Lean na ceumannan seo agus bidh thu eòlach air ithe mar ìnnseanach agus a 'còrdadh rium
A bhith ag ithe le do làimh faodaidh stoidhle Innseanach a bhith uamhasach agus duilich a bhith a 'tòiseachadh leotha. Ge-tà, is e an dòigh as fheàrr air na diofar bhìdh Innseanach a chur còmhla agus a 'chuid as motha fhaighinn bho na blasan fa leth aca. Bidh dragh air uaireannan draghail mu dhìth slàinteachas no dìth modhan bùird. Gidheadh, chan fheum iad a bhith. Às deidh sin, tha mòran de bhiadh an iar air an togail gu tric agus air an ithe le làimh! Tha cuid de na h-eisimpleirean a 'gabhail a-steach breabadairean, sgoltagan agus salsas, friogais, burgairean agus pizza.
Faodaidh an t-uiread de shlatan fa leth ann am biadh Innseanach a bhith meallta. Dè am biadh a bhios ri ithe nuair? A bheil iad gam ithe còmhla no ann an òrdugh sònraichte? Faodaidh dìreach a bhith a 'coimhead air biadh Innseanach a bhith uabhasach math, gun a bhith ag ithe biadh Innseanach le do mheòir!
Leugh tuilleadh: Stiùireadh do luchd-siubhail mu bhiadh Innseanach le Roinn
Feumaidh tu a bhith a 'cleachdadh beagan thursan gus a bhith cofhurtail leis a' mhodh-obrach, oir tha rud sònraichte ris. Ge-tà, cha bhi e fada mus bi thu eòlach air stoidhle Innseanach (agus a 'faighinn tlachd às)!
Dè a tha a 'toirt suas biadh-bìdh Innseanach
Mus tòisich thu, tha e cudromach tuigsinn diofar phàirtean de bhiadh Innseanach àbhaisteach. Faodar an toirt còmhla mar a leanas (ged a dh'fhaodadh seo atharrachadh a rèir na sgìre anns na h-Innseachan):
- Aran Innseanach (chapati, paratha, roti, naan, no idli ann an ceann a deas na h-Innseachan )
- Taobh searran (salad, papad, pickles)
- Prìomh mhòran (glasraich agus / no feòil)
- Daal no sambhar (biadh dannal uisgeach)
- Rice
Feumalachdan riatanach
- Tha e glan agus modhail gus do làmhan a nighe mus suidh thu sìos airson ithe.
- Na h-ithe ach le do làimh dheis. Thathas den bheachd gu bheil an làimh chlì salach, oir tha e glèidhte airson gnìomhan co-cheangailte ri bhith a 'dol don taigh beag.
- Ith an aran an toiseach le cuid de na lusan glas agus / no feòil, agus an uair sin ithe na glasraich no feòil a tha air fhàgail còmhla ris an rus agus daal.
- Is e adhbhar na sgeòil a bhith a 'cur blasan agus inneach eadar-dhealaichte ris a' bhiadh. Mar sin, bu chòir dhut cuibhreann bheag de neach sam bith dhiubh a bhith agad às deidh gach bìdeadh de phrìomh mhias.
- Is e an rud as cudromaiche a bhith a 'samplachadh gach diofar mhias air leth, gus leigeil le na feartan fa leth a bhith measail. Na cuir na soithichean còmhla còmhla ann an aon bheul!
- Bi faiceallach leis an t-sùim daal a dhòirt thu air an rus. Mar thoradh air cus deamal bidh an rus a 'fàs slaodach agus cha bhith e a' cumail suas gu ceart. Bidh cus dannsa agus an rus cruaidh agus gun blas.
- Thèid biadh-bìdh Innseanach a thoirt seachad gu eadar-dhealaichte, gu traidiseanta air duilleag banana. Anns a 'chùis seo, thèid biadh-bidhe (mar chipsan banana) a chur air duilleag banana an toiseach, agus an uairsin le rus agus na rudan eile a bhios ri ithe leis an rus. Bidh na nithean a 'gabhail a-steach raon de bhlasan, bho ghrùine gu milis. Às deidh dhut deiseil ithe, pilleadh do dhuilleag banana gu leth.
Stiùireadh Stiùiridh Ceum air Ceum
- Dèan cuibhreann beag de gach prìomh mhias (glasraich / feòil) air do chlàr. Cuir mìrean a-steach bho na lòchran cuideachd, ma tha thu airson an ithe.
- A 'cleachdadh do làimh dheis a-mhàin, tarraing pìos beag den aran Innseanach (timcheall air 1 x 1.5 òirleach ann am meud) agus cuir e thairis air cuid de na glasraich no feòil. Ma tha gin de na pìosan bìdh ro mhòr airson a bhith air an togail agus ithe, bruth an aran sìos orra le do chorragan gus an rèiteachadh no a bhriseadh suas.
- Tòisich a 'ithe le bhith a' togail a 'bhidhe suas leis an aran. Tha seo air a dhèanamh le bhith a 'bualadh an aran thairis air a' bhiadh agus ga chur a-steach do do bheul. An ath rud, tog beagan de aon de na cliathaichean (mar pickle) le do chorragan agus ithe e. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas seo air fad leis na diofar stuthan a tha rim faotainn, aig an aon àm gus am bi an aran deiseil.
- A-nis, gabh beagan ris agus cuir air a 'chlàr agad. Tha Rice gu traidiseanta ag ithe le daal, mar sin bu chòir dhut beagan dheth a dhòrtadh thairis air cuid den rus. Cuideachd, cuir barrachd de na prìomh shìolagan ris a 'phlàta agad.
- Seo far a bheil rudan a 'tòiseachadh a' faighinn rudeigin iomallach agus duilich! Cleachd na còig corragan gus obrachadh leis an rus agus daal, no ris agus prìomh mhias, a-steach do bhall.
- Cruinnich am biadh a tha air a thionndadh gu lòintean do chorragan leis an òrdag, leis na ceithir corragan eile ag obair mar spàin.
- Thoir do làmh suas chun do ghnùis, cuir an òrdag air cùlaibh a 'bhidhe bìdh agus cleachd e gus am biadh a stiùireadh a-steach don bheul agad. Feuch dè an seòrsa ball a th 'ann am broinn a' bhìdh anns a 'bheul agad leis an òrdag agad.
- Dèan aithris air a 'phròiseas seo mar a bhios iomchaidh le bhith a' measgachadh an daal no a 'phrìomh mhias còmhla ris an rus. Gu dearbh, atharraich an ithe agad le cuibhreann de aon de na h-oirean.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil ag ithe, feitheamh airson a h-uile duine eile a chrìochnachadh cuideachd, an uair sin feuch ri faighinn suas gus do làmhan a nighe. Gu tric, ann an taigh-bìdh, thèid bobhlaichean beaga uisge le slat de lemon (ris an canar "bowls finger") a thoirt chun a 'bhùird airson na meòir agad a ghlanadh.