Top 8 biadh glasraich sa Ghearmailt

Nuair a smaoinicheas tu air biadh Gearmailteach, 's dòcha gu bheil thu a' smaoineachadh air biadh trom. Platanagan de shusagain, cnag-fheòil cruaidh agus muc a tha ag òl le ròstadh gu lèir aig àm na Nollaige . Le bhith a 'dèanamh rudeigin nas fhaide air adhart, faodaidh luchag (bacon) a slighe a-steach a-steach do mhias, ìm agus uachdar sam bith air an cleachdadh gu snasail ann an sàcan agus dreasaichean.

Ach chan e sin a tha a h-uile biadh Gearmailteach a 'tabhann. Thathar a 'meas gu bheil sia millean neach-glasraich sa Ghearmailt agus feumaidh iad ithe cuideachd. Ged a dh 'fhaodadh gum bi trioblaid agad airson roghainnean a lorg ann am bailtean beaga dùthchail, tha bailtean mòra mar Berlin agus Hamburg làn roghainnean vegetarian agus vegan. B 'e Berlin an t-ainm a bh' air a 'Phrìomhachas Ùr Vegetarian air an t-saoghal le Saveu r ann an 2015. Agus eadhon aig na taighean-bìdh as traidiseanta, tha roghainnean ann airson na h-itheadairean garbh am measg sinn.

Cleachd Happy Cow airson an taigh-bìdh a tha saor gun fheòil sa Ghearmailt a lorg. Ged nach eil na liostaichean a 'tabhann gach taigh-bidhe vegetarian (mar biadh biadhaidh ann an taighean-bidhe prìomh-shruth), tha na lèirmheasan aca a' toirt sealladh fìor mhath de roghainnean a tha rim faotainn. Tha làraichean eile a 'gabhail a-steach VegGuide.

Seo na teirmean deatamach a dh'fheumas tu airson biadh ithe mar lusan-glasraich, mar a bhios tu a 'còcaireachd dhut fhèin agus cuid de bhiadh ann an Gearmailtis a tha dèidheil air vegetarian agus a tha càirdeil dhaibh.

Teirmean airson biadh Vegetarian sa Ghearmailt

• Ich bin Vegetarier [ in ]. - 'S e vegetarian a th' annam [vegetarian female].
• Ist es vegatarisch / vegan? - A bheil e glasraich / vegan?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Chan eil mi ag ithe feòil / iasg / uighean / bainne / càise.
• A 'cuir fàilte air Gerichte kann ich essen? - Dè de na biadh a dh 'fhaodadh mi ithe?
• das Gemüse / Gemüseteller. - Glasraich / plàigh glasraich.
• Alairgie - Alargachas (uaireannan a thuigsinn nas fheàrr na glasraich).
• A bheil Sie vegetarisches / veganes Essen? - A bheil biadh glasraich / vegan agad?
• Facail ri sheachnadh : Schwein (hama no muiceann), Hähnchen or Huhnfleish (cearc) , Rindfleisch (feòil), Kalbfleisch (feal), Puten (turcaidh)

Bùth Vegetarian sa Ghearmailt

Tha mòran stòran grosaireachd na Gearmailt nan goireas sgoinneil do fhèganaich agus do lusan. Bidh slabhraidhean prìomh-shruthach - eadhon luchd-lasachaidh - a 'toirt co-dhiù biadh bìdh / vegetarian. Tha e cumanta a bhith a 'lorg bathar Bio (organach) agus eadhon stòran griora làn.

Tha Bäckerei (bèicearan) gràdhach na Gearmailt cuideachd na stòras fìor mhath de bhiadh. A thuilleadh air caitheamh-bìdh bòidheach, mar as trice bidh iad a 'reic ceapairean agus saladan a tha dèidheil air glasraich agus càirdeil.

Gus stòradh ionadail a lorg, tha Veganz na roghainn earbsach le lorgairean stòrais agus bathar air-loidhne. Is e roghainn eile a tha ann an Veganleben.

Biadh glasraich sa Ghearmailt

Chan e na h-aon roghainn a th 'ann an sgeirean taobh Kohl (cà, gu tric ann an cruth Sauerkraut ) agus Kartoffeln (buntàta). Seo na blasan glasraich as fheàrr anns a 'Ghearmailt.

• 01 de 08

  Spätzle

  Gu cruaidh, tha seòrsa de macaroni agus càise Gearmailteach, tha Spätzle gu math nas motha. Tha speiseas Swabian air a bheil gaol air feadh na talmhainn, is iad na nòbhlanan meadhanach seo am biadh làn-chrèadha. Gus am bòidhchead àrdachadh, òrdaich Käsespätzle (caese spätzle) a tha a 'tighinn le càise Emmenthal a' gooey agus oiseanan frasach breagha agus crispy.

  Tha mòran de fhèisean agus thaighean-bìdh an aon chuid, is e seo a 'ghàrradh glasraich aig aon de na Fests, Oktoberfest as meatiest.

  Agus airson vegans, tha cuid de thaighean-bìdh a 'speisealachadh ann an tionndaidhean feagain às aonais uighean agus càise agus leis na h-oiseanan sgiobalta blasda.

• 02 de 08

  Spargel

  Airson vegetarian sam bith a tha a 'faireachdainn gu bheil glasraich air an làimhseachadh mar taobh-làimhe, tha Spargelzeit na dhraoidheachd dhut. Bidh rìgh glasraich, asparagus geal, air a làimhseachadh le urram mòr bhon Mhàrt gu meadhan an Ògmhios gach bliadhna. Tha e air a h-uile clàr-taice Gearmailteach agus bidh calapadh agus an dùthaich eadhon feumach air an stuth a thoirt a-steach às an Spàinn oir chan urrainn dhaibh cumail suas leis an iarrtas de cha mhòr 70,000 tunna a thèid a thoirt a-mach gach bliadhna.

  Thig còmhla ris a 'chàirdeas garbh le bhith ag ionnsachadh mar a nì thu an Spargel as fheàrr, a' còcaireachd dhut fhèin leis na rèidean as fheàrr leinn agus fiù 's an làthair aig fèisean Spargel .

  Agus is e seo dìreach aon de na grèim ràitheil. Na dìochuimhnich feuchainn ri Frankfurter Grüne Sosse (salann uaine) agus Bärlauch (sìtheanan fiadhaich) as t-earrach , Rote Grütze (samhraidh) anns an t-samhradh agus Pfifferlinge (buinnsean Chanterelles) tràth san t-sneachd.

• 03 de 08

  Kartoffelpuffer

  Ciamar as urrainn dha pancake buntàta iriosal a bhith math seo? Tha dòigh aig na Gearmailtich le buntàta agus tha an dòigh anns a bheil iad a 'dèanamh an tionndaidh shredded seo a-steach gu taobh a-staigh a-muigh / crunchy taobh a-muigh na b' fheàrr na nì àlainn.

  Aig a 'chuid as motha de gheamannan is margaidhean, bidh iad cuideachd air an toirt seachad ann an taighean-bìdh suidhichte. B 'e Kartoffelpfannkuchen (literally pancakes paitata ) no Reibekuchen anns an Rheinland (sgìre Köln) a th' ann, mar as trice mar as trice le Apfelmus (ùbhlan), ach is dòcha gun tig e le sgoltagan bòidheach mar Leberwurst , Lachs (bradan smocach ) agus Frischkäse ( ùir searbh).

• 04 de 08

  Flammkuchen

  Tha am piotas Alsatian air a shealltainn gu mòr air pleadha mhòr fiodha - ach chan eil eagal ort. Tha e gu math aotrom le crùsgan crispy, sgeidseach agus crème fraîche air a chòmhdach, oiseanan briste, marjoram agus speic (pìosan bacon). Faodaidh luchd-glasraich dìreach a 'fàgail an òrdugh no òrdugh aon de na milleanan eadar-dhealachaidhean eile. Faodaidh Vegans cuideachd an dias seo a ithe gu sàbhailte (leis an fheadhainn as fheàrr leotha) oir is e am measg measgachadh sìmplidh de mhin, uisge agus ola ollaidh.

• 05 de 08

  Aran & càise

  Is dòcha gu bheil aran agus càise coltach ri àite ionmholta airson luchd-ithe nach eil ag ithe feòil, ach chan ann ma tha e na thaghadh roinneil mar aran math Gearmailteach agus càise mar Obatzter / Obatzda . Is e am fear as fheàrr le Bavarian seo am measgachadh de cheisean bog, ìm is spìosraidh agus tha uinnseanan agus luibh fhiadhaich. Ann an 2015, bha Obatzter eadhon teisteanas PGI (comhar geografach air a dhìon) mar Kölsch Beer Köln.

  Mar as trice bidh e air a chàradh le Laugengebäck (baked goods le taobh a-muigh crusty) mar pretzels. Is e am fear as fheàrr le biergarten agus cuideachd freagarrach airson dinnear aotrom aig an taigh ann an traidisean abendbrot .

  Tha e follaiseach nach eil an roghainn seo fhathast ag obair airson feadan. Ach le beagan atharrachaidhean, is dòcha gum faigh na h- iasgairean aran sàr-mhath Gearmailteach agus sgaraidhean stèidhichte air glasraich mar Brotaufstrich mit Tomaten fhathast .

• 06 de 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  Bidh tuathanasan buntàta is aran a 'tighinn le mòran ainmean is cruthachaidhean eadar-dhealaichte ach tha iad nan deagh mhisneachd dha lusan a bhith a' mealtainn biadh Gearmailteach. Coimhead airson Knödel , Klöße no an semmelknödel air a bheil iomradh.

  Bu chòir do Vegans a bhith mothachail gum faod iad a bhith air an dèanamh le ugh agus bainne, ach tha gnèithean a tha càirdeil dhaibh. Dìreach cleachd na teirmean gu h-àrd gus faighinn a-mach a bheil an dreach air a 'chlàr-taice math gu leòr airson ithe.

  Dh'fhaodadh iad cuideachd tighinn le sauce fìor meaty, ach tha fear eile de na Gearmailtich a tha a 'còrdadh ri daoine eile a' tabhann deagh roghainn - balgan-buachair. Air aithneachadh mar Pìobaire no Champignon (a bharrachd air " Porcini " airson Steinpilz agus Chantrelles airson Pfefferlinge), mar as trice bidh na saucan sin eadhon càirdeil do dhragan ... mura h-e Rahmschwammerl a th 'ann am balgan-buachair le tòrr ìm agus uachdar a bharrachd air dumpling no dhà.

• 07 de 08

  Salat

  Tha mi air a bhith iongantach air barrachd air aon uair le bhith a 'gluasad a-steach gu cùl-duilleach uaine, ach chan eil sin a' ciallachadh gu bheil salad brèagha lusan le crìochan sa Ghearmailt.

  Mar eisimpleir, bidh Gurkensalat a ' gabhail brath air cucumearan grinn Gearmailteach, mar as trice air a sgeadachadh le fìonag. Air an làimh eile, tha Kartoffelsalat gu math eadar-dhealaichte mar as àbhaist dha na h-Ameireaganaich a chleachdadh agus biadh eile a tha e coltach gu bheil a 'bhreac a' tighinn a-steach.

• 08 de 08

  Tòcach agus Biadh Eitneach eile

  Dh'fhaodadh nach bi thu a 'smaoineachadh gu bheil biadh Tuircis a' toirt biadh traidiseanta dhan Ghearmailt, ach tha sluagh mòr Tuircis air buaidh dhomhainn fhàgail air an dùthaich agus air a 'bhiadh. Ged a tha an Döner omnipresent air spit a 'glacadh a' mhòr-chuid de na h-aire, tha taighean-bìdh Turcach nan àite airson glasraichichean agus glasan. Eat your fill of Gemüse Kebab bho leabhran stiùiridh-ainmeil Mustafas , saladan bulgur, Kumpir (buntàta teirce le Turc), Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...

  Thoir fa-near gu bheil roghainnean cinnidh vegetarian earbsach mar Eadailtis, Cànan, Meagsago agus Innseanach cuideachd ri fhaighinn gu ìre mhòr, gu h-àraidh sna bailtean mòra. Langos Ungairis - faodaidh e a bhith na roghainn uabhasach iongantach aig fèillean - frith-ghràinne friogaid air a dhèanamh le flùr, feòil, salann agus uisge.