Clàr Manners na Fraingis, Cleachdaidhean itheach agus Etiquette Dinnear
Rinn mi am mearachd a bhith a 'gabhail ris gun tigeadh mo dhòigh-bùird còmhla rium air feadh na linne cho nàdarra ris an do rinn mo stràc deas. Chaidh na bliadhnaichean de thrèanadh mo mhàthar san dachaigh a leantainn le clasaichean fiosaigeach sa cholaiste, agus bha mi a 'faireachdainn gu math furasta ann an àrainneachd ithe foirmeil. An uair sin ghluais mi dhan Fhraing.
Bha a 'chiad dinnear againn le teaghlach Frangach na fhìor chliù. Tha cuimhn 'agam gu robh mi a' feitheamh airson a 'chiad uair nuair a dh' fhalbh an duine agam agus thuirt e ann an guth gu math, "Cùm do làmhan air a 'bhòrd."
Bha mi follaiseach nach robh mi a 'tuigsinn, agus mar sin chuir mi fàileadh orm agus dh'fhaighnich mi dha, "Dè a thuirt thu?" Bha e gu socair, ach thuirt e gu làidir ris, "Cùm do làmhan am bòrd!" Gu cinnteach, cha robh mi air a chluinntinn gu ceart, tha fios aig boireannach òg nach eil thu a 'fois do làmhan air a' bhòrd fhad 'sa tha e ag ithe. An uairsin thionndaidh e orm agus thuirt e gu socair, "Cumaibh. Do. Làmh. Air adhart An. Clàr. "
Aig an àm seo, thug mi mo bhràiste de thrèanadh a 'chinn a deas seachad agus thug mi earbsa dhomh mu eòlas mo neach mu dheidhinn suidheachadh Frangach. Thog mi mo làmhan às an àite san t-slige agam gus a bhith a 'sìneadh gu socair air a' bhòrd. Agus an uairsin, sheall mi mun cuairt gun tuig mi gu robh a h-uile duine eile aig a 'bhòrd mar-thà a' dèanamh sin dìreach.
Mar luchd-catha, tha na h-eòlasan sin uile againn anns a bheil sinn a 'faicinn cho follaiseach nach eil ar cultar a' dèanamh eadar-theangachadh gu math a-steach don Fhraingis. Tha na riaghailtean eadar-dhealaichte, agus gus soirbheachadh anns an dùthaich ùr againn, feumaidh sinn atharrachadh gus na dòighean ùra sin a dhèanamh. Ach an toiseach, feumaidh sinn ionnsachadh dè dìreach a tha na riaghailtean sin.
Gabhamaid geama de fhìor agus bhreug.
Bu chòir dhut do napcain a chuir nad shlige dìreach an dèidh a bhith na shuidhe.
Ceàrr. Aon uair 's gu bheil boireannach an taighe a' cur a napkin na h-uchd, bu chòir dha aoighean eile a bhith a 'leantainn a' chùis.
Bu chòir do aran a dhol a-steach gu oir àrd clì na plàta agad.
Ceàrr. Tha aran air a chur dìreach air a 'bhòrd, mura h-e biadh foirmeil a th' ann anns am bi plèanaichean aran air an cleachdadh.
Na gabh dragh mu na searbhagan, ge tà, ma tha craiceann agad aig bracaist ann an cafaidh , 's dòcha gun tèid seirbheis a thoirt seachad air plàigh.
Nuair a thèid an t-searbhag a fhrithealadh, bidh thu a 'feitheamh ris an òstair a bhith a' toirt seachad an toast ro òl.
Fìor. Bu chòir dhut feitheamh airson an t-òstair a bhith a 'stiùireadh na slighe, co dhiubh a tha cùrsa snog no dinnear ann. Aon uair 's gu bheil a h-uile duine air deoch a thoirt seachad, mar as trice bidh an ostail a' dèanamh brògan goirid às deidh sin a 'tòiseachadh air an glainne-glainne. Tha e modhail a bhith a 'dèanamh conaltradh sùla mar a chanas tu, " Santé ." Agus na dì-chuimhnich, ma tha thu ceithir no barrachd, cha bu chòir dhut a dhol tarsainn air fhad' sa tha thu a 'glinneadh, ie cliog gu h-àrd no nas ìsle na daoine eile a tha a' dèanamh an cnagadh. Tha e a 'ciallachadh droch fhortan a thoirt.
Bu chòir dhut do aran a thilgeil a-steach do phìos bìdeach mus ithe thu e.
Fìor. Tha e glè dhuilich a bhith a 'toirt bìdeadh bhon pìos arain gu lèir.
Ma tha cuideigin ag iarraidh ort an salann a thoirt seachad, bidh thu a 'toirt seachad an salann agus am piobar.
Ceàrr. Anns na SA, tha an salann agus a 'phiobar "pòsta" a' ciallachadh gum bu chòir dhaibh daonnan fuireach còmhla air a 'bhòrd. Anns an Fhraing ma thèid iarraidh ort an salann, bidh thu dìreach a 'dol seachad air an t-salainn.
An dèidh gach cùrsa, bu chòir dhut do phlat a dhìon le pìos arain.
Fìor. Ach, bu chòir seo a dhèanamh gu socair mar dhòigh air a 'phloc a ghlanadh airson an ath chùrsa, gun a bhith a' sgoltadh an t-sauce a tha air fhàgail.
Tha e nas modhail a bhith a 'cleachdadh pìos arain air do phort, seach do làmh. Ann an suidheachadh nas foirmeile, thèid gach cùrsa a lìbhrigeadh air plàt ùr, agus mar sin chan eil feum air glanadh a 'phlàta.
Bu chòir glainneachan fìon a lìonadh suas gu còig mìleameatair bhon bhrim.
Ceàrr. Nuair a bhios tu a 'dòrtadh fìon, stad nuair a tha an glainne dà thrian làn.
Nuair a gheibh thu cuireadh airson apéros , bu chòir dhut tiodhlac a thoirt don aoigheachd.
Ceàrr. Airson apéros, chan eil tiodhlac riatanach. Ma gheibh thu cuireadh airson dinnear, bu chòir dhut tiodhlac a thoirt don aoigheachd. Is e deagh bheachdan a th 'ann am flùraichean, deagh bhotal fìon, no biadh milis no càise ro-aontaichte no rudeigin a lorg thu sa mhargaidh ionadail.
Bidh dinnear Frangach gu math tric a 'dèanamh salad le vinaigrette airson a' chiad chùrsa, a 'phrìomh chùrsa, cùrsa càise, milsearachd agus cofaidh.
Fìor. Bidh aran, fìon, agus uisge mèinnearach air an tabhann air feadh na mine.
Tha e iomchaidh gum bi thu a 'ithe brògan pommes le do chorragan.
Ceàrr. Ged a tha biadh luath air a chomharra a dhèanamh san Fhraing, tha e fhathast a 'cuingealachadh biadh le do chorragan nuair a tha thu aig a' bhòrd dìnnear. Ma tha teagamh ann, lean air adhart an aoigheachd agad.
Tuilleadh mu Bhiadh, Bìdh is Cooking Frangach
Eachdraidh a 'Bhìdh is na Bìdh anns an Fhraing
Seòmar-bidhe agus biadh anns an Fhraing
Tipping ann am Bèicearan Frangach
A 'cur fàilte air mialan Frangach gun fhios
Mar a nì thu Cofaidh Òrdugh san Fhraing
Àiteachan as fheàrr de bhiadh san Fhraing
Feumar JavaScript airson a chluich
Tha cruinneachadh de stampaichean Kari Masson anns a 'chead-siubhail aice. Dh'fhàs i suas ann an Cote d'Ivoire, rannsaich i anns an RA, chuir e seachad ùine le muinntir Maasai ann an Kenya, a 'campachadh ann an tundra na Suaine, ag obair ann an clionaic slàinte ann an Senegal, agus tha i an-dràsta a' fuireach ann an Senegal.
Air a dheasachadh le Màiri Anna Evans