Is e tachartas as motha na bliadhna airson proifeiseantaich còcaireachd agus luchd-dèidheil air biadh Duaisean Seumas Beard . Tha e dìreach a 'tachairt a bhith ann an Chicago airson an treas bliadhna ann an sreath aig Opera Lyric de Chicago . Ach mura do shoirbhich thu tiocaidean don ghalas oifigeil , a bhios a 'tachairt aig 6f sa Chèitean 1, tha sinn air sreath shònraichte de Sheachdain Eats James Beard a chruinneachadh - dìnnearan (21 Cèitean - 1 Cèitean), pàrtaidhean agus tachartasan eile timcheall a' bhaile S an Iar-
Is fhiach a bhith a 'coimhead a-mach, bho fharpais 30mh ceann-bliadhna Rick Bayless airson Frontera Grill gu pàrtaidh "Trash Tiki" aig Broken Shaker .
01 de 09
Prìomh Bhuidhnean Brewpub Chicago agus Breweries Fo One Roof
Dealbh le cead Band of Bohemia Carson a tha e Teas: Tha togail seasmhach aig City Windy a 'creidsinn le luchd-ùidh leann-ciùird airson an taghadh iongantach de thaighean-ciùird a tha a' fòcasadh air beann timcheall air a 'bhaile . Seo cothrom dhut sùil a chumail air buidheann fo aon mhullach mar a tha Band of Bohemia a 'toirt tachartas seachad a' taisbeanadh a cuid stuthan a bharrachd air tabhartasan bho Half Acre, 18 Sràid, Ro-ràdh Toirmeasgach, Revolution, Fàil-dhubh, Obair-pìoba agus Cafaidh Dorcha.
Dè a 'mhòr-chuid: $ 25 gach neach (bidh cìs a' faighinn glainne agus gach leann; às an sin cheannaichidh aoighean tiocaidean ann an ceumannan $ 2. Faodar na tiocaidean seo a chleachdadh airson leann agus biadh a cheannach.)
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 11 am-6f 1 Cèitean aig Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 de 09
avec x Co-obrachadh Brunch Bakery Bakery
Taobh a-staigh Avec. Dealbh le cead bho One Off Aoigheachd Carson a tha i Teas: Tha sinn gu tur an- còmhnaidh le brunch timcheall air an seo , ach tha an t-àite sònraichte seo na thachartas aon-thìde a-mhàin. Tha Maura Kilpatrick, Buidheann-bìdh Oleana agus Bùth- bìdh Sofra, a tha air ainmeachadh mar Maura Kilpatrick, a 'tighinn còmhla ri Perry Hendrix airson còcaireachd de dhiofar sheòrsaichean brunch a bhrosnaich am meadhan an ear a bharrachd air nithean àbhaisteach brunch avec.
Dè cho mòr: A la carte; faodar tagraidhean a dhèanamh air-loidhne .
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 10 am-2f Didòmhnaich, 30 Giblean aig ìre : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 de 09
BBQ Backyard air a chumail le Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co
Bidh burgairean Shake Shack air a 'chlàr-bìdh BBQ aig Boka. Dealbh le cead bho Evan Sung Carson a tha e 'Hot: Shake Shack' agus an còcaire Boka , Lee Wolen, a 'cruthachadh burger àraid - air a bhrosnachadh le clàr-taice Boka - airson BBQ air a' chùl-chùil shònraichte seo a 'tachairt air deireadh-seachdain JBFA. Tha e uile a 'dol sìos air patio iongantach Boka, far am faigh aoighean cuideachd air canapes agus bìdeagan poca bho Bang Bang Pie Co Bidh coileach, lionn agus fìon air an gabhail a-steach.
Dè cho math: tha e $ 40 gach duine agus faodar tiogaidean a cheannach an seo .
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 3-6f 30 Giblean aig Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 de 09
"Trash Tiki" aig Broken Shaker
Dealbh le cead Freehand Chicago Carson a tha e an sàs ann an cruth ùr? Thòisich geamadairean ciùil Kelsey Ramage (Dandelyan) agus Iain Griffiths (Mgr Lyan) bùth aig an 'Broken Shaker' airson a 'chiad uair a bha iad a-riamh a' cleachdadh trash Tiki . Bidh iad a 'cruthachadh coileagan tiki an-sgudail a tha air an dèanamh bho thoraidhean neo-reic, sgoth-stuthan agus stuthan amh eile a tha air am fuasgladh.
Dè cho math: inntrigeadh an-asgaidh; cocktails agus bìdean rim faotainn airson an ceannach
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 3-8f sa Ghiblean 30. Faodar glèidhteachaidhean a dhèanamh air-loidhne . Tha Broken Shaker air ìre lobaidh Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 de 09
Celebration Frontera 30th Anniversary
Dealbh le cead bho Frontera Grill Why It's Hot: Rick Bayless ', Frontera Farmer Foundation agus neach-aoigheachd Teaghlach neo-phrìomhachasach stèidhichte ann an Chicago, buidheann-aon-aon-chàirdeil le deasbad mòr air àm ri teachd deagh bhiadh agus blasadh bho luchd-còcaireachd uile-rionnag. Dèanaibh deiseil airson buille-sgrìobhte le Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Mìcheal Mina agus Paul Kahan. Tha a 'phrothaid gu lèir a' toirt buannachd do oidhirpean na buidhne gus tuathanas teaghlaich adhartachadh agus siostam bidhe nas fhallaine, nas seasmhaiche. A 'comharrachadh 30 bliadhna bho Frontera Grill an tachartas.
Cia mheud: $ 500 gach neach; faigh tiocaidean an seo
Fiosrachadh Eile: Bidh co-labhairt a 'tachairt aig 5: 30f, agus le VIP agus cuirmean farsaing bho 6:30 gu 8:30 f. 30 Giblean. Bidh e a' tachairt aig Institiùd Ealain Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 de 09
An Bash Co-chòcaireachd All-Star Experience Dinner Experience (IDE)
Maple & Ash Pastry Chef A 'cruthachadh "Sundae Service" aig Aya Fukai. Dealbh le cead Maple & Ash Carson a tha e teth: tha am Bash Co-chòcaireachd All-Star air aoigheachd le Iòsaph "JJ" Johnson agus a 'comharrachadh còcairean dath air a bheil JBF. Faodaidh aoighean fìon, spioradan agus tabhartasan còcaireachd a thoirt seachad le cuid de na còcairean as tarraingiche san dùthaich. Bidh cothrom aca cuideachd coinneachadh, eadar-obrachadh le Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 Duais JFF Rising Star Chef; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Duais Crìcheil Deuchainnean Cìsean Dealaichte; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 Duais JFF Ceasnachadh Rionnag Rionnag; agus Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 Albni-cluiche JBF Bootcamp. Tha ceud sa cheud de bhuannachd lom bhon tachartas a 'toirt taic do dh' oileanaich Cholaiste Spelman à Iamàma agus dùthchannan Afraganach fo-Sahara.
Dè cho mòr: $ 100 an duine; faigh tiocaidean an seo
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 8-11 f. 29 Giblean aig Morgan's air Fulton , 950 W. Fulton St.
07 de 09
Gabh Pàigheadh Cocktail Dara-Bhliadhnail aig Trì Dots agus Dash
Dealbh le cead bho Three Dots and a Dash Carson a tha e 'Hot: Dirty Dick à Paris' agus Cù Trick à San Francisco a 'co-obrachadh leis an tiki seòmar-suidhe tiki a choisinn duaisean ann an Abhainn a Tuath airson tachartas "glacadh". Bidh iad a 'tighinn còmhla ri Three Dots agus stiùiriche dash Julian Cox airson cruinneachaidhean sònraichte, sippable. Bidh Scott Shruder, a stèidhich Dirty Dick agus OFTD Plantation Rum, agus an sgioba Bon Vivants air cùl Dog Trick cuideachd a 'brosnachadh na h-oidhirpean as ùire aca, am Pròiseact Trick Dog Mural. Bidh an leabhar, a bhios mar chlàr-taice aca, air a reic aig an tachartas, le airgead a 'dol gu dà neo-phrothaid ann an San Francisco.
Dè cho math: Tha an tachartas saor an-asgaidh a bhith an làthair agus fosgailte don phoball. Chan eil tiocaidean riatanach.
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 5-8f an Giblean 30 agus bidh an clàr-bìdh cuideachd ri fhaotainn Cèitean 1. Tha seo a' tachairt aig Three Dots agus Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 de 09
Bailtean Cruinneil, Cumhachd Bog Cócaireachd aig Vermilion
Dealbh le cead bho Vermilion Carson a tha e teann: air a ghabhail os làimh le Stèidheachd James Beard, World Business Chicago agus Vermilion, bidh am pannal seo agus cuirm-chiùil a 'sgrùdadh prìomh chomas nam bailtean mòra airson daoine a thàladh agus a ghleidheadh, le fòcas sònraichte air Chicago. Bidh am pannal de stiùirichean mòra a' bhaile agus còcairean ainmeil / restaurateurs a 'toirt a-steach Daniel Boulud, Andrew Zimmern, Daibhidh Whitaker agus Rohini Dey. Thèid cocktails agus feòlagan Laideann Innseanach a thoirt seachad. Bidh cuid den airgead a 'faighinn buannachd do Phrògram Boireannaich ann an Ceannardas Còcaireachd James Beard Foundation.
Dè cho mòr: $ 95 gach duine; faigh tiocaidean an seo
Fiosrachadh Eile: Bidh e a 'tachairt 6-8f 30 Giblean aig Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 de 09
Cure a 'gabhail thairis air an Violet Hour
Dealbh le cead bho The Violet Hour Carson a tha e an-sàs: Ainmichte James Beard airson "Prògram Bar a-mach" Tha leigheas a 'planadh togail aon-oidhche aig aon de na seòmraichean cocktail as fheàrr ann an Chicago . Bhuannaich an Violet Hour an duais JBFA ann an 2015 , agus airson an dàrna bliadhna ann an sreath tha iad gu gràsmhor a 'leigeil leis a' bhàr stèidhichte air New Orleans atharrachadh mòr a dhèanamh air. Tha na fèisean a 'gabhail a-steach fuaim-fuaim stoidhle New Orleans, cocktails agus bite.
Dè cho mòr: A la carte; gun teagamh sam bith; chiad thighinn, a 'chiad sheirbheis
Fiosrachadh Eile: Tha an tachartas a 'tachairt eadar 10f agus 2f den Ghiblean 30 aig Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500