Is e Oktoberfest an fhèis leann as ainmeile anns a 'Ghearmailt - eadhon an saoghal - ach tha e fada bhon aon bhiadh . Tha gràin aig na Gearmailtich an leann agus is e Munich làrach grunn fhèisean leann mòr, mar an Starkbierfest (fèis leann làidir) eadar geamhradh agus earrach.
An " Oktoberfest an taobh a-staigh", chuir muinntir an àite a-mach geamhradh a 'gheamhraidh le beirichean neart Herculean. Is e starkbiers ( beirean làidir, dorcha) an deoch as fheàrr anns an t-sìde as fhuaire seo.
Tha an fhèis ceangailte ri manaich, fastadh agus atharrachadh nan ràithean agus chaidh a chomharrachadh bhon 16mh linn.
Eachdraidh na Fèise Strì
Thòisich na bràithrean Paulaner a 'giùlan an t- smeòrach, Salvator , anns an t-seann phròiseas Benedictine ann an 1651. An toiseach, chaidh na beircean troma seo a dhruim cho làidir gus na manaich a neartachadh a bha gan giùlan agus cha do ghabh iad bho bhith ag ithe anns na 40 latha den Charghas. B 'e "aran lobhta" ( Flüssiges Brot ) a bh' air a ' bhraoibh bhiastach, agus thug e cuideachadh gus cumail suas neart agus spiorad nam manach.
Thug riaghladairean Bavarian mothachadh den bhreab ùr agus thòisich iad a 'dèanamh obair-deasachaidh de dhroch bhriseadh tràth anns na 1700an. Ann an 1751, chaidh a 'chiad de fhèisean Starkbier a chumail. Tha an fhèill air cumail a 'fàs le barrachd bhreabadairean is luchd-seanachaidh a' cruinneachadh ann am Munich gach bliadhna.
Dè th 'ann an Starkbier ?
Faodar caochladh beoir a chruthachadh le dìreach uisge, braich, lùban agus feòil. A 'leantainn air an stiùireadh teann de reinheitsgebot (lagh purity Gearmailteach), tha pacaidean fìor- chnàimheach ann am piocaid chun an adhair agus an stamag.
Le ìre deoch làidir de 7% aig a 'char as lugha, tha ìre àrd de Stammwürze no "wort tùsail", a tha a' buntainn ris an uiread de sholaran anns an deoch. Tha còmhdach tùsail aig Paulaner's Salvator de 18.3%, a 'ciallachadh gu bheil 183g de sholachan ann am maß (glainne aon-litr), a tha co-ionann ri treas cuid de bhiadh arain.
Chan iongnadh nach robh na manaich sin a 'fuireach cho sgapte agus cho dona!
Tha beàrnan Salvator Paulaner fhathast air a bràiste an-diugh le barrachd air 40 starkbiers eile ann am Bavaria. Tha luchd-purraidh ag ràdh gu bheil na h-aon chraobhan a tha airidh air an tiotal taobh a-staigh sgìre mòr-bhaile Munich. Tha na taighean-grùdaidh as motha Löwenbräu, Augustiner, and Hacker- Pschorr cuideachd ainmeil airson an Starkbiers , a-mhàin air an grodadh ann an tomhasan mòr gu leòr gus an t-seusan a choileanadh. Bidh seilleanan-mòra air an toirt seachad gu traidiseanta ann an stein 1-liotair, ris an canar neach- gleidhidh . Gus an lìonadh agad de starkbierzeit , feuch ri Hacker-Pschorr's Animator a tha a 'toirt a-steach Stammwürze de 19 sa cheud agus susbaint deoch làidir 7.8 sa cheud.
An-diugh, tha biadh fìor air a 'bhòrd agus bu chòir dhut pàirt a ghabhail gu cinnteach. An toiseach, a chionn 's gu bheil e brèagha. An dàrna fear dhiubh a chionn 's gu bheil thu a' feumachdainn na carbs sin nach eil deoch làidir
Ceanglaichean taic Sluagh:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Port-adhair Munich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Neach- labhairt - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Cuin a tha Starkbierzeit ?
Ann an 2018, bidh an "còig seusan" de sheasann làidir leann a 'ruith eadar 2mh agus 25mh Màrt .
Tha an fhèis seo de leann-leapa làidir air a chumail às dèidh Karneval (air a bheil cuideachd Fasching ). Bidh an fhèis a 'gabhail àite tron ghluasad bhon gheamhradh chun an earraich .
Air latha na seachdain, tha tallaichean lionn Munich fosgailte bho 2f gu 11f, agus 11m gu 11f air deireadh-seachdain. Tha deireadh an leòir aig 10: 30f gach latha.
Is e " Derblecken" a th 'ann an àite ro-làimh dhan tachartas, fear-èibhinn èibhinn le luchd-poilitigs ionadail anns na croisean. Bidh an comharrachadh a 'tòiseachadh le bhith a' tapadh Salvator Doppelbockkeg.
Càite bheil Starkbierzeit ?
Bidh na fèisean fosglaidh a 'dol sìos aig Festsaal Paulaner (talla fèis) aig Nockherberg. Bidh gach talla leanna agus grùdaireachd cuideachd a 'toirt aoigheachd don starkbierfest aca fhèin. Sùil air a bhith a 'faicinn tracht (cleasan traidiseanta Bavarian) de lederhosen (pants leathar) agus dirndls (èideadh Bavarian ) , gu leòr beoir agus luchd-tadhail fèis glè thoilichte.
Gabh suidheachan aig a 'bhòrd le cuid de na Gearmailtich fìor agus sampall a dhèanamh air saoghal bòidheach nan leann dhorcha.
Luchd-tadhail airson Fealla-dhà Paulaner
- Address Festsaal aig Paulaner : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Stiùiridhean: U-Bahn 1 gu Kolumbusplatz no U-Bahn 2 gu Silberhornstrasse; Tram 25 gu Ostfriedhof no Tram 17 gu Schwanseestrasse; Loidhne bus 52 gu Mariahilfplatz.
- Reservachaidhean: Faodaidh tu clàr a chumail air a 'fòn (089 4 59 91 30) no air duilleag glèidhidh Paulaner.
- Cosgais: € 12.90 (inntrigeadh € 2 a thuilleadh air € 10.90 airson litr de Salvator, Helles, radler no deoch saor deoch làidir)
Àiteachan eile airson Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Geàrr-chunntas Àrainneachdail
- Forschungsbrauerei
Agus ma chailleas tu an fhèis seo, cuimhnich gu bheil fèisean leann mòr aig a 'Ghearmailt fad na bliadhna .