Na 5 àiteachan as motha airson ithe ann an Rio, rè no an dèidh nan Oiliompaics

Tha biadh Rio beairteach agus eireachdail. Fhuair a 'chiseag bhìdhe Max Jacobson na bùird àrda

A bheil thu nad neach-fuadain Olympian? An uairsin Thig gu Rio

Tha bìdh Brazilach a 'teasachadh suas. Tha Brazil air a dhol suas, agus tha biadh brasil dìreach snog. Chan eil meaty, garlicky, beairteach le clachan (ola pailme) agus gu tric biadh fliuch, Brazilach fallain no fighe.

Ach faodaidh luchd-tadhail Rio cothromachadh a dhèanamh air croquetas caloric, crispy le measan a ' crochadh bho bhàtaichean sucos . Air a lorg air cha mhòr a h-uile bloc de Rio, tha na sùgh sin a 'cur dragh air measan measan Amazonian bho thoraidhean a chì mi riamh ann an Ameireaga a Tuath.

Bheir na còig taighean-fuirich a tha rin lorg an seo blas do luchd-tadhail air ceann-uidhe siubhal beothail, neo-chliùiteach, Rio de Janeiro .

• 01 de 05

  Taigh-bìdh Casa de Feijoada ann an Rio

  Is e seo an t-àite gu bhith a 'dol a-steach do ghoireas na dùthcha ann am Brazil, Feijoada

  Is e àite trang a th 'ann an Casa de Feijoada ann an sgìre Ipanema taobh tràigh Rio. Tha an taigh-bìdh cois, le seirbheis bòrd tropaigeach, balla-ghruagach agus stoidhle teaghlaich.

  Bidh an clàr-bidhe a 'cuimseachadh air aon mhias: Feijoada, biadh nàiseanta Bhrasil, stùc feòil garlicky agus pònaichean dubha. Tha Brazilianaich dìoghrasach agus beachdail mu dheidhinn. Tha Cariocas (luchd-còmhnaidh Rio) cha mhòr aona-ghuthach ann a bhith a 'gairm dreach Casa de Feijoada mar an fheadhainn as fheàrr ann an Rio (agus mar sin Brazil).

  Bidh a 'mhòr-chuid de na pàrtaidhean a' tòiseachadh am biadh Casa de Feijoada le pigean de mheasan ùr "caipis" (caiparinhas). An uairsin, bidh an fhèis a 'tòiseachadh le cupan beag de bhrot bean garlicky le tòrr olaichean, cubaichean càise, agus piopaichean dearga.

  So What's In Feijoada?

  Às dèidh do caipi an dàrna no an dara fear, thig na co-dhùnaidhean feijoada: pònaichean dubha, ròin gheal, cèile gràineagach , craiceann feòil, farofa (flùr crùbach), agus frith-fhuaim manioc mar fhrith-bhuntàta.

  Is e am prìomh stuth a tha air a frithealadh: pòca mòr de mhòran a 'snàmh ann am pònairean sàrach. Tha an tureen air a chòmhdach àrd le siùsaichean ( linguiça deataichte, chouriço peppery ); carne seca ham; agus gearraidhean muicean eile. (Bidh daoine, ach chan e norteamericanos, a 'frithealadh na cluasan, an earball agus an teanga muc).

  Cuir na h-innealan a th 'ann còmhla agus cuir a-steach. Dèan tlachd ort fhèin, agus faire a-mach airson na crùpairean marbhtach malagueta .

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • duilleag Facebook

• 02 de 05

  Fogo de Chao Restaurant ann an Rio

  Fogo de Chao: Global, ach as fheàrr ann am Brazil

  Chaidh Fogo de Chao a stèidheachadh ann am Brasil ann an 1979. Tha grunnan mheuran ann an dùthaich na dùthcha agus anns na SA

  Carson a bhiodh cuideigin a bha air dinnear aig Fogo de Chao ann an Ameireaga airson feuchainn ri Fogo de Chao ann an Rio?

  Is e seallaidh a th 'ann agus tha an "chao" math, is e sin an t-adhbhar. Tha Fogo de Chao a 'cur fàilte chridheil air agus a' toirt blas don bhiadh feòil chlasaigeach Brazilach-on-skewers ris an canar churrascaria no rodizio.

  A 'suidheachadh comharran-tìre às-seo-an-t-saoghail

  Nam biodh tu a 'sùileachadh a' bhodaich àbhaisteach ann an Ameireaga a Deas, dìochuimhnich e. Tha Fogo de Chao ann an sgìre Botafogo Rio a 'gabhail còmhnaidh ann an cruth cruaidh concrait chumadh UFO. Chaidh an suidheachadh mì-chliùiteach seo a dhealbhachadh le oileanach ailtire Rio de falt Oscar Niemeyer, a thionndaidh 104 ann an 2011. Ach dè a tha cudromach gu bheil thu eadhon nas motha a-staigh.

  All-You-Can-Savour

  Bidh am fiosrachadh cuirriscaria eòlach: a 'falbh gu bàr salad agus an tachartas mòr carnivorous air a leantainn. Cha toir luchd- fàsaidh pasadores ( feitheamh- feòil feòla) a bhith a 'briseadh a-mach de dhiofar feòil-mhara, uan, agus cearc gus am bi thu a' caoineadh.

  Tha bàr salad Fogo de Chao a 'sealltainn nithean nach eil air an aithneachadh ann an Ameireaga a Tuath, mar chridheachan cuileagan ùr pailme agus measgachadh de rus dubhach dubha ris an canar arroz negro .

  Coinnich ri Feòil Clas Cruinne

  Tha feòil gu math soilleir aig Fogo de Chao, co dhiubh a tha feòil feòil Uruguayach (am fear as fheàrr leam) a th 'ann am feur no gearraidhean garbh Brazilach. Is e do chlàr-feòil feòil dealbh de stiùir air a thoirt a-mach gu 24 earrannan a tha a 'sealltainn dhut far a bheil am mairteoil, le ainm Portagailis gach gearradh.

  Gu tròcaireach, tha milseagan ann an la carte aig Fogo de Chao. Tha am parrait delectable maracuja , uachtar dìoghrasach, na dheagh chrìoch.

  • Fogo de Chao : Neach-aithris Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (agus dà àite eile ann an Rio)
  • Làrach-lìn Fogo de Chao Rio

• 03 de 05

  Biadh-bìdh Pérgula ann an Rio

  Pérgula, 'S dòcha gur e an Buffet as Fheàrr as t-Saoghal

  A 'fuireach ann am Vegas, tha mi cho duilich mu dheidhinn buffet. Ach tha Cariocas a 'dèanamh a h-uile càil ceart dhut. Agus is dòcha gur e am buffet lòn aig taigh-bìdh Pérgula, ann an taigh-òsta spaideil Belmond Copacabana luirg, an rud as fheàrr ann an Rio.

  Bidh lòn Pérgula a 'tòiseachadh le sàr sheallaidhean de shlatan agus solas aotrom mar bradan deataichte agus salad Caprese (tomato, mozzarella, basil) nach biodh nàire sam bith air Eadailtis ithe.

  Bidh caismeachd de shlatan teth a bhios ag atharrachadh gach latha a 'leantainn. Bhuail mi a 'chearc Pérgula air ais bho chinnidhean cìse; spaghetti ceart le garlic agus ola; cuileanan uan dùbailte tiugh le ròsmaraidh; agus cornucopia de leigheasan eile san Eadailtis.

  Fàg an Seòmar airson Mèinnean aig Pérgula

  Ach is dòcha gur e taghadh mairtein Pérgula as iongantaiche a th 'ann. Bidh ea 'tomhas le cuisean agus uighean deigh; measan eireachdail; coimeasan le jabuticaba, dearc-dearg a tha a 'fàs a-mhàin ann am Brazil; agus càsaichean Frangach aibidh, leithid Comte agus cnàmhan Brie. Tha Warm pao de queijo, na rollaichean càise uamhasach a tha nam pàirt de chult Carioca, a tha caoineil.

  Faodaidh aoighean Pérgula roghnachadh a dhol a-staigh a-staigh no air raon -adhair fosgailte a ' coimhead thairis air amar eireachdail an taigh-òsta. Tha Pérgula a 'frithealadh trì bìdhe san latha. Tha bracaist làitheil agus brunch Sàbaid buidhe. Tha lòn an dà chuid buffet agus la carte. Bidh àm-lòin Disathairne a 'toirt stew feijoada Brazilian.

  • Pérgula: Taigh-òsta Lùchairt Belmond Copacabana, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • Duilleag lìn Pérgula

• 04 de 05

  Taigh-bìdh Aconchego Carioca ann an Rio

  Suidheachadh Neighborhood Clasaigeach Adhbhar Gluasadach

  A 'coiseachd beagan mhionaidean bho stèisean Metro San Christovao, bidh luchd-tadhail Rio a' faighinn a-mach cuid den bhiadh as inntinniche, as inntinniche sa bhaile. Feuch ri taigh làn aig Aconchego Carioca geal-theth. Is e botequim a th ' ann, eatery nàdurra a tha a' dol a-mach às a 'Phortagail, ann an stoidhle, ach tha e air leth glic.

  Is e an Cuisine Afro-Brazilian

  Tha cogadh Afro-Brazilach a 'toirt buaidh mhòr air còcaire fèin-teagaisg Katia Barbosa. Bidh mòran de a cruthachaidhean a 'gairm air na h-innealan agus deas-ghnàthan Afraga agus Bahia nas fhaide tuath air costa Brazilia. Is e Galinha a la Angola, cearc air a ghoid le piri piri chile pio chile, ceart agus oisean, aon de na blasan as fheàrr ann an Rio.

  Leig leinn a bhith sònraichte: dè a th 'ann an òrdugh aig Aconchego Carioca

  Tha an Carioca anns a 'chidsin ag iarraidh cruth traidiseanta Brazil a thionndadh gu bolinhos, croquettes iongantach, bìdeach. Is e fritter bean dubh a th 'ann an Aconchego Carioca's bolinho de feijoada le cèile salainn agus bagain a-staigh. Tha an trosg le cearcan- siùcair agus oinnsean (bolinh o de bacalao) cnutach mar falafel, le ionad uabhasach coltach ri sgaradh branda . Tha an dà bolinhos dìreach sgoinneil.

  Chan eil Doritos air a bhith math seo

  Nuair a rinn mi sùil air a 'chlàr-taice agus chunnaic mi gu robh an t- inneal aodaich Chef Katia air duais Doritos a bhuannachadh aon bhliadhna, bha mi a' dùileachadh biadh sgudail. An uairsin, rinn mi blasad dhen mhias, agus chunnaic mi an t-uabhas de mhion-bhiorach, uan ​​air a spioradachadh air leabaidh de pholenta uachdarach le mullach ... Doritos.

  Chan eil Aconchego Carioca a 'caoidh milseag cachaça flan, mucan cocorach ann an sàsa bruidhnidh ìm agus siùcair. Tha an tang air nach eil e eòlach a 'tighinn bho cachaça, ruma làidir siùcair Bhrasil.

  Dè a tha ea 'ciallachadh?

  Tha ainm an taigh-bìdh a 'ciallachadh an dà chuid "Rio comfort" agus "person cuddly Rio." Bidh luchd-bìdh Aconchega Carioca a 'dol an sin gus an dà chuid a lorg.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • duilleag Facebook

• 05 de 05

  Taigh-bìdh Abençoado ann an Rio

  Abençoado: The Name Means "Beannaichte" ann am Portagailis

  Nuair a bhios tu ag ithe aig Abençoado, tha thu a 'faireachdainn leth-rathad gu neamh. Tha sin air sgàth 's gur e seo an taigh-bìdh neo-àbhaisteach agus an trannsa a th' air a 'bhalla leth-rathad gu mullach Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), is e moladh a th' anns an ainm. Bidh daoine a 'tighinn a-steach le càr càball gu Morro de Urca, agus tha na seallaidhean neo-chomasach.

  Tha an 'Chow Is Casual, The Flavors Sensual'

  An toiseach, leig dhomh a ràdh gu bheil Abençoado agus cocktails uabhasach math. Is e an deoch sònraichte an seo, mar a h-uile àite ann an Rio, an caipirinha, leabhran nàiseanta Brazil. Gabh e "caipi" (tymes with Type E.).

  Caipis colenda cachaça (ruma Brazil) le siùcair agus li, e. Tha mòran reasabaidhean a 'gabhail a-steach measan purse, gu tric ùr. Gheibh thu am mango, sùbh-craoibhe, banana, agus maracuja (an fheadhainn as fheàrr leotha, bòidheach Brazils). Chuir mi greim air mo caipi air a dhèanamh an seo le abacaxi (pineapple) ceangailte ri ginger.

  Dè a Bhitheas ri do Chaipi aig Abençoado

  Is e biadh meadhain sgiobalta a th 'ann am bìdh foirfe airson caipis . Mar sin, òrdaich tu a-mach deasgadairean luisg Abençoado, croquettes feòil, bualadh chromagan. Ma tha thu a 'còrdadh ri blas milis, feuch na h- empadaichean, pastaichean frasach. Tha beairteas do-dhèanta aig an empada de palmito , làn de chridhe pail nach eil a-mach à can, a bheir gad ionnsaigh air ais gu Abençoado.

  Brìgh Diner airson Abençcoado

  Tha e mu thrì rudan an seo: te te, caipirinhas, croquettes sìmplidh agus empada. Ma gheibh thu a-steach a-steach, cha bhi thu air do mhealladh le bhith a 'tighinn a-steach gu Abençoado a' sùileachadh biadh no seirbheis mhath. Thig a ghabhail fois agus dèan cinnteach gu bheil thu a 'faighinn fìor dheagh thachartas biadh.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro