10 Curaidhean Innseanach Coileanta ri Feuchainn bho air feadh na dùthcha

Ma tha thu dèidheil air biadh Innseanach, is dòcha gum bi thu air cuid de na curraidhean Innseanach a tha a 'còrdadh riutha a bhith. Ach, tha coltas ann gun lorg thu am blas gu math eadar-dhealaichte anns na h-Innseachan, an coimeas ris na dreachan a tha taighean-bìdh Innseanach a 'frithealadh air an taobh siar.

A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mu bhiadh Innseanach? Thoir sùil air an stiùireadh bìdh Innseanach a rèir roinn . Tha an seòrsa de bhiadh sònraichte aig gach sgìre. A 'faireachdainn èibhinn? Feuch ri ithe stoidhle Innseanach le do làmh ! Agus, ma tha thu airson feuchainn ri bhith a 'dèanamh na soithichean gu h-ìosal, briog air a' cheangal anns gach ceann-cinnidh a thèid a thoirt gu rèis.

• 01 de 10

  Cìr Àir

  Airson nas fheàrr no nas miosa, tha Cicken Butter a 'riochdachadh biadh Innseanach air feadh an t-saoghail. Gheibh thu e gu h-iomlan air a 'chlàr-bìdh anns a' chuid as motha de thaighean-bìdh Innseanach, air a frithealadh le aran naoimh ghrinn . Faodaidh an blas Punjabi orains seo a bhith spioradail no lag, agus tha clachan domhainn gu math tiugh. Is e Murg Makhani a chanar ris cuideachd. Thathas a 'creidsinn triùir bho Peshwar, a theich gu Delhi còmhla ri an teaghlaichean an dèidh Roinneadh 1947 de na h-Innseachan, a bhith a' toirt Cicken Butter dhan t-saoghal. Chuir iad air dòigh taigh-bìdh ris an canar Moti Mahal ann an Daryaganj ann an Seann Delhi (tha, tha e fhathast ann), le oven traidiseanta clay tandoor ann am meadhan an deilbh . Bha am biadh cho mòr-chòrdte gur e eachdraidh an còrr, mar a chanas iad!

• 02 de 10

  Cearc Tikka Masala

  Am fear as fheàrr le Punjabi a tha dèidheil air, tha Cice Tikka Masala air a dhèanamh de mhòran de chearc a tha air an grilled (ann am bualadh ) agus an uairsin a chur ri clachan domhainn tiugh. Is e toradh a th 'ann am blas àlainn. Tha am facal " tikka " a 'ciallachadh pìosan no pìosan.

• 03 de 10

  Curry Goes Fish

  Tha Curry Fish Curry (no Rice Curry Rice, mar a tha e tric air a ghairm) na mhis-fhillte ann an Goa. Is e seo aon de na curaidhean as cumanta agus as saoire air a 'chlàr-taice an sin. Tha an blas tangy agus spicy, mar as trice le bonn cnàmhanut milis. Tlachd a ghabhail air cladach tràigh air aon de na tràighean brèagha ann an Goa , agus ga nighe sìos le leann Rìgh !

  • Ma tha thu dèidheil air biadh Goan a rannsachadh, thoir sùil air na 10 prìomh bhiadh ann am Buidseatan Uile gu lèir.

• 04 de 10

  Muiceann Vindaloo

  Mar as trice eile, tha curry Goan, vindaloo na chraiceann stoidhle teann, teth "milis agus searbh". Fìor mhath dha leannan-sìol, ach mura h-eil thu a 'còrdadh ri biadh spìosrach, tha e nas fheàrr gun tèid a sheachnadh. Tha Goans a 'guidhe gum bi e ga ithe le muiceann, ach faodaidh e seòrsa sam bith de dh'fheòil a bhith ann. Pàirt de chliù: Tha Vindaloo a ' tighinn bhon fhacal Portagail "vin d'alho," no fìon garlic. Thug e iomradh air stew feòil mar as trice, mar as trice muiceann, agus chaidh a dhèanamh le fìon dearg.

• 05 de 10

  Channa (Chole) Masala

  Tha curaidh vegetarian cumanta air a dhèanamh à cearcan agus tomato, Channa Chanala (ris an canar Chole Masala ) gu math tioram agus spìosrach. Tha beagan blas searbh aice. Tha an t-aodach gu math ioma-fhillte agus air a h-ithe mar phrìomh mhin, no snack ( chaat ). Feuch ris mar bhiadh sràid Delhi . Mar phrìomh bhiadh, bidh e air a h-ithe gu mòr le aran domhainn bho cheann a tuath Innseanach ris an canar Bhatura .

• 06 de 10

  Cearc Korma

  Tha a 'chùraidh mì-spioradail ach beairteach ann an ceann a tuath Innseanach a' sealltainn feòil no glasraich a chaidh a mharinachadh ann am measgachadh de iogart no uachdar, agus an uairsin a bhith air am bruich ann an gravy le bainne cnòcach. Glè thric, thèid a thoirt seachad gu milis, le bhith a 'cur a-steach jaggery (siùcair neo-chrìochnaichte). Tha am biadh cuideachd mar thagraiche vegetarian Navratan Korma le naoi seòrsaichean glasraich eadar-dhealaichte.

  • Dèanaibh spionnadh aig na biadh-bìdh Innseanach seo ann an Delhi airson biadh blasda!

• 07 de 10

  Maacher Jhol

  Mar as trice a tha a 'còrdadh ri daoine ann am Kolkata , bidh maideas ola aig Maacher Jhol mar a' bhunait. Is e blas sìmplidh blasta a th 'ann a ghabhas dèanamh bho gach seòrsa èisg.

  • Feuch ris aig na Bitheanaidhean Dearbhaidh Bengali seo ann am Kolkata.

• 08 de 10

  Palak Paneer

  Mas e vegetarian a th 'annaibh, is dòcha gum bi Palak Paneer air do radar. Tha an curaidh clasaigeach ann an ceann a tuath na h-Innseachan a 'tighinn le spionag tiugh ( palak ) gravy agus ciùban de chàise bothain ann an Innseanach ( paneer ). Is e seo aon de na dòighean as fheàrr le daoine ithe paneer anns na h-Innseachan.

• 09 de 10

  Chettinad Chicken

  A 'sgrìobadh curraidh fìor spioradail? Coimhead nas fhaide na na cidsinean ann an sgìre Chettinad ann an Tamil Nadu ann an ceann a deas nan Innseachan, far an tàinig a 'chùis seo fìor chonnach agus teine. Tha na spìosraidhean air an ròstadh le tioram le coconut agus an uair sin air an talamh còmhla. Bidh e gu mòr a 'dùsgadh do bhlasan suas! Ma tha thu a 'dol gu Chettinad, is e am Bangala an ceann-uidhe as fheàrr airson Chettinad cuisine, le reasabaidhean teaghlaich air an toirt seachad tro na ginealaichean.

• 10 de 10

  Cearc Jalfrezi

  Ma thathar a 'creidsinn gu bheil aithrisean naidheachd, tha Cicken Jalfrezi air a dhol thairis air mar a tha Cearc Tikka Masala gu bhith na aon de na prìomh churaidhean Innseanach ann an Sasainn. Uill, tha e coltach gu bheil ea 'tarraing air ais gu àm riaghladh Bhreatainn anns na h-Innseachan, ged nach deach a dhearbhadh ceart. A rèir sgeulachdan a chaidh a chuairteachadh gu farsaing, rinn còcairean jalfrezi dha na Breatannaich feòil a bh 'air fhàgail a chleachdadh. Ach tha cuid ag ràdh gum faodar a lorg cho fada ri àm Mughal anns na h-Innseachan. Gu h-àraidh, is e blas a th 'ann am feòil mhara, tomato, criogagan, uinneanan, chilies, agus spìosraidh. Tha clòimh tiugh, beagan tioram aice. Gu tric bidh Jalfrezi air a dhèanamh mar mhias glasraich cuideachd.