Tùsan agus Eachdraidh Dish Mheasgach traidiseanta
Tha chiles ann an Nogada na mhias traidiseanta meadhanach a chaidh a dhèanamh le poblan chiles le picadillo (seòrsa de hash, anns a 'chùis seo le measgachadh de dh'fheòil agus de mheasan tiormaichte), air an còmhdach ann an sàl cnòideag agus air a dhèanamh le sìol pomegranate agus peirsil. Thathar a 'creidsinn gun deach am biadh a chruthachadh san 19mh linn le cailleachan dubha ann am baile Puebla . Leis gu bheil dathan a 'bhratach Mheicsigeach aig a' mhias agus a thàinig bho àm neo-eisimeileachd Mhexicanach, thathas den bheachd gur e aon de na h-innealan as motha a th 'ann am Meicsiceo agus uaireannan thathar ag ràdh gur e biadh nàiseanta Meicsiceo a th' ann, ged a tha an t-eadar-dhealachadh a 'dol gu Mole Poblano .
Eachdraidh nan Chilean ann an Nogada
B 'e ceannard armailteach a bh' ann an Agustin de Iturbide a shabaid ann an Cogadh Saorsa Meicsiceo agus às dèidh sin chaidh e gu bhith na Ìmpire ann am Meicsiceo bho 1822 gu 1823. San Lùnastal 1821, chuir e ainm ri Cùmhnant Cordoba, a thug dha Meagsago a neo-eisimeileachd bhon Spàinn. Chaidh an cùmhnant a shoidhnigeadh ann am baile Veracruz air costa an ear Mheicsiceo, agus an dèidh dha a 'chùmhnant a shoidhnigeadh, chaidh Iturbide gu Meadhan-bhaile . A 'stad air an t-slighe ann an Puebla , cho-dhùin muinntir a' bhaile cuirm a chumail gus neo-eisimeileachd na dùthcha a chomharrachadh às an Spàinn, agus urram a thoirt do Agustin de Iturbide air a làithean naoimh (tha latha fèill Saint Augustine of Hippo a 'tuiteam air 28 Lùnastal). Bha na cailleachan-dubha Augustinian de chleachdaiche Santa Monica ag iarraidh mias sònraichte ullachadh le bhith a 'cleachdadh stuthan ionadail a bha ann an seusan. Thàinig iad a-steach leis na Chiles ann an Nogada, a tha a 'ciallachadh chile ann an sgolt-walnut.
Chiles ann an Nogada Season
Is e biadh ràitheil a th 'ann an ceallan ann an Nogada.
Tha e deiseil agus air ithe mar as trice tro mhìosan an Lùnastail agus an t-Sultain, is e sin àm na bliadhna nuair a bhios na prìomh nithean, pomegranates agus cnòthan-bruich, ann an seusan. Tha an t-Sile en Nogada season cuideachd a 'co-thaobhadh le fèill latha Neo-eisimeileachd Mhexicanach . Leis gu bheil a 'bhiadh seo a' toirt a-steach na tha de bhratach Meicsiceo - dearg, geal, agus uaine - thathas den bheachd gu bheil e air a mheas mar dhuais fìor dhùthchasach agus cliùiteach.
Ma tha thu a 'tachairt ann am Mexico aig àm Chile ann an Nogada, bi cinnteach gun cuir thu a-mach am meis traidiseanta meadhanach seo.
Càite a Feuch Cearcan ann an Nogada
Tha mòran thaighean-bìdh ann am Meagsago far am faod thu òrdugh a thoirt do Chiles ann an Nogada rè an t-samhraidh agus na ràithean tuiteam. Ann am Mexico City, is e deagh thaighean-bìdh a tha a 'samplachadh a' mhias traidiseanta Mheicsigeach seo an Hosteria de Santo Domingo, no Azul y Oro. Ann an Puebla , far an do thòisich am biadh, tha roghainn measail aig taigh-bidhe Casa de los Muñecos.
Ma tha thu ag iarraidh còcaireachd, smaoinich air do Chiles fhèin a dhèanamh ann an Nogada no feuch ris an dreach vegetarian seo.
Leugh tuilleadh mu na tha ri ithe ann an Puebla .