Beul-aithris agus Mion-bheachdan mu Bhiadh is Ithe ann an Sìona

Còmhradh mu Bhiadh mu Bhiadh Neo-Sìonach - agus Carson a tha cuid dhiubh fìor

Tha uimhir de cheistean ann mu bhiadh is ithe ann an Sìona. An toiseach, tha a 'chùis againn mu bhiadh "Sìneach" thall thairis agus na tha sinn a' smaoineachadh a tha ann an biadh Sìonach. An uairsin, tha na ceistean mu dheidhinn dè a bhios daoine Sìonach ag ithe ann an Sìona ann an dòigh - agus dè cho math no cho dona 'sa tha sin. Tha tòrr bheachdan ann. Ach an seo tha mi a 'gabhail cuid de na puingean sin le dòchas an soilleireachadh agus an fhìrinn a thoirt don chuspair.

• 01 de 05

  Bidh coin agus cat air an clàr-taice

  Tha, ann an coimeas ris na tha thu air a chleachdadh, bidh e comasach dhut tòrr de na rudan a shaoileas tu a bhith a 'lorg agus a lorg mar rudeigin, uamhasach agus / no gu h-iongantach air clàr-taice ann an Sìona. Chan eil seo a 'ciallachadh gum bi beathaichean dachaigheil a' nochdadh air a h-uile clàr. Tha e a 'ciallachadh gum faigh thu taighean-bìdh a tha a' speisealachadh ann an losgann tairbh, ceann cinn coineanach agus cànan nan lachan. Agus, tha e fìor, ann an cuid de phàirtean de Shìona, is dòcha gum faigh thu taighean-bìdh a bhios a 'frithealadh chù no cat.

  Tha gnìomhaichean ann an Sìona a 'gearan gu bheil iad a' caitheamh feòil chon agus mar sin tha e air leth droch chliù, eadhon am measg muinntir an àite. Ach a-rithist, chan eil sin a 'ciallachadh gum bi poodle millach an nàbaidh a' tighinn gu ceann air a 'bhòrd.

• 02 de 05

  Chan urrainn dhut an Uisge a òl

  'S e, cha bu chòir dhut deoch uisge a ghlanadh ann an àite sam bith ann an Sìona. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gum faic thu a' tighinn a-mach às a 'phìob donn no gu bheil cnapan de dhrasgain a' seòladh ann.

  Tha mi air a bhith a 'fuireach ann an Shanghai fad ùine mhòr agus thairis air na bliadhnaichean tha mi air grunn artaigilean a leughadh mu dè cho glan' sa thathar an dùil a bhith an t-uisge - agus is dòcha gu bheil e fìor. Is dòcha an dèidh na h-obraichean glanaidh a bhith air an dèanamh, tha e comasach a bhith comasach. Ach tha duilgheadas Shanghai anns na pìoban a tha a 'lìbhrigeadh an uisge. Tha mòran air an droch shealladh no air am milleadh mar sin tha uisge talmhainn a 'faicinn no a' tighinn bho na pìoban fhèin a 'dol an sàs anns an uisge, agus mar sin nuair a ruigeas tu do bheul bhon tobh, is fheàrr leotha gun òl e.

  Faodar an uisge a ghoil no a chraoladh agus bu chòir dha a bhith ceart gu leòr. Is e am gealla as sàbhailte a bhith ag òl uisge le botail càite an tèid thu.

• 03 de 05

  Càite bheil na PF Chang?

  Chan eil PF Chang ann an Sìona. Carson a tha sin? Uill, is e PF Chang an ùrachadh de bhiadh Sìonach a tha air a dhol a-steach don Iar, co-dhiù anns na h-Eileanan Samhraidh, agus a bhith na phrìomh-shruth. Tha biadh Sìneach ann an tìr-mòr Sìona gu math eadar-dhealaichte agus cuspair iongantach airson muinntir an àite a bhith a 'bruidhinn mu dheidhinn. Tha biadh Sichuan spicy agus a 'nochdadh, no "ma la"; Is e biadh Hunan "xiang la" no sùbhrach agus spìosrach. Tha fios aig biadh Shanghai gu math binn; Tha biadh Shanxi ainmeil airson a bhith a 'cleachdadh fìonag. Anns na SA, co-dhiù, dh'fhaodadh gu bheil eadar-dhealachadh eadar biadh Cantonese (a 'tighinn bho Roinn Guangdong agus Hong Kong) agus biadh Sichuan - ach tha sin mu dheidhinn, ceart?

  Thug an diaspora Sìneach biadh Sìonach air feadh an t-saoghail ach nuair nach eil stuthan ionadail rim faotainn, bidh tagraidhean air an dèanamh. Nuair nach urrainn don luchd-ceannach ionadail a bhith a 'làimhseachadh an spìosraidh, thèid na rudan a thionndadh sìos. Thairis air na bliadhnaichean, bidh am biadh a 'gabhail blasad agus dearbh-aithne an àite a tha e ga dhèanamh agus a' call cuid de dhearbh-aithne a 'bhaile sin. Tha e buailteach tachairt. Mar sin, tha biadh Sìneach mar a tha fios agad air taobh a-muigh Sìona gu tur eadar-dhealaichte ann am blas agus seòrsachan de dh 'uisge.

• 04 de 05

  Càit a bheil My Cookie Cookie?

  Seo fortan Is urrainn dhomh gealltainn: "Cha gheibheadh ​​tu briosgaid fortan aig deireadh do mhin ann an Sìna."

  Is e innleachdach Ameireaga a th 'ann an briosgaidean fortune Mar as trice chaidh an toirt a-steach le teaghlach Iapan ann an San Francisco. Tha artaigil math ann le Jennifer Lee a tha a 'mìneachadh mar a thòisich criomag an fhortain agus mar a thàinig e gu bhith na phrìomh àite ann an taighean-bidhe Sìneach anns na SA. Tha i ag aithris air Mgr Wong mar a thuirt e: "Dh'fhaodadh na h-Iapanaich a bhith air a 'bhriosgaid fhortanach a chruthachadh. Ach rinn na Sìonaich sgrùdadh air comas a' chucaidh fortanach. Is e cultar Sìonach-Ameireaganach a th 'ann. Chan eil e a' tachairt an-seo ach chan ann ann an Sìona."

  Tha gu leòr de shùgairean rim faotainn ann an Sìona ach mar as trice tha dìnnear a 'dèanamh pìosan de mheasan a bhios iad a' frithealadh aig deireadh mine, 's dòcha le beagan te. Bidh milsearan Sìneach buailteach a bhith gu math sùbailte agus sòbhlach: smaoinich air bàlaichean ròpa làn-ghlùine le breaban bàn dearg a-staigh, a 'frithealadh siorup.

  Tha an ath bhriosgaid agad ag ràdh "Na cuir òrdugh air hamburger riamh ann an taigh-bìdh Sìonach." Gu deimhin, smaoinich air an fhear sin thairis air an ath òrdugh aig General Tso's Chicken.

• 05 de 05

  Fuirich air falbh bho Food Street

  Tha tòrr bìdh ann an Sìona bho bhainne air a thionndadh gu bhith a 'cleachdadh ola swill ann an còcaireachd. Tha, tha daoine a 'dèanamh rudan dona.

  Agus faodaidh tu turas gu Sìona a mhealtainn gun a bhith a 'dol faisg air luchd-reic na sràide. Ach nuair a chì thu daoine a tha a 'seasamh a-steach airson dumplings, nach eil sin gad dhèanamh rudeigin neònach?

  Cha leig thu fiù 's ri aghaidh a thoirt air biadh sràide a-mhàin - cleasan mar Untour eadhon tursan bìdh sràide a ghabhas tron ​​làimh agus do chuideachadh le bhith a' mealtainn na blasan àlainn a tha aig Sìona ri thairgse.