Na 7 Biadh a dh'fheumas tu a dhèanamh ann an Guadeloupe

Guadeloupe , buidheann eileananach anns a 'Charibbean a tha stèidhichte ann an Innseachan an Iar na Fraingis, a' tarraing a bhuaidh bho chòcaireachd às an Fhraing, na h-Innseachan, agus Afraga. Anns na beagan bhliadhnachan mu dheireadh, mar thoradh air an leudachadh a chaidh a dhèanamh o chionn ghoirid air itealain dìreach, tha an roinn bheag seo den Fhraing air mòran aire fhaighinn bho shaoghal na bìdh airson a mheasgachadh sònraichte de dhìtheasan creole , staples Caribbean agus clasaichean Frangach. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'dol chun an eilein airson dà latha no fhasdadh fada, is e seo na dh'fheumas tu a bhith eòlach air ithe mar àite ionadail.

• 01 de 07

  Sùgh Mheasan Ùra

  Roimhe seo, 's dòcha gu bheil fios agad gu bheil stad aig aon de mhargaidhean ainmeil Guadeloupe mar fhiachaibh, agus sùgh ùr - air a reic gu sònraichte aig na margaidhean sin - gu cinnteach tha e na dheoch làidir. Tha cothrom aig Guadeloupe air mòran measan tropaigeach, agus seo aon de na dòighean as fheàrr air a h-uile càil a mhealtainn bho papaya gu melon gu banana. Tha a 'mhòr-chuid de sheann stàitean a' tairgsinn 8-10 seòrsa de shùl tiugh, crom-chòmhlach, a bhios a 'blasadh nas fheàrr na rud sam bith a lorgas tu ann an stòr grosaireachd. Bidh cuid de luchd-reic eadhon a 'tairgsinn am measgachadh sònraichte fhèin (smaoinich papaya-pineapple) gum bi thu a' caoidh fada às dèidh do cheann-saora a bhith agad.

• 02 de 07

  Bokit

  Chan urrainn dhut a dhol barrachd air beagan bhlocaichean ann an Guadeloupe gun a bhith a 'sguabadh air stailc bokit. Air a bhrosnachadh leis an johnny-cake, chaidh am biadh as fheàrr leis an t-sràid seo a chruthachadh ann am meadhan an 19mh linn an dèidh dha tràillealachd a bhith air a chall, oir bha luchd-obrach bochd a 'sireadh roghainn nas saoire don cheapaire àbhaisteach. Bidh lòn mòr agus roghainn oidhche anmoch ann, gheibh thu dà phìos de "aran" a tha air a dhroch fhrioch le làn de cheò, càise agus an t-siùbhras. Tha mòran a 'seasamh a' tairgsinn an cas sònraichte aca fhèin, bho mhìos spìosrach air a dhèanamh le pùdar curraidh gu iasg ùr. A dh 'aindeoin a' phrìs a tha gu math ìseal (tha a 'chuid as motha de bokits a' ruith mu € 3- € 5) a 'sùileachadh earrannan mòra.

• 03 de 07

  Ti 'Punch

  Tha Guadeloupe, coltach ri iomadh eilean eile sa Charibbean, air a lùbadh le taighean-staile rùm, agus bhiodh tu ann an càirdeas ma dh'fhàg thu gun blas a-mhàin air a h-iongnadh iongantach furasta-deoch. Aig faisg air aon de na naoi taighean-staile Guadeloupe (tha roghainn measail aig Longueteau air Basse-Terre) agus a h-uile bàr, gheibh thu Ti 'Punch, rud sònraichte air rùm nan Antil French. Ged as urrainn dhut pina coladas agus mojitos a bhrosnachadh, is e 'Ti' Punch 'a th' ann an òrdugh muinntir an àite. Gus an deoch seo a thoirt gu mòr, feumaidh tu rùm gu math rèidh - is e an aon rud a th 'ann a bharrachd air siùcar cainne agus sùgh aoil. Agus bi faiceallach: gu tric tha an spiorad nas dearbhaiche na gheibh thu ann an àiteachan eile san t-saoghal! Fiù mura h-eil thu a 'smaoineachadh gu bheil sibh ag òl rùm, faodaidh sip de Ti' Punch do thionndadh a-steach a-steach.

• 04 de 07

  Accras

  Is e clasaigeach Cairibeach anns an aon dòigh ris a 'bokit, accras a th' ann am bratach friogaid a chaidh a reic mar bhiadh aig margaidhean làitheil agus mar thoiseach tòiseachaidh aig taighean-bìdh. Mar as trice air a lìonadh le trosg, giomach no seabhagan, tha buaidhean, aig a bheil buaidh làidir Afraganach, a 'cuimhneachadh air cuileanan-dubha-ach le tòrr a bharrachd blas. Bidh poca ochdnar gad ruith timcheall air € 4 aig a 'mhòr-chuid de chairtean sràide. Ged a tha iad fiadhaich leotha fhèin, bidh a 'chuid as motha de thaighean-bidhe a' toirt dhaibh taobh de shiùra spìosrach airson an cùmhnant a dhèanamh milis. Ged a tha mòran de bhiadh Guadeloupe a 'cuairteachadh iasg, faodaidh an roghainn seo a bhith gu tur glasraich-tha mòran sheataichean accra cuideachd a' tairgse dreach megplant airson luchd-ithe le clachan-talmhainn.

• 05 de 07

  Bia-mara Ùra

  Is e iasg aon de na teipichean ann an eaconamaidh Guadeloupe; co-dhiù a tha thu a 'dol air adhart mar mhargaidh làitheil, a' tighinn gu biadh bìdh airson lòn no a bhith nad shuidhe gu dinnear bòidheach, gun teagamh bidh thu a 'lorg raon de ghlacan ùra. Tha cothrom furasta air a 'mhuir a' ciallachadh gu bheil iasg gu math cinnteach gun deach a ghlacadh dìreach uair a thìde. Bho mhahi mahi grilled gu conch lomaichte gu craobhan-talmhainn, dèan cinnteach gun gabh thu a-steach don bhiadh-mara ionadail tron ​​turas agad. Tha mòran roghainnean roghainnean prìseil a 'gabhail a-steach giomaich Charibbean, diofar de na càirdean aice ann am Maine (agus beagan nas truimeag, ach dìreach cho blasda). Na fàg na dùthcha gun òrdugh a dhèanamh air aon gril agus air a bhualadh ann an ìm. Airson dinnear bòidheach a-mach, tha Zawag a 'tabhann caochladh èisg agus maorach ùr le suidheachadh brèagha airson buille.

• 06 de 07

  Curraidh

  Air aithneachadh mar Colombo anns na Antil French, tha a 'chriutha seo nas coltaiche ri stùc na curach àbhaisteach. Anns an 19mh linn, thàinig in-imrichean Sri Lankan gu Guadeloupe (agus a eilean piuthar, Martinique) a bhith ag obair air planntachasan siùcair agus thug iad reasabaidhean às an dùthaich aca fhèin. Bidh pùdair Colombo, measgachadh de chumin, tuirceach, coriander agus clòbh, air a thilgeil le glasraich agus feòil no biadh mara agus tha e na phrìomh àite air biadh criolla Frangach Guadeloupe. Aig Le Ti Maki ann an Le Gosier, tha am biadh air a thoirt seachad air ris le lusan milis - dìreach dèan cinnteach gun iarr thu mead ma tha thu teas.

• 07 de 07

  Sorbet Coco

  Bidh muinntir an àite a 'faighinn làn fheum de sholar gu leòr de chnòcanan-cainnte Guadeloupe, ga chur ri deochan, barranan agus bàr bracaist. Is e aon de na dòighean as fheàrr gus an t-eilean as fheàrr leotha a tha a 'còrdadh riut a bhith ann an cruth reòta. Coltach ri mòran stàplalan bìdh, gheibh thu sorbet coco aig margaidhean a-muigh agus faisg air tràighean, far am bi muinntir an àite a 'cladhach an t-sorbet gu òrdugh, a' toirt a-steach a-steach do ghlas aotrom. Air a dhèanamh le coconut agus bainne co-chòrdaichte, tha sorbet coco ag amas air cnàmag agus cinnamon agus bidh blas nas motha mar gelato na sorbet. Bidh cupa a 'ruith timcheall air € 2 agus bidh e blasach cho ùr, is dòcha gum bi e comasach dhut dearbhadh fhèin gu bheil e gu math ceart ithe airson bracaist.