Southeast Asia's Top Street Bailtean-bidhe

01 de 05

Eat Clean, Cheap and Delicious Food Right Off the Street

Cuir do bhiadh air grèim nuair a tha thu a 'tadhal air taobh an ear-dheas Àisia. Anns na pàirtean seo, tha muinntir an àite a 'faighneachd "an do dh'ith thu?" an àite "ciamar a tha thu?"; chan eil roghainnean bìdh uabhasach cuingealaichte ri taighean-bidhe daor, ach faodar an òrdachadh agus an ithe dìreach far an t-sràid.

"Tha an cultar biadh sràide as fheàrr air an t-saoghal a 'tighinn à Àisia," arsa KF Seetoh, eòlaiche biadh sràide Singaporean agus eagraiche Còmhdhail bliadhnail Sràid an t- Sròim. "'S e cultar biadh sràide cho mòr a th' ann oir tha sinn a 'reic biadh dualchasach. Is e seòrsa de mhalairt às-mhalairt a tha ann. "

Is toigh le Seetoh a bhith a 'cur an cuimhne luchd-siubhail a tha a' toirt seachad freumhan air biadh sràide ann an cultar agus malairt. "Is e rud a bha mo sheanair air a bruich aig an taigh [air a shealltainn] bho a shinn-seanair, agus cha robh roghainn againn ach a reic air an t-sràid," thuirt e, a 'dèanamh coimeas eadar na reasabaidhean dualchais seo gu "cairtean ATM" a tha a' toirt biadh dha na sràidean le beatha S an Iar-

Tha na bailtean anns an liosta seo a 'riochdachadh na dh'fhiosraicheas biadh as fheàrr san t-sràid a dh'fhaodas tu a chur air an turas agad. Tha na roghainnean againn a 'nochdadh àrd-choileanadh ann an trì slatan-tomhais: dearbhadh ann an taisbeanadh; prìsean ìseal, agus deagh-chliù airson slàintealachd.

Thuirt a h-uile duine gu bheil biadh na sràide anns na mòr-bhailtean seo a 'cosnadh luchd-ithe èibhinn le eòlasan ciùinidh a tha ann an co-ionannachd a tha pailt, spioradail, agus gu tur a-mach às an t-saoghal seo.

02 de 05

Penang, Malaysia

Tha an sealladh bìdh sràide ann am baile-mòr Malayis George Town, Penang air a freumhachadh san eachdraidh fhada mar mheur airson in-imrichean.

Tha Centuries of Peranakan, Sìonaich, Eòrpach, agus Innseanach, a tha a 'tighinn a-steach dhan dùthaich, (a tha an dà chuid Muslamach agus Hindu) a' tighinn gu bhith a 'dèanamh biadh biadh Penang mar mhìorbhaileach de blasan agus de bhuaidh, a' cruthachadh a 'chiad bhiadh còmhla ann an Àisia, fada mus robh eadhon ainm air S an Iar-

Bu chòir do luchd-tadhail gu Penang ùine gu leòr a thoirt seachad airson gach buaidh buaidh cogaidh a sgrùdadh, aon ri aon.

Tha cultar Innseanach Malay a ' cur ri sealladh bìdh sràide ann an cruth nasi kandar, ris geal agus feòil halal a chaidh a bhàthadh ann an curries; agus rinn mi goreng stoidhle "Mamak" deiseil, a 'ceangal leòdaichean friogais bho Shìona le spìosraidhean Innseanach.

Tha cultar dùthchasach Malay a 'fàgail a làthaireachd tro mhias nàiseanta Mhalaya, n asi lemak : reis steamed ann am bainne coconut, an uairsin a' frithealadh air bile banana le anchovies domhainn ( bile bile ), ugh cruaidh air a sgeadachadh, cucumar sgapte, cnau-cnòimh, agus an t-salann spìosrach ris an canar sambal .

Agus tha Sìonais Penang a 'toirt a-steach cleachdaidhean biadh sràide stèidhichte air neodle mar char kway teow , neodles rèidh ròisgte air an sgrìobadh thairis air teas àrd ann an wok le saoradh soith, searbhag, searbhbean, muasgain-chaola, muileagan-mara, agus siùsagan Sìneach; agus Penang laksa , air a dhèanamh suas le nòtaichean ruadha ròpa caola a chaidh a bhàthadh ann am broth a tha air a thionndadh le rionnach le slatan-mheadrach, geileag agus tamarind.

Tha na h-aoigheachdan sin uile rim faighinn air an t-sràid airson am faod neach sam bith tlachd a ghabhail. Faodaidh luchd-tadhail a dhol suas is sìos Lebuh Chulia George Town an dèidh dorchadas (am measg àiteachan eile) gus taghadh neo-chrìochnach de bhiadh-sràide Malayis a thasgadh .

03 de 05

Bangkok, Thailand

Le bhith a 'faighinn rìghreachd bho chionn linntean tha e math airson barrachd a bharrachd air dachaighean rìoghail inntinneach gus tadhal; tha traidisean fada de bhiadh rìoghail neo-bhriste air a thoirt seachad do Bangkok, Thailand le sgaoileadh cladhach iongantach nach eil air a mhìneachadh ann am freumhan ionadail.

Tha draoidheachd biadh Thai a 'crathadh sìos eadhon gu biadh an t-sràid iriosal, a tha follaiseach ann am blas glòrmhor de bhiadh saor ionadail leithid pad thai , curries uaine, agus tom yum .

A 'biathadh biadh sràide Tha Bangkok gu litearra agus gu faireachdail mìle air falbh bhon bhiadh Thai a bhios thu a' cleachdadh airson ithe aig an taigh. A 'faighinn buannachd bho bhith a' cleachdadh spìosraidhean agus dòighean-obrach tùsail, tha na cleachdaidhean taitneach seo a 'blasadh tòrr nas fheàrr na biadh sam bith eile a lorgas tu Stateside.

Gheibh thu cuideachd biadh traidiseanta ann an Thailand, nach ann ainneamh a gheibh thu a-mach taobh a-muigh Àisia, mar an fheòil bàn ann an stoidhle Isan agus rus bogach ris an canar laap ; an leann èisg a bhrosnaich Sìneach ris an canar Khao Tom Pla; agus phat kaphrao , no feòil friochte air a sgaoileadh le basil agus a 'frithealadh ri ris.

Gus an lìonadh a-steach de na h-innealan sin, feumaidh tu a dhol gu sràidean bìdh as ainmeile a 'bhaile: Rathad Sukhumvit; Rathad Yaowarat ann an Chinatown; margaidh sràide Point Victory faisg air Carragh nam Bochd; agus Rathad Ratchadmri aig Pàirc Lumphini. Tha aithisgean mu na crìochan aca air a bhith gu math gòrach.

"Choinnich mi cuid de na h-oifigearan riaghaltais aca, tha an PR aca glè dhona," tha KF Seetoh a 'dearbhadh. "Is e na tha iad ag iarraidh a bhith a 'casg luchd-reic sràidean air prìomh rathaidean mòra a tha a' bacadh trafaic. Mar sin tha iad airson trafaig an-asgaidh a ghluasad san àite seo. Ach chan eil iad a 'dol a chluinntinn an fheadhainn a tha ann an taobh sràidean a tha nas sàmhaiche. "

Tha sin a 'ciallachadh gu bheil biadh ann an sràide Bangkok a' feuchainn ri stuth a chuir air falbh airson greiseag nas fhaide.

04 de 05

Hanoi, Bhietnam

Faodaidh an deasbad a bhith air a theasachadh gu math nuair a bhios an còmhradh a 'tionndadh gu Hanoi, sealladh bìdh sràide Bhietnam . Tha muinntir an àite Hanoi, gu tuigseach, a 'creidsinn gum bi na biadh aca bho Bhietnam a-Tuath gu bhith nan deagh phortan de bhiadh Bhietnam - tha co-fharpais sònraichte eadar Hanoians agus an luchd-coimeas ann an Saigon , aig a bheil clàr-bìdh coltach (ach chan eil e coltach).

Tha an t-obsasnachadh seo ri foirfeachd air fad airson do shochair, gu dearbh; gheibh thu oidhche àrd-inbhe aig stallaichean taobh na sràide san Old Quarter.

Tionndaidh gu domhainn a-steach do shràidean cumhang an Old Quarter agus feuch dè a tha thu a 'dèanamh le feòil-làimhe stoidhle Hanoi; cha ca la laong (measg èisg tartagach agus an neach-ainm air Sràid Cha Ca an Old Quarter); bun cha (iasg le nòtaichean ròpa le rus), agus trung vit lon (ugh nan lachan torrach) air a bheil fios anns na h-Eileanan Filipineach.

Airson an ìsleachadh air na h-uidheaman sin, leugh an geàrr-chunntas againn air biadh a dh'fheumas tu fheuchainn ann an Hanoi, Bhietnam .

05 de 05

Singapore

Is e dìreach an Singapore a 'chiad dùthaich a bhiodh tu a' smaoineachadh nuair a bheir cuideigin suas biadh sràide. Ann an da-rìribh, thug riaghaltas Singapore seachad na bhathar a bha a 'toirt biadh dha na sràidean a- steach dha na h-ionadan fiadhaich a tha a-nis a' seasamh air cha mhòr a h-uile h-oisean anns an dùthaich. Bithibh aig aon de na h-ionadan àrda dubharach ann an Singapore , agus tha thu ag ithe biadh eachdraidheil san t-sràid: dìreach glanadh agus dèan thu barrachd càirdeas do Instagram.

Bidh biadh fiadhaich Singapur a ' dèanamh soithichean bho gach cultar a tha ag iarraidh dachaigh Singapore, a' nochdadh buaidh bho thraidiseanan ciadhaireachd àrsaidh - còmhla ri casan ùra a dh 'fheumadh a bhith a' faighinn feum air blasan inntinneil agus co-aimsireil.

"Tha 80-90 sa cheud de na rudan a dh'itheas tu ann an Singapore, ris an canar dearbh, chan eil e cinnteach - tha facal gluasadach!" Thuirt KF Seetoh. "Cha do dh'ith an teaghlach Ming sin! Cha robh mo shinn-sheanair ag ithe sin! Bidh thu a 'bruidhinn mu dheidhinn rojak, bidh thu a' bruidhinn mu dheidhinn ròc cearc, cha robh e ann - tha na h-eòlaichean sin a 'toirt nan beachdan sin agus a' fàs agus a 'fàs agus ag adhartachadh! "

Bidh thu a 'lorg innleachdan bunaidh Singaporeach coltach ri seilleanan-sèididh sailead ( bòtaichean ròis a chaidh a bhàthadh ann an salann pìoba) anns an dealbh gu h-àrd) a' farpais airson ur taic le ròp cearc Hainanese (am fear as fheàrr leotha bho Shìona a ghabh luchd-Singapore). Tha mu 120 ionad co-cheangailte ri riaghladh riaghaltais còmhla ri co-dhiù còrr is 200 fichead dhiubh air an ruith gu prìobhaideach - cha bhi thu a-riamh fada bho eòlas biadh sràide ge bith càite am bi thu ann an Singapore.