thu a 'pàigheadh fìor bheag airson an àile agus an cliù - dh'fhaodadh tu Starry Dim Sum a bhith agad airson leth a' phrìs seo aig Tim Ho Wan. Ged a dh'fhaodas an tagradh prìs a bhith air a chladhach beagan, chan eil Maxim's daor agus cha bu chòir tadhal an seo a 'mhilleadh a dhèanamh air do bhuidseat ro mhòr.
Tha a 'mhòr-chuid de na clasaichean clasaigeach, a' gabhail a-steach cleachdaidhean leithid Siu Mai (mucan-mara agus crioban) agus char siu bau (bunan meòcain steamed). Faodaidh tu an stiùireadh òrdugh Dim Sum againn a chleachdadh gus faighinn a-mach dè na biadh as fheàrr a th 'ann. Tha e nas fheàrr ullachadh mus tèid thu air adhart (mar eisimpleir aig mòran thaighean-bidhe Dim Sum) a bhith luath - aig a 'char as fheàrr.
An loidhne as ìsle
Tha Maxim's nas motha na taigh-bìdh - is e eòlas a th 'ann agus sin an rud a tha Dim Sum mu dheidhinn. Dhaibhsan nach do dh 'fheuch Dim Sum a-riamh no a bhith a' dol a Hong Kong, feumar tadhal air seo.
Feuch ri grèim fhaighinn air beagan charaidean gus an urrainn dhut feuchainn air grunn shlatan. Cuimhnich gun ruig thu tràth, faodaidh na cnuic a bhith suas ri 30 mionaid aig àm-lòin agus nas fhaide air Didòmhnaich, mar sin feuch ri ruighinn goirid an dèidh dhaibh fosgladh.