Ged a tha leann anns a 'Ghearmailt de chàileachd àrd le inbhean àrda mar a' ghealltanas 500 bliadhna a dh'aois de ghlanachd , faodaidh e a bhith gu math tarraingeach.
An dèidh a bhith a 'stiùireadh an leann anns na meadhan linntean, chuir grùdairean corporra briseadh beag air na daoine beaga sa Ghearmailt. Airson ùine, cha robh ach Pers Berliner no beirichean cèin leithid Beck air a thabhann mar as trice. Agus tha sin a 'freagairt don luchd-cleachdaidh a bha toilichte a bhith a' coiseachd a-steach gu bann-glùine (bar) sam bith agus dìreach iarraidh air Pilsner - ge b 'e dè a dh'fhaodadh a bhith.
Ach mar a tha muinntir Berlin air atharrachadh, mar sin tha an sealladh beann air. Aig an àm seo tha ath-bheothachadh leann ciùird ann le taighean-grùdaidh ùra a 'fosgladh anns gach oisean. Mar eisimpleir, thoir sùil air a 'mhapa beann-ciùird, agus thoir sùil air na 11 breugan ciùird as fheàrr ann am Berlin.
01 de 11
Hops & Eòrna
Adhamh Berry / Getty Images Tha an 'Hops & Barley' air a bheil fìor ainm ann an Fredrichshain air a bhith ag obair bho 2008. Nuair a chaidh an leasachadh bho bhùth bùidsearachd a chaidh a thrèigsinn ann an 1950, bha iad faiceallach a bhith a 'cumail suas nithean iongantach mar na leacan uaine agus uachdar agus pìoban fosgailte. Faodar cù bàr a lorg gu tric air feadh an t-slighe inntrigidh mar cheum fathast le taobh arm leann. Bidh spòrs gu tric a 'gràdh nan sgàilean, agus oidhcheannan na Sàbaid a' nochdadh an fhianais as fheàrr le na Gearmailtich agus feallsanachd cultarach, Tatort.
Tha eadhon nas inntinniche na an t-àite a tha a 'toirt cuireadh dha na brathan Hops & Barley. Còmhla ri pilsners neo-fhilethaichte agus aodach, tha làraichean-seinnse agus IPA air an toirt a-mach às an taigh. Bidh beirean sònraichte air an tairgse gu tric, mus bi iad a 'reic a-mach gun teagamh. Feuch an Schlangenbiss (bìdeag nathair) a tha a 'ceangal Bier , Sidiche agus dealbh de Johannisbeersirup (seirp dubh). Tha iad a 'feuchainn ri rudan ùra daonnan agus eadhon cùrsa brewing airson superfans.
Gus an t-uisge a chumail suas, òrdaich an clas Treberbrot clasaigeach a bhios a 'cleachdadh aran a chaidh a dhèanamh bhon ghràn a chaidh a chosg bhon phròiseas brewing. No ma tha aon IPA agad cuideachd ro sheòmraichean màl Hops & Barley suas an staidhre.
02 de 11
Vagabund Brauerei
Adhamh Berry / Getty Images Tha Vagabund gu follaiseach a 'ciallachadh "vagabond", a tha freagarrach airson taigh-grùdaidh a thòisich trì Ameireaganaich air adhart a lorg dachaigh ann am Berlin. Thòisich iad air an taigh-ghrùdaidh fhad 'sa bha iad ag obair ann an dreuchdan eile le cuideachadh bho iomairt maoineachaidh sluaigh. Bhon uairsin, tha an leann aca air a bhith air thoiseach ann an sealladh nan leann-ciùird ann am Berlin agus faodar an ùidh a th 'aca airson beann math a dheasbad gu pearsanta leis an luchd-stèidheachaidh, mar as trice mar as trice a bhios a' cumail bàr.
Suidhichte anns a 'choimhearsnachd a tha a' tighinn a-nuas gu h-àbhaisteach ann am Banais, tha uinneag anns an t-tapaidh a 'sealltainn a' phròiseas brewing. Tha an leann aca air a dhèanamh air-làraich ann an geataichean beaga agus faodaidh iad a bhith deuchainneach. Feumaidh an clàr-bùird a bhith air a ùrachadh gu tric gus na h-atharrachaidhean a tha a 'tachairt tron oidhche a chomharrachadh. Tha am Pale Ale Ameireaganach àbhaisteach, ach bidh iad cuideachd a 'frithealadh nan leannan inntinneach mar IPA Tripel Double, Szechuan Saison, agus tha Rauchbier a tha a' smocadh gu cruthachail air ainmeachadh mar neach-smocaidh sòisealta.
Agus chan e purists Vagabund a th 'annta: Seall airson an fridge ri taobh a' bhàr far a bheil iad a 'reic measgachadh sàr-mhath de leann le botal bho air feadh na Gearmailt.
03 de 11
BRLO
Getty Images / Sebastian Reuter A 'gabhail ris a' ghnìomhachas gnìomhachasach gu fìor, tha BRLO suidhichte ann an sreath de chàraichean rèile cruaidh ann am Pàirc am Gleisdreieck . Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhacal tùsail Slavic airson Berlin, ach tha an sgioba dealbhaidh innleachdach de GRAFT (a tha cuideachd air PLATOON Kunsthallen) a dhealbh uile Gearmailteach.
Bidh an t-àite sgapte seo gu cunbhalach a 'cumail thachartasan àrda, ach bidh daoine a' giùlain chun a h-uile latha den t-seachdain airson na prìomh leannan aig Helles, Pale Ale, Porter agus Weisse. Cuideachd, bidh iad tric a 'cumail theipichean aoighean bho bhriùirean càileachd eile gu h-ionadail agus gu h-eadar-nàiseanta. A bheil thu airson feuchainn orra uile? Òrdaich itealan, no faodaidh tu fiù 's an cuid beannan òrdachadh air itealain Air Berlin!
Nuair a tha samhradh Berlin ag aontachadh , bu chòir do luchd-tadhail brath a ghabhail air a biergarten ùr- nodha . No faodaidh tu an glacadh air an itealan anns an taigh-grùide ùr gluasadach aca.
04 de 11
Heidenpeters
Getty Images / Adam Berry Tha Markthalle Neun ann an Kreuzberg air a bhith aig teis meadhan a 'bhidhe eadar-nàiseanta, agus mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil e cuideachd na dhachaigh do aon de na taighean-grùide as fheàrr sa bhaile.
Tha Heidenpeters daonnan na iongnadh tlachdmhor airson a lorg air a 'chlàr-bìdh Bierkarte (beer menu), ge-tà, is e an t-àite as fheàrr airson òl a th' ann an seasamh nan leann bheaga falaichte sa Markethalle. Sàbhail na sluagh le bhith a 'leantainn a' chuairt-rathaid air feadh na Kantine agus sìos cuid de na sia breugan a tha air leth crathadh aca. Tha na h-inbhean aca a 'gabhail a-steach Pale Ale agus IPA Ameireagaidh, ach tha rudeigin deuchainneach cuideachd mar as trice air a' chlàr-taice mar IPA Beilgeach le susbaint drùidhteach deoch làidir 8.2%. Bidh iad a 'coiseachd an loidhne eadar a bhith na grùdaireachd traidiseanta na Gearmailt fhad' sa tha iad a 'fàs ann an blasan neo-àbhaisteach agus a' cleachdadh lòchrain stoidhle Ameireaganach.
05 de 11
BrewBaker
breothadair.de Cuideachd ann am markthalle ann am Moabit clach, tha BrewBaker a 'dèanamh a-mach à oisean talla a' mhargaidh agus gu bàraichean is taighean-bìdh air feadh a 'bhaile. Chan e gu bheil am margadh cho dona àite. Tha am bàr bhlasach càirdeil beag aice ri taobh obraichean neo-eisimeileach eile leithid Pignut Barbecue agus tha iad a 'tabhann pòlagan pìobaireachd agus pilsers, agus tabhartasan ràitheil mar lager pumpkin airson tuiteam no lionn ginger sa gheamhradh .
Chaidh fhosgladh ann an 2005, is e seo aon de na ciad ghrùraichean ceàird ann am Berlin. Faigh sealladh taobh a-staigh le turas mun toradh. Ged a bhiodh e doirbh a bhith a 'dèanamh deisealachadh air an ealain aca fhèin, tha iad a' tabhann chùrsaichean griù airson barrachd dhaoine a bhrosnachadh le leann a bhrosnachadh.
06 de 11
Pfefferbräu Bergbrauerei
www.pfefferbraeu.de Tha Pfefferbräu suidhichte os cionn Schönhauser Allee trang air cnoc beag Pfefferberg a tha a 'toirt ainm don taigh-ghrùdaidh. Bidh colbhan a 'cur fradharc air beatha an t-sràid gu h-ìosal, ach suas an seo, tha e uile sgillte agus imbibe.
Tha eachdraidh grùdaidh aig an làrach a 'dol air ais gu 1893, ach tha grunn ath-leasachaidhean, ùine de dhìol air a dhol air adhart, agus thòisich an t-aiseag as ùire ann an 2011. Taobh a-staigh, tha an raon glan agus gnìomhach le taigh-bìdh làn sheirbheis, ach tha a' chuid as motha de dhaoine a 'taghadh an t- smeòrach biergarten a tha a 'leaghadh a-steach don àite co-roinnte de thaighean-bìdh faisg air làimh, Ostail Pfefferbett agus taigh-cluiche.
07 de 11
Brauerei Eschenbräu
Sghenbraeu.de A-nis na thaigh-pòsaidh, tha Eschenbräu gu math far an t-slighe air a bhuail ach tha a follaiseachd fhathast a 'fàs. Tha iad air a bhith a 'briodachadh leann traidiseanta na Gearmailt bho 2001.
Feumaidh an fheadhainn a tha a 'lorg an alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , agus mòran Saisonbiere mothachail a bhith a' sealg a 'bhàr an toiseach. Thathas a 'giùlan beòir air làrach-lìn ann an taigh-grùide spaideil agus bàr air a chuairteachadh taobh a-staigh Hof (gàrradh) Neubau (togradh ùr). Tha an fheadhainn a tha a 'lorg lorg air Eschenbräu a' faighinn duais le sreathan mòr fon talamh a tha co-cheangailte ri òl traidiseanta leann. Tha mugaichean faisg air an inntrigeadh airson luchd-riaghlaidh a tha a 'tagradh Stammtisch agus bidh an t-àite a' lìonadh suas gu luath air feasgar deireadh-seachdain.
Ged a tha iad a 'tairgsinn fl ammkuchen gus an t- àrdachadh a dhèanamh suas, chan e biadh an fhòcas an seo. Tha fàilte ro dhaoine a tha a 'cur feum air rudeigin cuirm-chnuic a thoirt a-steach, ach mar as trice tha an leann a' lìonadh gu leòr dha luchd-tadhail. Ma gheibh thu ro làn, faodaidh tu feuchainn cuideachd air na spioradan a th 'aca air an taigh mar uisge-beatha an taighe.
As t-samhradh, bidh an lios a-muigh a 'tionndadh gu Biergarten cozy le buidhnean a tha ag òl fo na craobhan duilleach.
08 de 11
Clach-clach
Adhamh Berry / GettyImages Tha an obair phoblach Ameireaganach seo air tìr ann am Berlin le aon de na taighean-grùide as motha agus as brèagha sa bhaile ... no co-dhiù baile faisg air làimh. Tha e na shlighe gu àite ann am Mariendorf, ach tha e na fhiach e a bhith a 'rannsachadh an teamplaid seo gu beann.
Is e seo a 'chiad àite Eòrpach aig Clach, air a chumail ann an goireas obair gas tràth eachdraidheil anns na 1900an. Thathas a 'meas gu bheil am buidseat airson an làrach seo timcheall air $ 25millean agus tha e a' sealltainn. 'S e làrach trì-thogalach a th' ann le farsaingeachd iomlan de 65,000 troigh ceàrnagach. Faodaidh luchd-tadhail tursan a dhèanamh mun bhreabhadh a tha a 'dol air adhart (le blasadh!), Rannsaich na gàrraidhean agus biergarten , tlachd a ghabhail anns an taigh-bìdh aig an taigh-bìdh, am bollach suas chun a' bhàr, agus fàg le stuth Clach agus leann.
Ged a tha an goireas tarraingeach a-mach, is e an leann fhathast an rionnag. Tha Stone air Arrogant Bastard Ale agus IPA a tha dòchasach a thoirt, ach tha iad cuideachd air an stoidhle a dhèanamh còmhla ris na tabhartasan ionadail. Mar eisimpleir, 'se mocha stout a th' ann an Stone Xocoveza a bhios a 'cleachdadh cofaidh micro-roaster aig Five Elephant Berlin.
09 de 11
Prìobhaideachd
Suidhichte taobh a-staigh nan taighean-bathair trèigte aig Neukölln, tha Privatbrauerei Am Rollberg na laighe taobh a-staigh obair grùdaidh mòr ann am Kindl. A 'cruthachadh ùr-ghiùlan dearg, cruithneachd, agus beàrgan boc, chaidh Rollberg fhosgladh 2009 agus bidh e a' dèanamh baidhlichean beaga airson an t-seòmar-bìdh aice (ach fosgailte Dihaoine agus Disathairne) agus àireamh nas motha de bhàraichean timcheall air Berlin. Tha an làrach fhathast na dhroch dhìomhair agus a 'toirt eòlas a-steach dìreach airson faighinn a-mach.
Tha an gàrradh leann bheaga a 'toirt cothrom do luchd-tadhail tlachd a ghabhail às na beirichean as fheàrr agus a-muigh le eun beag grinn ri fhaighinn dha aoighean. Nuair a tha thu an seo, tha e coltach ri bhith ag òl le teaghlach.
10 de 11
Brauhaus Südstern
brauhaus-suedstern.de Tha Brauhaus Südstern air co-dhùnadh brewpub a choileanadh. Beirichean air an deagh dhealbhadh ann an suidheachadh tlachdmhor le mòran bìdh bìdh Gearmailteach . Schweinshaxe , neach sam bith?
Tha an taghadh de bhriùirean farsaing le gach nì bho Pils Gearmailteach gu ìre àbhaisteach gu IPAs chile innleachdach, Märzen, Festbier ràitheil agus barrachd. Dh'fhaodadh eadhon a bhith a 'feuchainn ri neach-clàraidh clàr an t-saoghail a dhèanamh. Bhrosnaich Brauhaus Südstern aon de na beann as làidire san t-saoghal le 27.6% deoch làidir a tha fhathast a 'cumail ri lagh spiorad na Gearmailt.
Coltach ri taighean-grùdaidh eile air an liosta seo, bidh iad a 'tairgsinn turas treòraichte air cùl nan seallaidhean bho chlasaichean maighstir breug agus grùdaireachd airson a h-uile duine bho luchd-tòiseachaidh gu àrd-luchd-amhairc adhartach. Nuair a bhios tu a 'gabhail cùrsa, chan eil thu ag ionnsachadh dìreach mu bhith a' giùlan lionn, bidh thu a 'dèanamh caraidean fad ùine le bhith a' cur crìoch air an obair chruaidh le biadh agus thig air ais nuair a bhios an leann crìochnaichte airson blas deireannach.
11 de 11
Brauhaus Lemke
Ridseard Moross Is e Brauhaus Lemke eireachdail taigh-grùdaidh as sine le taigh-bìdh ann am Berlin. Le trì àiteachan eadar-dhealaichte timcheall a 'bhaile agus mòran ionadan a' frithealadh an leann, tha e doirbh a chall - agus cha bu chòir dhut a bhith cinnteach. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'tadhal air an làrach far a bheil Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt , no Schloss Charlottenburg , faodaidh tu a bhith a' sùileachadh le fiodh polished, seirbheis àrd-ùrlar, agus beannagan glan, crisp.
Tha Lemke air a bhith a 'dèanamh an lionn fhèin airson ginealaichean le caraidean mar Lemke Original agus Lemke Pilsner, ach o chionn ghoirid tha iad air tòiseachadh a' faighinn barrachd èibhinn. Thoir fa-near gu bheil fiosrachadh aig gach leann air dè bu chòir clàr-gnothaich a bhith air a chàradh. Tha seo nas motha na mholadh, is e fìor fhiach a tha ann.
Gabh turas treòraichte airson blas sònraichte leann.