Biadh ann an Dorchadas Iomlan
Dinnear ann an làn dhorchadas. Bha am bun-bheachd eagalach, ach inntinneach. Gun a bhith a 'cumail taic ris an dorchadas airson tòiseachadh, cha robh mi riamh a' feuchainn ri feuchainn, ach nuair a thug Courtney Traub cuireadh dhomh a dhol gu Dans le Noir? taigh-bìdh mar a h-aoigh, chuir mi romham a bhith a 'toirt aire do na h-eagal orm agus a' faicinn dè a bha an òraid mu dheidhinn.
Air a stèidheachadh le Edouard de Broglie agus Etienne Boisrond ann an 2004 ann am Paris, chaidh an taigh-bidhe (a tha a 'ciallachadh gu litearra, "san dubh", a cho-mhaoineachadh le Stòras Paul Guinot airson Daoine nan Dall.
Mar sin, tha an taigh-bidhe air tàladh còrr is 100,000 neach-tadhail àlainn bhon a dh'fhosgail e.
Leugh co-cheangailte: Ithe agus deoch ann am Paris - A Complete Guide
Tha am bun-bheachd sìmplidh ach stoirmeil: bidh aoighean air biadh gourmet trì-chùrsa le stiùireadh bho luchd-frithealaidh le duilgheadas fradharcach, a tha a 'brosnachadh luchd-ithe gus a bhith cofhurtail leis an dorchadas, a' frithealadh fhèin am fìon fhèin, mar eisimpleir. Tha am bun-bheachd air gabhail a-mach agus tha àiteachan eile air feadh an t-saoghail, a-nis ann an Lunnainn.
Pros:
- Fìrinn gu math tùsail
- Àile spòrsail agus socair
- Luchd-obrach fuirich càirdeil agus cuideachail
Cons:
- Biadh beagan briseadh dùil airson a 'phrìs
- Tha am biadh air a ghluasad beagan
- Am feitheamh fada
Fiosrachadh practaigeach:
- Seòladh: 51, Rue Quincampoix, 4mh luchd- tadhail t
- Fòn .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (loidhne 4); Rambuteau (loidhne 11)
- Reservations: Required; air a 'fòn no air an eadar-lìon
- Clàr-bìdh: Ùine & àm lòin (43/37 eòrna); clann (16 euros); Clàr-ama iongantach (67 euros)
- Cànain air an labhairt: luchd-obrach feitheamh le Beurla air iarrtas
- Roghainnean Pàighidh: gabhail ris a h-uile prìomh chairt creideis
- Tadhail air an làrach-lìn oifigeil
A 'Tilleadh agus A' Faotainn Suidhichte
Ged a chaidh iarraidh air a thighinn a-steach còig mionaidean ro-làimh airson fiosrachadh, tha an taigh-bìdh dùinte nuair a ruigeas sinn an sin agus bidh sinn a 'gabhail pàirt ann an cruinneachadh farsaing de luchd-amhairc a-muigh.
Nuair a thèid a thoirt a-steach, tha sinn a 'faighinn a-mach gu bheil an dàil a' dol sìos gu ullachaidhean sgioba film Chanada, a tha a 'feuchainn ri camarathan fo-dhearg a chleachdadh gus an eòlas a ghlacadh.
Bidh na dìnnearan a 'cruinneachadh timcheall air a' bhàr agus tha measgachadh de shùileachadh anns an èadhar. Tha beachd ball den chriutha telebhisein ann an Canada nach eil an t-seòmar-bìdh "fìor fhìor" a 'dèanamh rud sam bith a dh' fhaodas mo chuideam a dhèanamh nas fhasa, ach bidh sinn ag òrdachadh cocktail aig a 'bhàr agus mus aithnich sinn e, tha ar frithealaiche le fradharc fradharc, Sarah, ga stiùireadh dorchadas.
Leugh co-cheangailte: Barran Cocktail as fheàrr ann am Paris
An toiseach, is e an dorchadas an rud as lugha de ar draghan. Tha sinn ro thrang a 'feuchainn ri na cathraichean againn a lorg, a' seachnadh a bhith a 'leagail thairis air an dìnnear againn no a' tuiteam a-steach do uinneag nàbaidh. Aon uair 's gu bheil sinn air an suidhe gu cofhurtail, tha an dìomhaireachd gu math iongantach, agus ged nach eil ceòl ann, tha seo a' faireachdainn mar an taigh-bìdh as cruaidhe a bha mi a-riamh. Tha mi a 'feuchainn ri bhith a' toirt sùil air an cruth agus an luchd-cleachdaidh, oir chan eil guth sam bith an seo - - chan eil sùilean daonna a 'dèanamh suas ris an t-seòrsa dhorchadas sin, a tha a' toirt fìor shealladh do luchd-ithe air eòlas nan duilgheadasan fradhairc.
Leugh co-cheangailte: Dè cho ruigsinneach 'sa tha Paris do Luchd-tadhail le Ciorraman?
Feuch ri luchd-obrach a bhith a 'brosnachadh neo-eisimeileachd agus nach eil (ann an dòigh eile no eile) a' cumail do làmh tron eòlas.
Ach bidh iad a 'roinn bheachdan feumail mar a bhith a' cur do mheur taobh a-staigh do chrann-fìona nuair a bhios iad a 'dòrtadh gus a bhith a' seachnadh dòrtadh. Tha an aire a tha a 'tàladh freagairtean fallain gu h-iriosal, agus gu math prìomhaideach - bidh thu dìreach ag èigheachd ainm an fhrithealaiche ma tha feum agad air cuideachadh. Gu fortanach dhuinne, bha Sarah an còmhnaidh faisg air làimh agus deiseil airson cuideachadh.
Leughadh co-cheangailte: Mar a dhèiligeas tu ann am Paris
Aon uair 's gu bheil sinn a' socair beagan, bidh e nas spòrsail, agus bidh gàire mòr air a chur na àite. Bidh sinn a 'frithealadh fhìn agus uisge a chèile gu cofhurtail agus nuair a ruigeas am biadh (clàr-taice iongantach), bidh sinn a' feuchainn ri tomhas a dhèanamh air an t-susbaint.
Leugh co-cheangailte: Barran Fìona as Fheàrr ann am Paris
Am biadh
Bha còcaire Dans le Noir roimhe sin air luchd-obrach taighean-bìdh ainmeil Michelin mar Plaza Athenée, agus bha mi cinnteach gum biodh am biadh na b 'fheàrr. Ach ged a bha an obair a bha a 'smaoineachadh gu math spòrsail, bha coltas ann gun robh na measgachadh blas - ged a bha e duilich innse an robh seo mar thoradh air blas nas àirde.
Ann an dòigh air choreigin, bha coltas ann gun robh an tlachd air ithe, agus fhad 'sa b' urrainn dhuinn a 'cho-dhùnadh gun robh na biadh air an toirt seachad gu tur, chuir sinn crìoch air barrachd cuideam air a bhith a' lorg a 'bhidhe air ar plàigh agus ga thoirt a-steach nar beul, seach a bhith ga fhaighinn S an Iar- B 'e seo aon de na nithean as iongantaiche den eòlas.
Leugh co-cheangailte: Biadh-bìdh Frangach Gourmet ann am Paris
An dèidh dhomh a bhith ag obair air a 'phròiseas ithe, chan eil an t-aodach agamsa (briogais uachdar) a' toirt dragh ormsa agus do Courtney agus bidh mi a 'dèanamh deasbaireachd bhrìgheil, an-asgaidh bho na h-adhbharan àbhaisteach a th' aig daoine air tomhas, co-chruinneas agus breithneachadh.
Tha e coltach gu bheil na h-aoighean eile co-ionnan; tha tòrr gàire agus còmhradh mòr ann. Mar thoradh air an sin, tha luchd-obrach feitheamh againn a 'sìor fhàs a-rithist, aig a bheil duilgheadasan èisteachd tro na pìosan cluais aca, air an cleachdadh gus conaltradh le luchd-obrach cidsin, thairis air an fhuaim. B 'e an fhaireachdainn seo air cuingealachadh gur e an aon eòlas àicheil a bh' aig an fheasgar.
Aon uair 's gu bheil sinn a' crìochnachadh ar mine, chan eil mòran ùine againn airson a bhith a 'laighe, agus gu h-iongantach, tha Courtney agus mise a' faireachdainn gu bheil mi duilich nuair a thill sinn gu solas an latha.
An loidhne as ìsle
Gu h-iomlan, tha biadh an seo brosnachail, tlachdmhor agus fada bho eagal. Is e beachd ùr a th 'ann a tha coltach gu ruige seo a sheas an deuchainn ùine. Is e an aon chomhairle a bh 'agam, ge-tà, a dhol còmhla ri cuideigin ris a bheil thu gu furasta, oir tha an eòlas gu math dlùth. A dh 'aindeoin na dh'fhaodadh tu smaoineachadh, ge-tà, dh' fhaodadh a 'chiad cheann-latha a bhith an-uiridh.